Nježna, ukusna zdjela za tikvice
Malo se može reći za skidanje kožice s tikvice. Ova biljka bundeve ima vrlo mekanu prevlaku koja niti ometa pripremu niti je neukusna.
također čitati
- Sušenje tikvica - ovako se pravi vegetarijanski čips od tikvica
- Zamrzavanje tikvica: sirove ili kuhane?
- Ogulite pomelo – tako ćete se riješiti debele kore
Sasvim je dovoljno ako se cijele tikvice temeljito isperu. Kraj stabljike također treba odrezati.
Postoje i drugi razlozi za zdjelu
Kora tikvice vjerojatno je zdravija od bijele unutrašnjosti ploda bundeve i čak je korisna za kuhanje:
- sadrži vitamine i minerale
- neoguljeni komadi tikvica ne postanu brzo kašasti
- zadržavaju zalogaj i nakon kuhanja
Savjeti
Ne brinite, popularno uvjerenje da kuhana kora tikvica poprima gorak okus ne sadrži zrno istine.
Oguliti samo oštećena mjesta
Ako tikvica ima nekoliko neuglednih ili oštećenih mrlja, ne mora se nužno potpuno oguliti. Često je dovoljno samo da su ta područja velikodušno izrezana. Na taj način hrana i dalje zadržava zelenu boju.
Konvencionalno uzgojene tikvice
Ako kupite organsku tikvicu, možete je sigurno pripremiti s korom nakon što je operete. Konvencionalno uzgojene tikvice svakako će se prskati raznim kemijskim sredstvima. Niti jedan potrošač ne može točno znati u kojoj će mjeri ostaci ostati na koru nakon pranja.
Ako vam temeljito pranje nije dovoljno, u tom slučaju uklonite cijelu školjku.
Velike tikvice iz vlastitog vrta
Obično se u samoposluzi i na tjednoj tržnici prodaju samo vrlo mlade tikvice, koje su vrlo male i tanke. U takvom se stanju beru namjerno, također zato što potrošači žele unutra bez sjemenki.
Vrtlarski ponos, s druge strane, često daje posebno velike plodove. Tikvica ubrana u kućnom vrtu može biti višestruko veća od one koja se može kupiti. Međutim, kako se veličina ploda povećava, povećava se i kožica. Tada više nije ugodno jesti i treba ga oguliti.
Tikvice oguliti - bez ikakvih savjeta i trikova
Peeling je toliko dječja igra da nikakvi posebni trikovi ne omogućuju rad. treba olakšati.
Tikvica je gotovo ravna i glatka kao krastavac. Ljuska je također otprilike iste debljine i čvrsta. Zbog toga se tikvice gule na isti način kao i krastavac. Sve što trebate je guliti ili oštar mali nož i mirna ruka.
- Operite tikvice
- Ogulite koru na trakice od jednog do drugog kraja
- ravnomjeran i tanak
- Uklonite peteljku
Savjeti
Dugu tikvicu prerežite na dva ili tri dijela prije nego što je ogulite. Uz ove zgodne komade piling je lakše i brže.
Zaključak za brze čitatelje:
- Ljuska: uglavnom je nježna i meka; može se jesti bez problema
- Prednost: Sadrži vitamine i minerale; Kuhani komadići tikvica ostaju hrskavi
- Savjet: I kad je kuhana, kora nema gorak okus, kako se često tvrdi
- Male tikvice: imaju najnježniju kožu; ne moraju se guliti; odstraniti samo peteljku
- Oštećena područja: mogu se obilno izrezati; ostatak ljuske može ostati
- Velike tikvice: razvijaju debelu i tvrdu ljusku; oguliti prije pripreme
- Vrsta uzgoja: Ne postoji rizik od ostataka pesticida iz organskih proizvoda; ostale tikvice ako je potrebno guliti
- Postupak: Operite i odrežite kraj stabljike; Oguliti koru na trakice gulilom
- Alternativno: koristite oštar nož; Tikvice oguliti što tanje i ravnomjernije
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete
