Ukusan recept za kuhanje kod kuće

Recept za kiseljenje mirabelle šljiva

Trebaš:

• svježe šljive mirabelle
• štapići cimeta
• Šećer*
• voda
• Mason staklenke s poklopcima
• posuda za kuhanje
• Lonac za konzerviranje

* Poželjno je umjesto normalnog šećera koristiti brezov šećer – zdravlje će vam biti zahvalno na tome.

Kako pravilno umetnuti šljive mirabelle

1. U lonac napunite oko litru vode.
2. Dodati oko 300 grama šećera.
3. Zakuhajte šećernu vodu.
4. Zatim pustite da se ohladi.
5. U međuvremenu dobro operite šljive mirabelle.
6. Uklonite peteljku sa svake mirabelle šljive.
7. Stavite štapić cimeta u svaku staklenku.
8. Zatim voće čvrsto napunite u čaše.
9. Prelijte ohlađenom šećernom vodom – šljive mirabelle moraju biti potpuno prekrivene.
10. Čvrsto zatvorite staklenke.
11. Stavite staklenke u posudu za kuhanje.
12. Zatim napunite posudu za konzerviranje vodom sve dok potonja ne dosegne vrh tekućine u staklenkama.
13. Sve kuhajte 30 minuta na 75 stupnjeva Celzija.
14. Skinite posudu za konzerviranje s ploče za kuhanje.
15. Pustite da se čaše sa svojim ukusnim sadržajem polako ohlade.
16. Ukiseljene šljive mirabelle čuvajte na tamnom mjestu.

Napomena: Naš je recept relativno jednostavan i jeftin. Naravno, možete ga mijenjati i s obzirom na točan popis sastojaka. Također je vrlo ukusan, na primjer, s votkom i vanilijom - ako ste na alkoholiziranoj noti. Za ovu varijantu trebate

• 500 g mirabelle šljiva
• 500 ml votke
• 1 mahuna vanilije
• 250 grama šećera

Očuvanje ovdje nije potrebno. Jednostavno ostružite pulpu iz uzdužno narezane mahune vanilije i pomiješajte s votkom. Oprane mirabelle šljive zarežite oštrim nožem ili nekoliko puta ubodite drvenim ražnjem. Zatim složite mirabelle šljive, šećer i ostruganu mahunu vanilije u dovoljno veliku staklenku. Zatim prelijte votkom od vanilije i dobro zatvorite čaše. Pustite da odstoji najmanje dva tjedna. Ukiseljeno voće sada se može držati u hladnjaku dobra tri mjeseca.