Ovo je najbolji način da ih zadržite

Skladištiti ciklu razumno

U osnovi postoje tri načina skladištenja cikle:

• u hladnjaku
• u podrumu
• u zamrzivaču

Općenito, ciklu treba držati na hladnom i tamnom.

Ciklu čuvajte u hladnjaku

1. Gomolje zimnice zamotajte u novine ili kuhinjsku krpu. Alternativno, ciklu možete zamotati u foliju s nekoliko rupa. Ovom mjerom sprječava se isušivanje cikle, a također se održava njezina hrskavost i veliki dio zdravih hranjivih tvari.
2. Stavite "paket s povrćem" u pretinac za povrće vašeg hladnjaka.

Na taj način cikla ostaje svježa najmanje deset dana, ponekad i dva do tri tjedna.

Ciklu čuvajte u podrumu

1. Uzmite pri ruci dovoljno veliku drvenu kutiju.
2. Istucite ih plastičnom folijom.
3. Napunite kutiju do pola dobro navlaženim pijeskom.
4. Stavite ciklu na/u pijesak.
5. Sada potpuno napunite drvenu kutiju vlažnim pijeskom.
6. Kutiju s ciklom stavite u hladan podrum (idealne su temperature oko šest Celzijevih stupnjeva).

Na taj način povrće se može čuvati i uživati ​​do pet mjeseci.

Ciklu čuvajte u zamrzivaču

1. Gomolje i njihovu kožicu kuhajte u kipućoj vodi 30 do 50 minuta.
2. Pustite da se cikla ohladi.
3. Pažljivo ih osušite.
4. Povrću oguliti kožu.
5. Gomolje narežite na komade (kockice ili kriške, ako želite).
6. Podijelite komade u vrećice za zamrzavanje ili svježe kutije.
7. Odabrane posude hermetički zatvorite.
8. Stavite posude u zamrzivač.

Cikla se može zamrznuti do osam mjeseci.

Dodatno: Savjeti za kupnju cikle

Kako biste ciklu mogli dobro pohraniti i sa zadovoljstvom je konzumirati, važno je pri berbi ili kupnji uzeti raskošne primjerke.

• Ako se cikla nudi s peteljkom i listovima, to je relativno siguran znak visoke kvalitete i svježine.
• Preferirajte male, čvrste gomolje. Ove su vrlo nježne i aromatične. Nasuprot tome, veliki, debeli gomolji često su vlaknasti i drveni.
• Cikla, koja se lako može cijediti, više nije svježa.
• Uvijek se odlučite za primjerke s netaknutom i glatkom ljuskom. Treba izbjegavati gomolje s naboranom i/ili poderanom kožom.