Ogrozda: sadnja, razmnožavanje i korištenje

Ne morate toliko raditi da biste dobili lijepu berbu ogrozda. Ovdje možete saznati što treba uzeti u obzir pri sadnji, njezi i berbi.

ogrozd (Ribes uva-crispa) koristi se od 15. Uzgajana u Europi u 17. stoljeću. U to vrijeme već je bio vrlo popularan u Engleskoj, gdje se naziva i “gooseberry” (na engleskom “gooseberry”). Kao onaj crveni ribizla (Ribes rubrum) također pripada obitelji ogrozd (Grossulariaceae). Od starog imena Ribes grossularia Inače, popularni naziv “Ogrosl” dolazi iz Austrije. Kao što ime govori, izbojci bobičastog grma vrlo su bodljikavi. Strogo govoreći, međutim, ogrozd bi se trebao zvati "trnovom" jer mu se tobožnje bodlje ne mogu odlomiti, kao što je slučaj s trnjem.

Kupite ogrozd

Plodovi ogrozda imaju slatko-kiseli okus i čvrstu, dlakavu kožicu. Bobice su također vrlo zdrave i sadrže mnogo minerala poput kalija i fosfora. Supermarketi nude mirisne bobice za razliku od Jagode (Fragaria), Maline (Rubus idaeus) i borovnice (Vaccinium) ali samo vrlo rijetko. Zato vam možemo samo preporučiti da ogrozd posadite u vlastitom vrtu.

Pri kupnji mladih biljaka treba obratiti pozornost na pravi izbor sorte. Pepelnica američkog ogrozda posljednjih je desetljeća nažalost nanijela velike štete usjevima, a time je i ogrozd izgubio na važnosti u kućnim vrtovima. Međutim, sada postoji mnogo izvrsnih sorti otpornih na pepelnicu. Plodovi ogrozda dolaze u crvenoj, zelenoj i žutoj boji. Okus također može varirati od sorte do sorte. Ako sadite sorte ranog, srednjeg i kasnog zrenja, možete produžiti i vrijeme berbe. U područjima s rizikom od mraza, međutim, bolje je koristiti kasno cvjetajuće sorte kako bi se izbjegle neuspjehe usjeva.

Usput, ako tražite pravu privlačnost za oči, profinjeno stablo ogrozda moglo bi biti nešto za vas. Često se koriste za dizajn vrtova. Uzgoj josta bobica (Ribes × nidigrolarija) - križanac vrsta Crni ribiz (Ribes nigrum) i ogrozd - postaje sve popularniji u kućnim vrtovima.

Sorte ogrozda: izbor

Postoji veliki izbor različitih ogrozd. Razlikuju se po boji ploda, dlačicama ploda i ojačanju (izraz trna). Osim toga, početak cvatnje i vrijeme zrenja mogu biti važni kriteriji za odabir sorte. Evo malog izbora najboljih sorti ogrozda:

'Invicta': Zeleni, srednje veliki plodovi s vrlo prozirnim žilicama; uspravan rast; vrlo rano sazrijevanje (od sredine lipnja); visoki i sigurni prinosi; samo kratke trnje na izbojcima; niska osjetljivost na plijesan

'Zelena Hanza' (također 'bijela trijumfalna bobica'): Srednje rana berba moguća od početka srpnja; sorta otporna na mraz s visokim prinosima; srednja osjetljivost na pepelnicu; snažno pojačanje; krupni, malo dlakavi plodovi s finom aromom; međutim, bobice tijekom obrade dosta posmeđe

'Zelena lopta': Visokorodna sorta sa srednjim razdobljem zrenja; daje krupne plodove zelenkasto-bijele boje; slatko-kiseli okus; plodovi imaju tendenciju pucanja, ali jedva postaju smeđi kada se obrađuju; vrlo osjetljiva na pepelnicu i oštećenja od zimske hladnoće

'Crveni trijumf' (također 'Winham's Industry'): staroengleska sorta; srednje rano cvjetanje i zrelost; redoviti i vrlo visoki prinosi; vrlo jaka armatura; veliki plodovi tamnocrvene boje; gusto dlakav s gustom kožom i vrlo dobrom aromom; robusna sorta, ali moguća zaraza pepelnicom

'Rokula' / 'Rocula': Moguća rana berba; izbojci su snažno ojačani; okrugli, crno-crveni, plodovi srednje veličine; vrlo osjetljiva na pucanje zbog osjetljive ljuske; otporan na pepelnicu

'Žuta trijumfalna bobica' (također 'Triumphant'): sorta visokog prinosa srednje rane zrelosti; daje srednje velike, blijedožute plodove; slatkastog okusa, ali ne baš aromatičnog; potrebno jako čišćenje, inače sklonost maloj voćnosti; dobro prikladan za obradu

'Pax': Rana sorta snažnog rasta; dobra mogućnost biranja zbog niske armature; veliki, srednje crveni plodovi s malo dlake; sklon opeklinama od sunca; otporan na pepelnicu i opadanje lišća

Opsežna zbirka od Sorte ogrozda a detaljnije informacije o pojedinim sortama možete pronaći ovdje.

Posadite ogrozd

Ogrozda raste na srednje teškim, hranjivim tvarima i dobro prozračenim tlima. Naša Plantura Organsko tlo za rajčice i povrće idealan je za sadnju mekog voća. Zahtjevi za mjesto slični su onima za ribiz, ali ogrozd treba više vlage. Poželjna su zaštićena mjesta zbog osjetljivosti cvijeća na mraz. Za ogrozd su idealna djelomično zasjenjena mjesta, jer se na sunčanim mjestima češće javljaju opekline na plodovima.

Najbolje vrijeme za sadnju novih grmova ogrozda je jesen (listopad/studeni) kako bi se zimska vlaga tla iskoristila za rast. Unošenje komposta ili istrunulog gnoja u jamu za sadnju nudi biljci idealnu pomoć pri pokretanju. Unatoč samooprašivanju, možete potaknuti unakrsno oprašivanje postavljanjem različitih sorti jednu do druge. Međutim, trebate osigurati da su biljke dovoljno udaljene jedna od druge.

Više informacija i uputa za Sadnja ogrozd možete pronaći u našem posebnom članku.

Razmnožavajte ogrozd

Ako nemate dovoljno ogrozda u vlastitom vrtu, lako ih možete sami razmnožiti reznicama ili rušenjem.

• Reznice: U proljeće odrežite jednogodišnje mladice duge oko 30 cm i ubacite ih u tlo tako da vire samo dva do tri pupa. Nove biljke vrlo brzo formiraju korijenje i možete ih presaditi na željeno mjesto.
• Sinker: Dugačak je izdanak savijen, pričvršćen kamenom za tlo i prekriven zemljom. Vrh izbojka i dalje treba gledati iz zemlje, a može se vezati i za mali kolac. Čim novi izdanak razvije dovoljno korijena, možete ga odvojiti od matične biljke.

Briga za ogrozd

Da bi ogrozd dao bogat urod, mora se dobro brinuti o njemu. U nastavku smo saželi najvažnije informacije o njezi ove biljke.

Ulijte ogrozd

Ogrozda uživaju u puno vode, osobito u razdoblju sazrijevanja. Stoga se preporučuje redovito zalijevanje kako bi se premostila sušna razdoblja. Stres od suše može brzo dovesti do sitnih plodova u biljci, preranog opadanja plodova ili čak do pucanja plodova.

Gnojite ogrozd

Da bi ogrozd uspio, mora apsorbirati dovoljno hranjivih tvari iz tla. Za Gnojidba vašeg ogrozda možete koristiti organska univerzalna gnojiva - poput naše Planture Univerzalno organsko gnojivo - Koristite posebna gnojiva za bobičasto voće ili prirodna gnojiva iz vrta kao što su kompost ili pokosi travnjaka. Korištenje organskih gnojiva ima prednost što se hranjive tvari oslobađaju postupno i dostupne su biljci. To znači da postoji samo mali rizik od prekomjerne gnojidbe i ispiranja hranjivih tvari u dublje slojeve tla ili podzemne vode.

Organska gnojiva - poput vrtnog komposta ili trulog gnojiva - treba koristiti u kasnu jesen treba primijeniti tako da hranjive tvari koje sadrži počnu djelovati na vrijeme za sezonu rasta u proljeće Može biti. Prije svega, ogrozd treba dovoljno kalija za bogatu zalihu voća, zbog čega bi prikladna gnojiva za bobičasto voće uvijek trebala sadržavati odgovarajući udio ove hranjive tvari. Najjači rast odvija se od sredine travnja do kraja svibnja, pa bi glavnu gnojidbu trebalo obaviti u rano proljeće. Osim toga, također možete prekriti tlo oko biljke ogrozd slojem malča napravljenog od pokosa travnjaka.

Savjet: Naša Plantura Univerzalno organsko gnojivo uglavnom se proizvodi od organskih sirovina i zbog svog sastava idealno je pogodan za dugotrajnu opskrbu bobičastog grmlja hranjivim tvarima.

Presadite ogrozd

Presađivanje ogrozda je moguće i nakon nekoliko godina. Najbolje vrijeme za to je jesen (listopad/studeni), kada je biljka u fazi mirovanja, ali možete premjestiti bobičasti grm i u proljeće. No, tlo bi već trebalo biti odmrznuto i na dan provedbe poželjno je da bude što manje temperatura smrzavanja. Budući da se pri premještanju gubi velik volumen korijena, također je preporučljivo smanjiti biljku za oko trećinu iznad tla. Zatim široko iskopajte biljku i olabavite grudu korijena od zemlje. Kako bi biljka bila dobro zbrinuta na svom novom mjestu i mogla se oporaviti od stresa selidbe, neki organski materijal (kao što je kompost) treba ugraditi u jamu za sadnju htjeti. Osim toga, ne zaboravite novu biljku u početku dobro zaliti i po potrebi nanijeti sloj malča.

Narežite ogrozd

Kada režete ogrozd, pazite da se lako bere i da je jasno složen. Najbolje je rezati u jesen nakon berbe ili u fazi mirovanja zimi od prosinca do sredine veljače. Dodatnim stanjivanjem izdanaka u svibnju preostali plodovi postaju veći.

U našem posebnom članku ćemo vam pokazati što Rezanje ogrozda stiže točno.

Berba ogrozda: kada je vrijeme berbe?

Plodovi ogrozda su - kao i kod ribiza i borovnica - zapravo bobica u botaničkom smislu. Ovisno o sorti, mogu se brati od početka lipnja do kolovoza. Opuštenim odgojem izbjegavate krvave ruke zbog ogrebotina tijekom berbe. Budući da je ogrozd vrlo osjetljiv na kasni mraz, prinosi u berbi mogu jako varirati iz godine u godinu. Ovisno o sorti, starosti i uvjetima na mjestu, prinos je oko 3,5 do 4,5 kg po grmu.

Za svježi užitak trebate ubrati samo potpuno zrelo voće. Ne zaboravite, međutim, da plodovi sazrijevaju i da se u hladnjaku mogu držati samo desetak dana. Većina sorti može se brati dva puta u razmaku od 10 do 14 dana. Plodove sorti koje su osjetljive na prostor treba ubrati u nezrelom, zelenom stanju (tj. krajem svibnja / početkom lipnja) radi očuvanja.

Čuvajte ogrozd

Osim što je iznimno zdrav za jelo sirovo, ogrozd je idealan i za kolače, kompote i druge slastice, te za konzerviranje i izradu džemova. No, budući da ogrozd sazrijeva u vrlo kratkom roku, a plodovi imaju ograničen rok trajanja u hladnjaku, svakako ne zaboravite sačuvati bobice.

Zamrznite ogrozd

Zamrzavanje je jednostavan način konzerviranja. Cijeli ili pasirani, sa ili bez šećera - način zamrzavanja u konačnici prvenstveno ovisi o namjeni. Ako želite zamrznuti cijele plodove za tortu, postoji opasnost od pucanja zbog visokog sadržaja vode. Stoga je preporučljivo ubrati bobice neposredno prije nego što sazriju. Najbolje je ogrozd kratko blanširati u vrućoj vodi i staviti što bliže u vrećice za zamrzivač ili prikladne plastične posude.

Smanjite ogrozd

Od ogrozda lako možete napraviti džemove ili želee. Za to se bobice najprije operu i kuhaju u malo vode dok ne puknu, a zatim se procijede i prokuhaju sa šećerom. Ovisno o sorti ogrozda nastaje zelena, žuta ili crvena žele. To se puni u čaše dok je još vruće i hermetički zatvoreno. Neotvoren, žele se može čuvati najmanje godinu dana ako se čuva na hladnom i tamnom mjestu.

Dodatne informacije i korisni savjeti o Očuvanje ogrozd Ovdje ćete naći.

Bolesti ogrozda

Mnoge bolesti i štetnici ogrozda nalikuju bolestima ribizla. Srećom, ogrozd je vrlo izdržljiv i rijetko morate intervenirati. Sljedeći patogeni mogu postati problem za vaše ogrozd:

Pepelnica američkog ogrozda (Sphaerotheca mors uvae)
Bijelo obloženi vrhovi izdanaka i zakrivljeni, mali listovi obilježja su napada ove gljive. Osim toga, mogu se napasti i nezreli plodovi. Prilikom odabira sorte treba obratiti pozornost na njezinu otpornost na pepelnicu. Sorte 'Invicta' i 'Pax', na primjer, karakterizira niska osjetljivost na plijesan. Ako ipak primijetite zaražene izbojke, preporučujemo da ih što prije uklonite kako biste izbjegli širenje. Zaraženi biljni materijal nemojte odlagati na kompost, već u kantu za smeće.

Bolest opadanja lišća (Drepanopeziza ribis)
Ako biljke tijekom ili nakon berbe izgube velik dio lišća, vrlo je vjerojatno da se radi o takozvanoj bolesti opadanja lišća. Na gornjoj strani lista nalaze se male, smeđe-sive mrlje koje se s vremenom srastu. Listovi žute, uvijaju se i otpadaju. Rano opadanje lišća javlja se osobito u vlažnim godinama i slabi biljku. Vlažna mjesta koja se polako suši nisu stoga prikladna kao mjesto za ogrozd.

Ogrozda piljevina (Pteronidea ribesii)
Ovaj štetnik se javlja isključivo na ogrozdima i bobicama joste. Ako iz dana u dan nedostaje lišće pojedinih grmova, to može biti pokazatelj masovne zaraze gusjenicama pile. Duge su oko 18 mm, zelenkaste boje i prekrivene tamnim bradavicama. Nekoliko generacija se razvija u vrlo kratkom vremenu (tri do četiri godišnje). Stoga su korisne redovite kontrole gusjenica u proljeće. Ako zaista postoji zaraza, dovoljna je selektivna kontrola insekticidima.