Korijander čuvajte svježim u hladnjaku
Ponekad su listovi i izbojci zatvoreni požnjeti, iako još uvijek nema trenutne potrebe u kuhinji. To je slučaj kada se cvjetanje mora zaustaviti. Svježu berbu možete jednostavno držati svježom u hladnjaku 7 do 14 dana. Kako to učiniti ispravno:
- Izbojke u donjem dijelu skratite za 2 do 2,5 cm nožem
- Stavite u grozdove u čašu s vodom
- pokriti plastičnom vrećicom kako bi se smanjilo isparavanje
- mijenjajte vodu svakih nekoliko dana
također čitati
- Lagano zamrznite svježi korijander kako biste sačuvali aromu – ovako djeluje
- Kako prezimiti vijetnamski korijander?
- Kakvo bi trebalo biti mjesto za korijander?
Korijander se opere neposredno prije konzumiranja. Ovaj mali trik zadržat će aromu još malo.
Osušite cilantro na zraku kako bi bio izdržljiv - tako to funkcionira
Zrak je najprirodniji način očuvanja korijandera. Kada se osuše, listovi i izdanci mogu se čuvati najmanje 6 mjeseci. U nastavku pročitajte kako jednostavna metoda radi:
- Svježe grančice korijandera operite i osušite kuhinjskim papirom
- Povežite stabljike zajedno kako biste formirali mali snop
- Objesite naopačke na prozračnom tavanu
U roku od 14 dana suha korijander lišće tako da šušti.
Čuvajte vrtoglavicu 12 mjeseci zamrzavanjem
Zamrznuti začinskog bilja uvijek ima nedostatak što se listovi nakon odmrzavanja lijepe. Sljedeći trik pokazuje kako možete pojedinačno izvaditi smrznute izdanke korijandera iz zamrzivača:
- Izbojke odrežite blizu zemlje, operite i osušite na kuhinjskom papiru
- Raširite jedno do drugog na lim za pečenje
- Prethodno zamrznite u brzom zamrzivaču 30 minuta
Zatim napunite tvrdo smrznute grančice korijandera u zamrzivač ili čvrstu plastičnu vrećicu. Tijekom sljedećih 12 mjeseci možete ukloniti pojedinačne izdanke ako je potrebno, a da se ne lijepe u zamrzivaču.
savjeti i trikovi
Korijander se može konzervirati i pripremiti u jednom potezu. Da biste to učinili, stavite oprano lišće u procesor hrane. Dok se začinsko bilje nasjecka, pokapajte maslinovim uljem. Kada nježna pasta postigne željenu konzistenciju, sipajte je u male staklene posude i čuvajte u hladnjaku zadržati.
GTH
