Ukusne ideje za svaki ukus

Vegetarijanski šnicle od celera

Ovo jelo, koje se odlično slaže s pire krumpirom, mnogi od vas možda se sjećaju iz djetinjstva.

Sastojci za 4 osobe:

• 1 celer
• 1 jaje
• brašno
• Krušne mrvice
• sol
• papar
• Ulje za prženje

Priprema:

1. Celer ogulite i narežite na ploške debljine 1,5 cm.
2. Zakuhajte posoljenu vodu u loncu i kuhajte celer oko 10 minuta dok ne bude čvrst na zalogaj.
3. Za to vrijeme pripremite liniju za pohanje od brašna, razmućenog jaja i krušnih mrvica.
4. Umiješajte ploške celera, a zatim umiješajte jaje i krušne mrvice. Dobro utisnite paniranje.
5. U velikoj tavi zagrijte ulje i pržite ploške celera dok ne postanu hrskave.
6. Utapkajte na kuhinjski papir i začinite solju i paprom.

Makaroni od sira sa celerom i kruškom

Nježno topljeni sir i aromatične kruške u kombinaciji s tjesteninom rezultiraju hranom za dušu koja grije iznutra prema van, ne samo u sivim studenim danima.

sastojci za 4 osobe

• 300 g kratkih makarona
• 1 celer
• 1 čvrsta kruška
• 1 luk
• 500 ml mlijeka ili biljnog mlijeka
• 100 g cheddar sira ili aromatičnog, veganskog ribanog sira
• 5 žlica maslaca ili margarina
• 3 žlice brašna
• Sol i papar po ukusu

priprema

1. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi do al dente.
2. Luk oguliti i sitno nasjeckati.
3. Stabljike celera odvojite od stabljike, uklonite konce, operite ih i narežite na sitne ploške.
4. Krušku operite i narežite na četvrtine, izrežite jezgru i narežite na kockice.
5. Otopite maslac u loncu i pirjajte luk dok ne postane proziran.
6. Dodajte celer i pirjajte oko pet minuta.
7. Pospite brašnom i kratko pirjajte.
8. Dodajte mlijeko uz stalno miješanje.
9. Dodajte kruške i pustite da se povrće kuha još pet minuta.
10. Umiješajte sir i pustite da se otopi.
11. Začinite po ukusu solju i paprom.
12. Pomiješajte tjesteninu s umakom u zdjeli i odmah poslužite.