Prugasti biftek rajčica ˈChocolate Stripesˈ ne oduševljava samo svojim izgledom, već i slasnim okusom. Ovdje saznajte sve o Chocolate Stripes Tomatou.
Prugaste biftek rajčice kao što je Chocolate Stripesˈ rijetko se mogu naći i dodaju boju svakom krevetu i tanjuru. Na ovom portretu predstavljamo sortu rajčica ˈChocolate Stripesˈ i dajemo savjete za uspješan uzgoj i bogatu berbu rajčice biftek.
"Sadržaj"
- Cholocate Stripes Tomato: Poster za traženje
- Povijest i porijeklo biftek rajčice
- Svojstva i okus rajčice Chocolate Stripesˈ
- Posebne značajke uzgoja i njege
- Berite i koristite 'čokoladne pruge'
Cholocate Stripes Tomato: Poster za traženje
| voće | Biftek rajčica; tamnocrvena sa zeleno-smeđim prugama |
| ukus | slatko, aromatično, lagane kiselosti |
| Vrijeme zrenja | srednje kasno |
| rast | Štapna rajčica, do 2 m |
| Mjesto | Staklenik, polituneli, zaštićeni otvoreni prostor, kade |
Povijest i porijeklo biftek rajčice
Sortu rajčice ‘Chocolate Stripesˈ uzgojio je i stvorio Amerikanac John Siegel iz Ohia početkom 2000-ih križanjem Shimmeig Crega s ružičastim Goveđi biftek paradajz. Između 2006. i 2007. nova je sorta došla preko Al Andersona na Seed Savers Exchange (SSE), udrugu za distribuciju i održavanje sorti bez sjemena. Iste i sljedeće godine ˈChocolate Stripesˈ odmah je osvojio nagradu za jednu od tri najbolje kušane sorte na manifestaciji Carmel TomatoFest. U Europi se američka sorta polako ali sigurno sve više širi i uživa sve veću popularnost.
Svojstva i okus rajčice Chocolate Stripesˈ
ˈChocolate Stripesˈ raste kao čvrsta kockasta rajčica do visine od 200 cm. Ljeti, nakon oprašivanja, nastaju 7 do 10 cm široke, ravne okrugle biftek rajčice s blagim rebrima. Sorta dozrijeva sredinom krajem kolovoza i može se berba kontinuirano do kraja listopada. Plod u zrelosti poprima tamnocrvenu boju sa zeleno-tamnosmeđim prugama i prosječno je težak 200 grama.
Okus rajčice s čokoladnim trakama je sladak i aromatičan s blagom kiselinom. Unaokolo, biftek rajčica nudi dobar balans slatkoće i kiselosti, kao i začinjenu, zemljanu aromu, koja je idealna za mnoge tamnije sorte rajčice, kao što je "crna šljiva", tipično je. ˈChocolate Stripesˈ je sorta rajčice otporna na sjemenke: stoga se može ponovno razmnožavati iz vlastitih sjemenki. Detaljne upute za Ekstrakcija sjemena rajčice a njihovu pohranu možete pronaći u našem posebnom članku.
Posebne značajke uzgoja i njege
Chocolate Stripesˈ idealan je za uzgoj u toplom stakleniku ili politunelu. Ako se sorta uzgaja na otvorenom, potrebna je zaštita od kiše i toplo mjesto. Sorta ne dozrijeva pouzdano na previše nezaštićenim mjestima i u jesen se brzo hladi – tako se smanjuje prinos. Chocolate Stripesˈ može se kuhati u velikoj kanti na toplom balkonu ili terasi. Mlade biljke se mogu saditi u stakleniku od početka svibnja i vani, a na balkonu od sredine svibnja nakon posljednjih mrazova Ledenih svetaca.
Da biste to učinili, prvo iskopajte duboku rupu za sadnju ili napunite lonac zapremnine od najmanje 10 do 15 litara do otprilike jedne trećine zemljom za lonce bogatu hranjivim tvarima poput naše Plantura organsko tlo za rajčice i povrće. Za razliku od mnogih drugih tla za lončanice, djeluje potpuno bez treseta i pohranjuje vodu dostupnu biljkama kroz visok sadržaj komposta. Mlade biljke rajčice stavite tako da se vidi samo gornji dio biljke. U nadolazećim danima pod zemljom će se uz izboj brzo formirati novi korijeni koji biljku rajčice mogu opskrbiti vodom i hranjivim tvarima. Uklonite sve duboko sjedeće listove koji bi inače nestali ispod površine i napunite sadnu rupu ili kadu supstratom. Lagano pritisnite zemlju unaokolo, a zatim snažno zalijevajte. Osim toga, Chocolate Stripesˈ treba dobro poduprijeti i vezati štapom.
Kao biftek rajčica, ˈChocolate Stripesˈ daje velike, teške plodove i stoga se treba temeljito i redovito guliti. Osim glavnog izdanka, na goveđim rajčicama može se ostaviti duboko sjedeća bočna mladica. Ako je i ovo dobro ukrućeno i zavezano, čokoladne pruge će također dati svoje ukusne plodove na ovom izboju. Sve više pazušne izbojke potrebno je redovito uklanjati kako biljci ne bi oduzimali previše energije za plodonošenje. Inače bi se i na tim tanjim bočnim izbojcima brzo razvili cvjetovi i plodovi, ali što? usporava razvoj svih plodova na biljci, a time i do sitnih, kasnozrelih plodova vodi. Stoga ove preslabe izdanke uklonite što prije nakon njihovog formiranja.
Biljke rajčice imaju veliku potrebu za hranjivim tvarima, spadaju u tzv. Gnojidba od lipnja s organskim tekućim gnojivom kao što je naše Plantura organsko gnojivo za rajčice i povrće, donosi potrebnu opskrbu dušikom, kalijem i Co. Otprilike jednom tjedno dodajte 15 do 25 ml u 5 litara vode za navodnjavanje i na taj način gnojite dok zalijevate biljke. Hranjive tvari dolaze izravno u korijenje i stoga mogu brzo pružiti olakšanje čak i u slučaju simptoma akutnog nedostatka.
Berite i koristite 'čokoladne pruge'
Prvi plodovi Chocolate Stripesˈ zreli su u kolovozu. Lagano popuste na dodir prsta i pokazuju da je aromatična pulpa unutra već ugodna. Kao čvrsta rajčica, ˈChocolate Stripesˈ idealna je za jelo svježe uz međuobrok ili u Salata se, međutim, također može dobro obraditi, a njezin se dobar okus pokazuje kao prednost u juhama ili umacima donijeti.
Kod nekih sorti nije tako lako odrediti kada je plod stvarno zreo. Pogotovo neupadljiv, ali vrlo aromatičan zelene sorte rajčice Neki vrtlari iz hobija su uznemirujući. Upoznat ćemo vas s najboljim sortama i dati vam savjete kako lako odrediti kada je takva rajčica zrela.