Sve ovisi o pravom trenutku
Patlidžani se beru kada nisu sasvim zreli. No, ni berba ne smije biti prerana. Tada plodovi sadrže previše solanina, koji je malo otrovan. Prezreli plodovi gube dosta svoje arome i više nisu prikladni za suha prikladan.
također čitati
- Uzgoj patlidžana u stakleniku - jamstvo za dobre žetve
- Sezona patlidžana u vrtu ili stakleniku
- Sorte patlidžana - velika raznolikost patlidžana
Berite patlidžane na otvorenom od srpnja do kasne jeseni
Ovisno o sorti patlidžana, vrijeme berbe počinje u srpnju ili kolovozu i traje do početka mraza. Patlidžani u stakleniku često su zrele ranije i mogu se brati i u zimu.
Vanjski znakovi pravog vremena žetve
Patlidžani su spremni za berbu kada je koža sjajna i bez mrlja. Lako popušta na dodir prsta. Boja ovisi o Sorta patlidžana daleko. Može biti tamnoljubičasta, ali i bijela ili zelena.
Unutrašnjost patlidžana iznutra mora biti svijetla, gotovo bijela. Ako je zelen, plod je ubran prerano. Tada je sadržaj otrovnog solanina previsok i patlidžan se ne smije konzumirati. Ako je meso već smećkasto, patlidžan je prezreo i gorkog okusa.
Kako testirati patlidžane prije berbe:
- Sjajna zdjela
- Bez mrlja
- Lako se popušta na dodir prsta
- Lagana pulpa
- Bjelkaste jezgre
Nabavite sjeme za razmnožavanje
Poput rajčice, patlidžani sadrže male sjemenke. Također moraju još uvijek biti bijele. Kad iduće godine izađeš iz jezgri Sadnja patlidžana želite pustiti voće da prezre tako da koštice izgledaju vrlo tamne.
Pažljivo berite patlidžane
Patlidžani se pažljivo odrežu s krajem peteljke. Biljku je potrebno držati jednom rukom kako se izbojci ne bi otkinuli.
savjeti i trikovi
Ako su ubrani patlidžani još prenezreli, možete ih pustiti da malo sazriju tako da ih stavite blizu jabuka. Oni razvijaju plin koji uzrokuje sazrijevanje drugih plodova. Redovito provjeravajte koliko je napredovao proces zrenja.
