Pazite, crvi!
Od Kesten gljiva raste prvenstveno na kiselim tlima u blizini stabala smreke, ali se često nalazi i ispod bora i bukve. Tipična identifikacijska oznaka je glatki, kestenjasti šešir. Ovo je prekriveno malo masnim slojem. Kao i drugi vrganji, smeđa kapa je vrlo popularna kod puževa i crva. Iako možete jednostavno odrezati mjesta hranjenja puževa, crvi su obično unutra. Stoga, lukovice kestena koje ste sakupili u šumi prerežite po dužini i pregledajte gljive na moguću zarazu. U pravilu možete ostaviti veće primjerke - oni su već previše zaraženi - a sa sobom ponesite samo mlade. Na sabirnom mjestu možete izvršiti grubo prethodno čišćenje.
također čitati
- Kada je pravo vrijeme da potražite smeđe kape?
- Smeđe kape savršene su za zamrzavanje
- Kako pravilno očistiti lisičarke
Čišćenje kestenovih vrganja - na ovo morate obratiti pažnju
Vrganje od kestena treba očistiti i preraditi odmah kod kuće. Ako ste ih temeljito očistili, svježe gljive možete čuvati u pretincu za povrće u hladnjaku još tri do četiri dana. Međutim, bolje ih je pripremiti odmah i/ili sirove ako je potrebno
zamrznuti. Najbolji način pripreme je sljedeći:- Odrežite donji, tvrdi dio stabljike.
- Odrežite jela i druga oštećena područja.
- Stabljika brzo postaje drvenasta i kvari užitak u gljivama.
- Skinite kožu šešira.
- Uklonite spužvu od gljiva.
- Gljive očistite nožem i vlažnom krpom.
- Kestenove gljive nemojte prati jer će upiti puno vode.
Oprez se savjetuje i u slučaju zaraze zlatnom plijesni: ova otrovna plijesan često se može naći na većim gljivama kestena. Zaraženi primjerci više nisu jestivi i stoga ih treba ostaviti stajati.
Savjeti
Gljiva kesten je mikorizna gljiva i živi uglavnom u simbiozi sa smrekom, ali i s drugim vrstama drveća. Iz tog razloga ne može se uzgajati u kućnom vrtu. Ipak, možete Setovi za uzgoj gljiva za "smeđe kape" kupiti. Međutim, ovo je crveno-smeđi divovski trümmling (Stropharia rugosoannulata).