Na grijaču ili u pećnici

Potreban materijal

• Mandarine, po mogućnosti iz organskog uzgoja
• nož
• Kuhinjsko sito
• Žičana rešetka, na primjer rešetka za pećnicu ili rešetka
• Papirnati ručnici
• Oklagija

Mandarine možete sušiti:

• U pećnici,
• mikrovalna pećnica,
• ili na grijaču.

Alternativno, naravno, prema uputama proizvođača, ovo radi i u dehidratoru.

Osušite mandarine

1. Agrume temeljito operite.
2. Voće narežite na tanke ploške.
3. Kriške mandarine stavite u cjedilo kako bi se dio voćnog soka mogao ocijediti.
4. Nakon 15 minuta stavite na kuhinjski papir i preko mandarina stavite još listova.
5. Oklagijom prijeđite preko kriški. Nemojte previše pritiskati, inače će agrumi izgubiti svoj karakterističan oblik.

Sušenje na grijaču

Osušite li mandarine na radijatoru, plodovi šire vrlo ugodnu aromu koja prožima cijeli stan. Međutim, ovom metodom trebat će vam malo više vremena dok se kriške potpuno ne osuše. Pobrinite se da zrak može dobro cirkulirati oko agruma kako ne bi počeli pljesniviti i svakodnevno ih okretati.

Sušenje u mikrovalnoj pećnici ili pećnici

Ovako osušeni plodovi su također pogodni za konzumaciju. Zbog povučene vode imaju puno intenzivniju aromu od svježih mandarina.

1. Rešetku pećnice obložite papirom za pečenje.
2. Raširite mandarine, kriške se ne smiju dodirivati.
3. Stavite na srednju razinu.
4. Budući da citrusi gube dosta vlage, ispod stavite tepsiju obloženu aluminijskom folijom.
5. Uključite cijev na 50 do maksimalno 70 stupnjeva i sušite tropsko voće pet do šest sati.
6. Okrenite svaki sat da se voće ravnomjerno skuha.
7. Kada se mandarine potpuno osuše, izvadite ih i ostavite da se ohlade. Osušeno voće čuvajte u dobro prilijepljenim limenkama za konzumaciju.

Ako želite sušiti u mikrovalnoj pećnici, stavite kriške na tanjur i sušite ih na 900 W 2,5 minute. Zatim okrenite i ponovno osušite koristeći iste postavke.