Uzgoj gljiva na slami, talogu od kave itd.

Gljive su zdrave. Sadrže važne vitamine i minerale, bogati su bjelančevinama i ne sadrže gotovo nikakve ugljikohidrate ili masti. Zaključak je, međutim, da su gljive jednostavno ukusne. Idealne su za pripremu priloga, salata, tepsija, juha i za oplemenjivanje mesnih jela. Stoga nije ni čudo što su gljive jedne od najpopularnijih gljiva. Dakle, što bi moglo biti prirodnije nego sami uzgojiti zdrave, ukusne gljive?

Gljive

Sve poznate vrste gljiva u Europi pripadaju sorti Agaricus. Najpoznatija gljiva koja se javlja u divljini je livadska gljiva. Međutim, sve manje raste u lokalnim šumama i ima visoke razine Vjerojatnost zabune s otrovnim dvojnicima. Još jedan razlog više da se oslonite na vlastitu kultivaciju.

Poznate vrste su gljiva bijelog anisa, biserka, a najimpresivnija je gljiva divovska. Komercijalno su dostupne uglavnom bijele i smeđe uzgojene gljive iz obitelji Agaricus bisporus.

 način života

Gljiva i sve ostale gljive ne ubrajaju se u biljke. Gljive ne sadrže klorofil i ne fotosintetiziraju. Hrane se organskim tvarima i pripadaju saprofitima.
Gljive često žive u simbiozi s drugim biljkama, uglavnom s drvećem. Ova simbioza je svojevrsna zajednica od koje imaju koristi obje strane.

Gljive u vlastitom vrtu

Svaki lovac na gljive zna da gljive više vole hlad. To rezultira najprikladnijim mjestima za uzgoj gljiva u vrtu gdje bi se teško bilo koje drugo povrće osjećalo ugodno. Gljive mogu uspijevati čak i ispod živice ili neposredno uz kompost.

Uzgoj gljiva

Gljiva voli mrak

Gljive također uspijevaju u mraku i stoga ih je lako uzgajati u podrumu. Prikladne su sve podrumske prostorije koje ni uz redovito zalijevanje uzgoja gljiva nisu oštećene od nastale vlage.

Gljive su vrlo zahtjevne u pogledu temperature. Odaberite tamnu prostoriju u kojoj možete trajno održavati temperaturu od 15 do 20 °C. Ukusne gljive rastu i na svjetlu, ali u mraku ostaju bez korova, što je velika prednost.

priprema

Za uzgoj gljiva trebat će vam

• starter kultura, mrijest gljiva
• odgovarajuću podlogu
• plastična posuda za uzgoj ili drvena kutija obložena folijom

U specijaliziranim trgovinama možete nabaviti potpuno pripremljene kutije s mrijestom gljiva na odgovarajućoj podlozi. U stanu možete postaviti i kutije, jer se temperatura može regulirati preko poklopca. Kao podloga za uzgoj gljiva preporučuje se usitnjena slama, drvo ili pripremljeni supstrat za gljive. Pripremljeni setovi sadrže sav potreban materijal za uzgoj gljiva i upute.

Kultura gljiva

Kultura gljiva nudi se za uzgoj gljiva kao mrijest zrna ili kao mrijesta šampinjona. U mrijestu zrna, gljivična mreža, micelij, ima svoje niti oko zrna. Ovaj mrijest je pomiješan sa supstratom.
U takozvanom mrijestu za tiple, komercijalno dostupni drveni klinovi se inokuliraju s mriještem gljiva. Iskusni uzgajivači koriste sojeve cijepljene mriještem gljiva.

Savjet: Kada kupujete gotovu kulturu gljiva, dajte prednost proizvođačima s pečatom odobrenja.

Podloga

Usitnjena slama, malč od kore, piljevina ili talog od kave prikladni su supstrati za vaš uzgoj gljiva. Talog od kave je izvrstan supstrat, pogotovo jer nastaje kao besplatan nusproizvod u domaćinstvu.

Napravite mrijest gljiva sami

Također možete isprobati vlastiti uzgoj bez starter seta s starter kulturom i supstratom od specijaliziranih prodavača. Trebat će vam i ostaci kupljenih gljiva
Slama ili drvo ili talog od kave kao podloga.

Uzgoj gljiva: upute

1. Pripremite posudu za sjeme s poklopcem
2. Raširite kulturu gljiva u posudu za sjemenke
3. Pokrijte leglo supstratom
4. Pokrijte posudu poklopcem
5. Stavite posudu u tamnu prostoriju na temperaturi od 15-20°C.

Briga o pasmini

Uzgoj gljiva sada mora redovito vlaži htjeti. Za to je prikladna boca s raspršivačem. Upotrijebite mlaku vodu bez dodataka i nakon vlaženja brzo ponovno pokrijte posudu.

Prvi vidljivi rezultati

Nakon nekoliko dana na površini će se formirati nježna bijela pahuljica. To pokazuje da je micelij prodro u supstrat. Ubrzo nakon toga pojavljuju se male bijele točkice, kasnije male kuglice, a zatim i male glavice gljiva.

Kada gljive vire oko dva centimetra iz zemlje, možete skinuti poklopac posude za sjemenke. Sada moramo čekati i vidjeti. Kada su gljive dovoljno velike, možete ih rezati i jesti kao i obično.

Nakon četiri mjeseca sve počinje ispočetka

Možete se opskrbljivati ​​svježim gljivama četiri mjeseca s jednom kulturom gljiva.

Nakon što ste ga okusili i ne želite propustiti uzbudljivo iskustvo uzgoja vlastitih gljiva, jednostavno počnite ispočetka.
Međutim, prije nego što položite novi mrijest, posuda za sjeme mora se temeljito očistiti.

Savjet: Kada vani temperatura prijeđe 15 °C, možete posaditi svoje gljivare na sjenovito mjesto u svom vrtu.

Bez ikakvih pesticida

Svoj doprinos zdravlju daju i oni koji se sami odluče uzgajati ukusne gljive. Dok se pri kupnji povrća morate osloniti na podatke proizvođača, sami odlučujete o korištenju kemikalija pri uzgoju vlastitog.