Ovako postaju stvarno čisti

Prije čišćenja: Provjerite svježinu gljiva

Uglavnom, samo bi trebao svježe gljive ne samo iz estetskih ili ukusnih razloga. Svježe primjerke prepoznajete po zatvorenom odn. samo malo otvorene lamele na dnu klobuka - što su se već otvorile, to je više vremena prošlo od berbe. Stare gljive također imaju tendenciju da brzo pljesniviti. Ako je to slučaj i na gljivama možete vidjeti fine, bijele niti plijesni, više ih ne biste trebali konzumirati. Umjesto toga, treba ih baciti s kućnim otpadom kako bi se izbjeglo trovanje gljivicama. S druge strane, neke blago smećkaste modrice na klobuku gljive su bezopasne: gljive su vrlo osjetljive na pritisak. Jednostavno odrežite ta mjesta oštrim nožem.

Kada treba guliti gljive?

Osobito su stariji ljudi naučili da se gljive gule. Možda je vaša majka ili baka povukla nježnu kožu s šešira na gljivama. Naravno, ova metoda je savršena za brzo čišćenje gljiva - ali u isto vrijeme uklanjate vrijedne vitamine koji se nalaze u koži gljiva. Stoga biste trebali samo guliti ili guliti gljive. kožu ako su stvarno jako prljave i ne mogu se na drugi način očistiti.

Ne perite gljive

Ako su gljive prekrivene zemljom, brzo ih je potrebno dobro zatvoriti u čistoj vodi oprati. Međutim, to nije dobra ideja jer gljive upijaju vodu za pranje poput spužve. Iako se ta voda ponovno gubi tijekom prženja, gljive zadržavaju spužvastu, gumenu konzistenciju. Također gube dosta svoje arome. Isto vrijedi i za gljive koje su sirove u salatama itd. treba konzumirati. Gljive možete pojedinačno čistiti pod tekućom, čistom vodom samo ako su jako prljave. Ali onda ih dobro osušite suhom kuhinjskom krpom.

Kako pravilno očistiti gljive - evo kako to učiniti

Ako ne smijete prati ili guliti gljive, kako biste se inače zalijepili za zemlju ili Ukloniti podlogu bez ostavljanja tragova? Za to postoji isprobana metoda za koju vam je potrebna četka s debelim, mekanim vlaknima i papirnati kuhinjski ručnici.

Gljive grubo očistite četkom

Prije svega, nježno uklonite grubu prljavštinu mekom četkom, prethodno očišćenom i osušenom u čistoj vodi. Koristite ga kao ručnu četku - jednostavno "pomesti" svu prilijepljenu zemlju i drugu prljavštinu. Možete koristiti normalne okrugle četke, ali na tržištu postoje i prave kistove za gljive ili gljive. Kupite četke za gljive.

Izvršite fino čišćenje kuhinjskom krpom

Nakon što je gruba prljavština uklonjena, uzmite čisti papirnati ubrus i nježno obrišite svaku pojedinu gljivu. Pazite da gljive ne stisnete previše čvrsto – kao i sve gljive, ako previše pritisnete, na njima se brzo pojave smećkaste, neugledne mrlje.

Odrežite točke pritiska nožem

Konačno izrezati Uklonite postojeće tlačne točke i osušeni kraj stabljike, a zatim obradite gljive po želji. Za to je najbolji oštar nož.