Sadnja jeruzalemske artičoke: uzgoj u vlastitom vrtu

Jeruzalemska artičoka je svestrana biljka i bliski srodnik suncokreta. Reći ćemo vam kako možete sami uzgojiti gomolj jeruzalemske artičoke.

U 17 Došlo je stoljeće Jeruzalemska artičoka (Helianthus tuberosus), također se naziva jeruzalemska artičoka ili zemljana kruška, morem od Južne Amerike do Europe. Prvo je tu bio smeđi ili crveni gomolj, koji ima okus malo kao artičoka (Cynara scolymus), rezerviran za bogate i aristokratske. Kasnije se, međutim, sve više širio među ljudima i dugo je bio važna osnovna namirnica. S vremenom je krumpir popuštao (Solanum tuberosum) gomolj bogat vlaknima, a time i jeruzalemska artičoka pala je u zaborav osim što se koristila kao hrana za stoku. Jeruzalemska artičoka je već neko vrijeme ponovno u modi i ponovno je uzgajaju vrtlari hobi. Ali kada sadite jeruzalemsku artičoku? I što morate uzeti u obzir? Objašnjavamo korak po korak kako možete sami uzgajati i uzgajati jeruzalemsku artičoku u vrtu.

Sadnja jeruzalemske artičoke: kada je najbolje vrijeme?

Najbolje vrijeme za sadnju jeruzalemske artičoke je proljeće, između početka travnja i sredine svibnja. Alternativno, gomolji jeruzalemske artičoke mogu se saditi u jesen, između kraja rujna i početka studenog. Biljke niču tek sljedećeg proljeća, međutim, nešto ranije od gomolja posađenih od travnja do svibnja. Za razliku od krumpira, jeruzalemske artičoke su otporne i stoga se mogu saditi u različito vrijeme i prezimiti na otvorenom.

Uzgoj jeruzalemske artičoke: mjesto i zahtjevi tla

Jeruzalemska artičoka ne postavlja velike zahtjeve u pogledu svog položaja. Gomolj najbolje uspijeva na lakšim, ilovasto-pjeskovitim tlima, koja mogu zadržati vlagu tla nakon kiše ili zalijevanja. Trajnica ima prilično velike potrebe za vodom i potrebna joj je dobra opskrba vodom za stvaranje gomolja. Na preplavljenim tlima jeruzalemske artičoke mogu rasti samo rijetko ili nikako. Biljka slična suncokretu preferira mjesta s visokim intenzitetom svjetlosti, ali jeruzalemska artičoka također dobro podnosi polusjenu. Što je bolje mjesto prilagođeno potrebama jeruzalemske artičoke, veći su prinosi ukusnih gomolja. Jeruzalemska artičoka se uvijek može saditi u plodoredu, ali se ne smije saditi nakon suncokreta ili iza sebe posadite sami, jer se u tom slučaju češće javljaju bolesti korijena, koje također dulje traju u tlu ostati.

Kao u svakome Mješovita kultura Tu su i dobri susjedi s jeruzalemskom artičokom i onima koje treba izbjegavati. Gomolji se dobro slažu s krastavcima penjačima (Cucumis sativus) i francuski grah (Phaseolus vulgaris). S druge strane, jeruzalemsku artičoku ne treba uzgajati uz krumpir, jer se te dvije biljke natječu pod zemljom.

Savjet: Jeruzalemska artičoka je posebno prikladna kao paravan za privatnost, jer može doseći visinu i preko 3 metra, ovisno o sorti. Biljke, međutim, treba zaštititi od vjetra ili ih vezati, jer grmljavina i oluja lako mogu odlomiti krute bočne grane i ponekad srušiti cijele biljke.

Sadnja jeruzalemske artičoke

Prilikom sadnje artičoke treba koristiti samo zdrave, cijele gomolje. Istina je da se topinambur može uzgajati iz sjemena, ali uzgoj s gomoljima rizoma je puno bolji, brži i lakši. Sjeme jeruzalemske artičoke je stoga jedva dostupno u trgovinama, a dozrijeva tek nekoliko sorti, tako da ih je teško sami nabaviti.

Posadite gomolje jeruzalemske artičoke: Upute korak po korak

1. Prije sadnje gomolji se nekoliko dana pomiču na tanjuru s vodom na prozorskoj dasci svijetle boje. Na topinamburi se tada brzo formiraju fini korijeni, koji kasnije ubrzavaju rast. U mnogim rasadnicima već možete nabaviti mlade biljke s nekoliko izbojaka.
2. Sada se tlo duboko rahli i uklanja kamenje. Na mjestima siromašnim hranjivim tvarima ili vrlo teškim tlima, prije sadnje treba ugraditi nešto zrelog komposta.
3. Gomolji se sade oko 30 do 40 cm jedan od drugog i oko 10 do 15 cm duboko. Između redova ostavite razmak od 70 do 80 cm. Ako već ima klica, mlada biljka topinambur se pažljivo zakopava na navedenu dubinu sadnje, pri čemu su zeleni izdanci prirodno izloženi.
4. Nakon što se gomolji topinambura stegnu, tlo treba lagano pritisnuti i snažno zalijevati.
5. Kada se formiraju prvi izbojci, oko njih se može nagomilati zemlja. To može dovesti do stvaranja većeg broja gomolja, jer se nagomilano tlo brže zagrijava i nudi više prostora za stvaranje daljnjih gomolja.

Bilješka: Barijera od korijena za jeruzalemsku artičoku ima smisla, pogotovo ako nisu svi gomolji uvijek ubrani, ali mnogi ostaju u zemlji. Iz svakog gomolja, koliko god mali, izbijaju novi izdanci na sve strane, biljka se doslovno širi i brzo širi. Stoga se ovdje preporučuje barijera od rizoma za jeruzalemsku artičoku.

Posadite topinambur u lonac

Ako nemate svoj vrt, ali imate sunčan balkon, alternativno možete posaditi topinambur u lonac. Ovdje trebate paziti da je kanta dovoljno velika i duboka te da sadrži dovoljno zemlje za formiranje gomolja. Velike prozorske kutije također su prikladne ako koristite patuljaste sorte. Za to postoje posebni, niski uzgojeni Sorte jeruzalemske artičokekoji su posebno prikladni za uzgoj na balkonima i terasama. Jeruzalemska artičoka se također može uzgajati na ovaj način u uzdignutim gredicama. Da biste to učinili, najprije obilno napunite sadnicu prethodno pognojenom zemljom za lonce, kao što je naša Plantura organsko tlo za rajčice. Već sadrži važne hranjive tvari za jeruzalemsku artičoku kao što je kalij i tako opskrbljuje gomolje prvi put nakon sadnje. Gomolji se sada pojedinačno stavljaju u zemlju, lagano utisnu i prekriju s oko 15 cm zemlje.

U loncu, topinambur se mora dobro zalijevati ne samo nakon sadnje, već redovito kako bi se formirali gomolji. Međutim, mora postojati dobra drenaža vode kako ne bi došlo do zalijevanja. Nakon pupanja, nagomilava se još malo zemlje i u najboljem slučaju redovito organska, najlakše je s tekućim gnojivom poput našeg Plantura gnojivo za rajčice i povrće, oplođena.

Savjet: Cvjetovi nisu relevantni za formiranje gomolja, lako se mogu ukloniti i potom poslužiti kao ukrasno rezano cvijeće. Zapravo, moguće je da biljke artičoke bez cvjetanja proizvode više gomolja jer ne ulažu nikakvu energiju u razvoj cvijeta.

Bliski srodnik jeruzalemske artičoke i također je glavna hrana Yacon. Predstavljamo gomolj iz Anda i dajemo savjete kako ga uzgajati u vlastitom vrtu.