Pričekajte zrelost
Za dugotrajno skladištenje prikladne su samo zrele zimske tikve kao što su hokkaidos, hubbards i turban tikve. Evo kako možete pouzdano reći je li došlo vrijeme za žetvu:
- listovi odumiru
- stabljika je odrvena i suha
- ljuska je čvrsta i ne može se izgrebati noktom
- neke sorte zvuče šuplje kada se kuca
- kod narančasto-crvenih sorti ton boje postaje intenzivniji
također čitati
- Ove vrste i vrste bundeve ne ostavljaju ništa što se želi
- Sretan kesten - na ove bolesti trebate pripaziti!
- Sadnja smokava - morate obratiti pozornost na ove točke
Savjeti
Zrele bundeve se oštrim nožem režu s biljke. Na bundevi treba ostati stabljika duga oko 10 cm.
Prikladni plodovi bundeve
U principu, svaka zrela zimska bundeva prikladna je za skladištenje. Samo ne smije biti oštećen ili imati tragove pritiska. Nakon berbe, bundeve bi se također trebale sušiti na svježem zraku još nekoliko dana. To je najbolje učiniti vani u vrtu, pod uvjetom da je vrijeme suho.
Ljetne bundeve se beru nezrele ljeti i moraju se konzumirati ubrzo nakon berbe.
Poslije zrenja kao međufaza
Prije nego što se bundeve presele u svoje skladište, prvo im treba dati priliku da sazriju. Ovaj proces ima mnoge prednosti:
- Nakon zrenja poboljšava se okus
- Povećava se sposobnost klijanja jezgri
- Stabljika se suši, što povećava zaštitu od infekcije
Dozrijevanje traje oko tri tjedna i treba biti na svijetlom i suhom mjestu cca. 20 stupnjeva Celzija.
Savjeti
Stavite bundeve na suhu površinu, primjerice karton. Također ih treba redovito okretati da se ravnomjerno osuše.
Idealno mjesto za pohranu
Nakon sazrijevanja, bundeve trebaju drugo mjesto za skladištenje. Posebno je važno održavanje idealne temperature. Ako je niža, bundeve mogu istrunuti. Ako je veći, pati okus.
Optimalno mjesto skladištenja karakterizira sljedeće:
- suho je i tamno (npr. B. Podrum, konoba)
- sobna temperatura je 12-15 stupnjeva Celzija
- je prozračan, s malo vlage
Bundeve treba čuvati na način da se na njima ne stvaraju modrice. Za to su prikladne drvene kutije i mreže.
Vrijeme skladištenja
Ako su bundeve pravilno pohranjene, mogu se čuvati do 6 mjeseci. Međutim, koliko dugo se bundeva može čuvati ovisi o sorti.
Čuvajte bundevu u hladnjaku
Ljetne tikve, koje uključuju i tikvice, također se mogu čuvati u hladnom hladnjaku. Međutim, njihov rok trajanja je ograničen na oko sedam dana.
Ostatke od izrezanih bundeva možete čuvati i u hladnjaku oko dva dana. Komad bundeve treba prethodno dobro zapakirati i eventualno sjemenke uklonjena.
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete
