Ispravno vrijeme berbe za "in" povrće
Kelj smatramo klasičnim zimskim povrćem. Posađene u svibnju - lipnju, trajnice su potpuno zrele nakon tri do pet mjeseci. Kelj je čvrst. Odolijeva mrazu. Berba se odvija tijekom cijele zime. Niske temperature usporavaju metabolizam biljke. Pohranjena glukoza se sporije razgrađuje. Okus kupusa postaje slađi.
U krajevima bez mraza, list kelja je osnova za sirovu hranu. Kelj se tamo bere tijekom cijele vegetacije. Povrće kombinira brojne gorke tvari, sekundarne biljne tvari, vitamine i minerale s malo kalorija. Kelj je jedno od najzdravijih povrća. Vrlo je cijenjen u anglosaksonskim zemljama.
također čitati
- Glavne vrste kelja
- Posijajte pravu količinu kelja
- Kada je vrijeme berbe kelja?
Stabljike, lišće, cijela biljka? Kako i što se bere
- berba se nastavlja i do zime
- kupusnjača ostaje u zemlji
- beru se pojedinačni listovi sa stabljike
- berba počinje odozdo prema gore
- vrh kupusa nastavlja stalno rasti
- Kelj se također može ubrati u potpunosti
- zatim iskopati trajnicu s korijenjem
- uklonite sve listove odjednom
- za sirovo povrće izrežite ili odlomite fine, nježne listove mladih biljaka
Uglavnom se koriste listovi kelja. Uklanjaju se s tvrđih lisnih žila. Rebra mladih biljaka narežite na male komadiće i koristite ih kao povrće. Drvena stabljika se odlaže.
savjeti i trikovi
Izolirani grmovi kelja posađeni u vrtu privlače poglede. Biljka se od ostalih povrtnih biljaka razlikuje po navici rasta. Sjede ustoličeni u krevetu kao palme na otocima.
Osim toga, u trendu je uzgoj kelja. Zbog velike gustoće hranjivih tvari, smatra se zaštitnim štitom od mnogih napada na imunološki sustav. Uz nove, ukusne recepte, kupus iz bakinih dana naći će se na modernim njemačkim tanjurima.
