Tako duže ostaje svjež

Hren čuvajte cijeli

1. Hren operite i dobro osušite.
2. Korjenasto povrće čuvajte u hladnjaku (pretinac za povrće).

Na taj način hren ostaje svjež i do četiri tjedna.

Alternativa: spremite hren u vrt

Cijeli korijen hrena zakopajte u vlažan pijesak u vrtu – ali bolje je kada je neopran. Povrće zadržava svoju intenzivnu vruću aromu i još uvijek se može uživati ​​mnogo tjedana kasnije.

Alternativa: pohranite hren u zamrzivač

1. Opran i osušen, ali neoguljen hren stavite u zamrzivač.
2. Stavite konzervu u zamrzivač.

Hren možete čuvati u zamrzivaču nekoliko mjeseci.

Spremite izrezane korijene hrena

Ako niste potrošili sav svježe kupljeni ili ubrani hren, ostatke korijena (čak i one koji su već kuhani) možete jednostavno spremiti.

1. Izrezani hren čvrsto omotajte prozirnom folijom.
2. Ovako zamotan komad hrena stavite u pretinac za povrće u hladnjaku.

Tako će se hren zadržati do dva tjedna.

Spremite naribani hren u staklenku s poklopcem

Jednostavno napunite naribani hren u čašu s čepom. To će korijensko povrće održati u dobrom stanju do tri tjedna.

Dodatno: Hren pohranite postupno

Hren ne kupujete u trgovinama, nego ga dobijete izravno iz svog vrta? Zatim postoji još jedna vrlo zgodna opcija za pohranu korjenastog povrća. Korijenje jednostavno sakupljajte postupno. Hren ima veliku prednost da ne morate skupiti sve odjednom. Iznimno je otporan: podnosi temperature od minus pet do minus dva Celzijeva stupnja. Stoga ubirajte samo onoliko hrena koliko vam je trenutno potrebno.

Važno: Niže temperature negativno utječu na oštru aromu i naravno hrskavu konzistenciju korijena. Isto vrijedi i ako hren čuvate predugo.

Zašto sušiti hren nije dobra ideja

Trebali biste se suzdržati od sušenja korijena hrena. U suprotnom morate prihvatiti da će povrće izgubiti dosta svoje arome.