Zašto se maline neće osušiti
Sadržaj vode u malinama je preko 80 posto. Kada se voće osuši, voda se potpuno uklanja. U konačnici ostaju samo ljuske i jezgre.
također čitati
- Maline bez sjemenki
- Berite maline od početka ljeta do jeseni
- Berba malina - kako to učiniti ispravno!
Da biste jeli suhe maline, morali biste ih namočiti u vodi. Plodovi su tada vrlo slabog okusa i imaju gorak okus. Mnogi od vrijednih sastojaka gube se tijekom sušenja.
Sušenje sjemenki maline
Ako od malina pravite žele, prvo morate procijediti voće kroz sito kako biste uklonili koštice.
Od zrna ostavljenih u cjedilu može se napraviti ukusan začin. Da biste to učinili, raširite sjemenke i ostavite ih da se osuše u pećnici ili na suncu.
Vidi se da su jezgre dobro osušene jer postaju jako tvrde. Fino ih obojite u mlincu za kavu ili sličnom uređaju. Zatim pomiješajte prah sa soli. Ovom mješavinom riblji pribor može se jako dobro začiniti.
Ovako možete sačuvati maline:
Maline ne traju dugo skladištiti. Čak i pod najboljim okolnostima, nakon dan-dva postaju nejestivi.
Jedite više voća ubranonego što možete jesti ili konzumirati sirove, morate ih preraditi što prije.
Alternative sušenju
Umjesto da sušite maline, imate druge alternative za čuvanje malina nekoliko mjeseci. Možeš:
- Kao kompot ukuhati
- Zamrznuti
- Preraditi u džem ili žele
- Napravite pire od malina
Voće tijekom ovog postupka pripreme ne gubi toliko vode. Sastojci, posebno minerali, se zadržavaju.
savjeti i trikovi
Čak i ako se plodovi maline ne mogu sušiti, to se ne odnosi na listove. Skupite mlade listove maline, zgnječite ih i poslažite da se osuše. Od njega se može napraviti čaj izvrsnog okusa. Kažu da ima blagotvoran učinak na ženske bolesti.
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete
