1. Korak: očistite radnu površinu
Rajčice se obično režu prije konzumiranja. Zato je važno da radne površine dobro očistite prije pranja voća. Time se sprječava da se nakupljene bakterije prenesu na hranu i ponovno je zagade.
također čitati
- Kada je sezona rajčica u Njemačkoj?
- Jesu li rajčice otrovne za mačke?
- Trebate li čuvati rajčice u hladnjaku?
Operite rajčice
- Prvo dobro očistite voće pod mlazom vode.
- To je vrlo jednostavno tako da rajčice stavite u veliko cjedilo i navlažite vodom.
- Zatim svaki plod uzmite u ruku i prstima protrljajte kožu pod mlazom vode.
- Zatim ocijedite ili osušite.
Kako se čiste rajčice?
„Očistite rajčice i narežite ih na komadiće“ uputa je u mnogim receptima. Ali što je s rajčicama za čišćenje?
- Prije svega, baza stabljike mora biti izrezana u obliku klina. Kao i svi zeleni dijelovi obitelji velebilja, sadrži solanin, koji je otrovan.
- Izrežite sve točke pritiska.
Vrlo je praktičan alat za uklanjanje panjeva rajčice, u narodu poznat i kao "morski pas od rajčice". S ovim malim pomagačem smrd se može ukloniti u trenu.
Nakon čišćenja dolazi do udubljenja:
- Rajčice razrežite na četvrtine.
- Plod jezgri nožem.
- Po želji možete dalje podijeliti pulpu.
Savjeti
Pljesnive rajčice svakako ih treba baciti. Na plodovima se ne naseljava nikakva plemenita plijesan, kakvu poznajemo po siru, nego otrovne plijesni čiji mikotoksini probavom dospijevaju u krv i organe. Ovdje mogu dovesti do trajnog oštećenja.
