Avokado - jedna vrsta ukusnija od druge
Od ovih stotine vrsta avokada Nažalost, samo rijetki se bave trgovinom u ovoj zemlji. Različite vrste razlikuju se po obliku, boji i okusu, ali prije svega po težini i nutritivnom sastavu. Prosječni avokado sadrži do 25 posto ulja i stoga je bogat nezasićenim masnim kiselinama. Osim toga, astečko voće sadrži mnoge važne vitamine i minerale – koji su u velikoj mjeri sačuvani, budući da se avokado treba jesti sirov.
također čitati
- Avokado - nezahtjevan i štedljiv
- Avokado može biti fatalan za mačke
- Avokado - zdrav za ljude, otrovan za pse
Ovo su glavne sorte avokada:
- Fuerte (zelena kora, u obliku kruške)
- Hass / Black Sensation (tamna koža kada je zrela, vrlo aromatična)
- Nabal (glatka ljuska, okruglog oblika, niskog sadržaja masti)
- Mini avokado (mali i u obliku krastavca, bez sjemenki)
Koja sorta ima bolji okus?
Provjereni stručnjaci za avokado također se ne slažu po ovom pitanju, kao i po drugim pitanjima okusa. U Njemačkoj je Fuerte, koji teži i do 400 grama, jedna od najpopularnijih sorti, uz nešto lakši Hass. Fuerte je kremastog i blagog okusa, a njegovi plodovi imaju prednost što su relativno neosjetljivi na hladnoću. Avokado ove vrste može se koristiti bez problema
četiri do šest stupnjeva držati u hladnjaku. Nasuprot tome, sorta “Hass” oduševljava svojom tamnom kožom i žutom pulpom s intenzivnom aromom orašastih plodova. Ovaj avokado, nastao slučajnom mutacijom, savršen je za ukusni guacamole.Posebne vrste za posebne prilike
Ako želite paziti na svoju figuru, ali ne želite propustiti ukusnu i zdravu hranu avokada, odaberite sortu “Nadal”. Avokado srednje veličine ima najmanji udio masti od svih sorti i obično se nalazi u Mjeseci od siječnja do ožujka dostupno. Sasvim posebna delicija je pak mini avokado, koji je do sada bio vrlo rijetko dostupan u njemačkim supermarketima. Ovo malo voće u obliku krastavca ne sadrži košticu (pravu zapravo je sjeme) i može se istisnuti iz ljuske poput jetrene kobasice. Meso je vrlo mekano, kremasto i blago.
savjeti i trikovi
Avokado je najbolje kuhati u nezrelom, t.j. H. kupiti u teškom stanju. Plodovi brzo sazrijevaju ako se čuvaju na sobnoj temperaturi sa zrelim jabukama. Ali budite oprezni: osjetljivi avokado pokvari se u roku od samo nekoliko dana.
