Celer »Vrste na prvi pogled

Celer ili celer - kako odabrati?

Od Zalijepite celer ili celer dobio je ime po dugim, mesnatim peteljkama listova. Stabljike lišća jedu se sirove ili kuhane. Vrijeme berbe je od lipnja do listopada. Neke vrste stabljike celera će same od sebe izblijedjeti, zbog čega su im stabljike nježnije.

Berba celera počinje tek u kolovozu. Ali to traje do prosinca. Konzumiraju se okrugli gomolji i kupus.

I celer i korijen celera uspijevaju u našim vrtovima. Koji celer ćete odabrati svakako ovisi o ukusu.

Je li Stavite u vrtnu gredicu ograničen, celer ima prednost jer zauzima manje mjesta od celera. Celer je pogodan za uzgoj u kaci.

Celer

Zbog jakog okusa celer se koristi kao začin. Njegovi listovi se mogu koristiti svježi, sušeni i smrznuti. Sorte su "Gewone Snij" i "Amsterdamse Donkergroene / Safir". Pod a Polituneli(5,80 € na Amazonu *) može rezati celer prezimiti.

Popularne sorte celera

• Prinz: bijelo, čvrsto meso, vrlo produktivno, blagog ljutog okusa, otporno na pucanje, također za staklenik
• Ibis: glatki gomolj s bijelim mesom, okus orašastih plodova, otporan na šrafove
• Mars: debeli, zeleno-bijeli gomolji, otporni na hrđu celera
• Biancho del Veneto: kasnozrela sorta, bijela koža, bijelo meso, bujno lišće
• Giant Prague: veliki gomolji bijelog mesa, slatkog okusa
• Monarch: vrlo velik, lagani gomolj, blagog, orašastog okusa

Ovo su štapići celera

• Tango: sočne, zelene stabljike finog, ljutog okusa, tolerantne na izdanke, bočne izbojke
  i bolest lisne pjegavosti
• Elne: mesnati, glatki listovi, suptilan začin
• Spartacus F1: prerano rastao, raste uspravno, malo sklon skutanju, otporan na bolesti,
  također kao celer
• Divovski zlatni celer: mesnati, široki štapići
• Gigante Dorato: puna, čvrsta rebra, rano do srednje zrela

savjeti i trikovi

Za posebno aromatičan celer treba uzgajati stare sorte. Stare sorte imaju manji, aromatičniji gomolj i tamnije meso. Celer “Wiener Riesen” dostupan je kao sjemenke.