upute
materijal
Klijanje zrna nije nimalo teško. Također vam je potrebno malo materijala:
- staklenku za klijanje s uređajem za kapanje u poklopcu
- cjedilo
- Zrna bilo koje vrste žitarica
također čitati
- Proklijati proso
- Zrno u profilu
- Mljevenje zrna - upute
slijed
Proces klijanja podijeljen je u tri dijela:
- Namočite sjemenke (2-12 sati ovisno o vrsti zrna)
- Faza klijanja na 18-20°C (ovisno o željenoj konzistenciji 1-4 dana)
- Pranje (dva puta dnevno, češće ljeti)
nastaviti
- Operite sjemenke u posudi s vodom.
- Neka sjeme neko vrijeme odstoji u vodi dok čestice prljavštine ne isplivaju na površinu.
- Skinite čestice prljavštine.
- Ulijte vodu.
- Procijedite zrno.
- Razvrstajte oštećena zrna.
- Napunite sjemenke u staklenku za klijanje.
- Dolijte s trostrukom količinom vode.
- Dobro zatvorite staklenku.
- Posudu za klice čuvajte na tamnom mjestu (alternativno pokrijte ručnikom).
- Ostavite da se namače 8 do 12 sati, ovisno o vrsti zrna.
- Zavrtite staklo tako da se čestice prljavštine odvoje od zrna.
- Odlijte vodu.
- Ponovite postupak ako je potrebno ako je voda još uvijek prljava.
- Ponovno ulijte četiri puta veću količinu vode.
- Dnevno mijenjajte vodu.
- Nakon nekoliko dana potpuno ocijedite i ostavite da se sjeme osuši.
- Posljednji put isperite nakon 1 do četiri dana (ovisno o željenoj veličini).
- proklijalo zrno požnjeti
koristiti
- u muesli
- u smoothieju
- na kruhu
- u salatu
Skladištenje i rok trajanja
Zrna obično traju zauvijek ako ih držite čvrsto zatvorene na mjestu zaštićenom od svjetlosti. Međutim, budući da je proklijalo sjeme došlo u dodir s vodom, rok trajanja se skraćuje na nekoliko dana. Zrna je najbolje čuvati u hladnjaku. Možete ga sigurno jesti četiri dana.
