Savjeti za kupovinu
Zamrzavajte samo svježu repu. To možete prepoznati po sljedećim značajkama:
- Koža je potpuno glatka i nema žljebova, brazda ili posjekotina.
- Listovi i stabljike su hrskavi i sočne su svijetlozelene boje.
- Napravite test palcem: ako repa popusti kada pritisnete palac, možda je drvenasta.
također čitati
- Propisno zamrznite mladi luk
- Ispravno zamrzavanje tajlandskog bosiljka - tako ćete sačuvati aromu
- Možete li zamrznuti mango?
Nakon što ste kupili repu, neopranu i sa zelenilom spremite u ladicu za povrće hladnjaka. Ovdje traju dobar tjedan.
Zamrznite svibanjsku repu
Ako u svom vrtu imate puno svibanjske cikle, dio uroda možete zadržati oko deset mjeseci zamrzavanjem:
- Ciklu oprati i gulilom oguliti kožu.
- Izrežite na trakice ili kocke prema osobnoj želji.
- Zakuhajte posoljenu vodu u loncu.
- Pripremite posudu s ledenom vodom.
- Stavite povrće u kipuću vodu i blanširajte dvije minute.
- Zatim odgodi.
- Ocijedite u cjedilu i ostavite da se potpuno ohladi.
- Prebacite u vrećice za zamrzavanje ili odgovarajuće posude i zamrznite.
Može li repa koja je jednom smrznuta postati mekana nakon odmrzavanja i više nije prikladna za sirovu konzumaciju. No, i dalje ih možete koristiti kao svježu repu za ukusne priloge ili tepsije. Molimo vas da ne kuhate predugo, inače više nećete imati zalogaj.
Savjeti
Repu možete imati u vrtu vrlo rano u godini, na primjer u Hladan okvir, krmača. Već nakon šest do osam tjedana, promjera od osam do dvanaest centimetara, spremne su za berbu. Poželjno je repu nakon nicanja pokriti mrežom, jer kupusne muhe jako vole nježne listove biljaka.
