Sorte crvenog kupusa: pregled ranih i kasnih sorti

Raznolikost sorti crvenog kupusa je praktički neograničena, uglavnom se razlikuju po okusu, boji i vremenu sjetve i berbe. Od nas možete saznati koje su sorte dostupne i što ih razlikuje.

Crveni kupus (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) jedno je od najpoznatijih i najpopularnijih zimskih povrća. Kako biste unijeli malo više raznolikosti u domaći povrtnjak i na tanjuru, poželjno je svako malo isprobati različite sorte. Sorte crvenog kupusa bitno se razlikuju po vremenu zrenja: postoje rani, srednji i Kasnozrele sorte, njihov razvoj i zrelost ovisno o trajanju dnevnog svjetla i temperaturi tijekom vegetacije biti pogođeni. Za dobar urod treba paziti na zahtjeve dotične sorte - rane sorte ne treba sijati prekasno, a kasne sorte crvenog kupusa ne baš rano. Postoje i suptilne razlike u okusu, boji i gustoći lišća. Ovdje možete saznati koje vrste crvenog kupusa postoje, čemu služe i po čemu se ističu. O

Njega i berba crvenog kupusa izvještavamo u našem preglednom članku o crvenom kupusu.

Rano zrele sorte crvenog kupusa

Rane sorte crvenog kupusa mogu se sijati od kraja siječnja do početka ožujka u grijanim staklenicima, grijanim hladnim okvirima ili na usporedivom mjestu bez mraza. Nakon pikiranja i daljnjeg uzgoja u hladnom okviru, stakleniku ili u zaštićenoj gredici, berba se može obaviti između svibnja i kolovoza. Popularne sorte su:

• ‘amarant‘: Sorta crvenog kupusa 'Amarant' jedna je od sorti rano sazrijevanja. "Amarant" ima kratku stabljiku i okrugle, relativno male glave. Finog je okusa tipičnog za crveni kupus.
• 'Topaz': Sorta 'Topas' ima visoku otpornost na hladnoću i karakterizira je njezina bujnost. To ovu ranu sortu čini privlačnom za hladnije regije. Velike, teške glave 'Topasa' imaju dugu peteljku i ne mogu se dugo čuvati.

• ‘Cabeza Negra‘: Sorta 'Cabeza Negra', poznata i kao Schwarzkopf, odlikuje se velikim, crnim i crvenim vezivom. Oni su prepoznatljiva karakteristika sorte i tvore okruglu, čvrstu glavu. Osim toga, visoka otpornost na hladnoću i dobar rok trajanja posebne su značajke 'Cabeza Negra', što ga čini dobrom sortom za hladna mjesta. Zbog finog okusa sorta se koristi kao sirovo povrće ili kao kuhani prilog uz krepka jela.
• 'Marner rano crveno': 'Marner Frührot' je francuska sorta rano sazrijeva koja je cijenjena zbog svoje robusnosti i lijepih glavica kupusa. Snažne glavice mogu težiti do 2,5 kg i srednje do dobre su za skladištenje.

Srednje rane sorte crvenog kupusa

Ako želite ubrati ljetne sorte kupusa, sjeme odgovarajućih sorti trebate posijati u ožujku ili početkom travnja. Pogodna mjesta za sjetvu su negrijani hladni okviri ili gredice prekrivene grijaćom, prozirnom plastičnom folijom. Od svibnja mlade biljke iz hladnog okvira mogu se stavljati u gredicu. Berba je obično moguća između srpnja i početka studenog. Najbolje sorte uključuju:

• ‘Integro F1‘:’ Integro F1 ’je srednje rana, brzorastuća sorta otporna na pucanje koja razvija male, zaobljene glavice. Idealno je za uzgoj u hladnijim krajevima s kasnim mrazevima. ‘Integro F1’ je relativno jednostavan za skladištenje i vrlo je otporan na bolesti.
• 'RoxyF1 ′: ‘Roxy F1’ je provjerena, ranozrela sorta, koju karakterizira vrlo dobra skladištenost, bujnost, intenzivna boja i dobar okus. Glavice su okrugle i teže do 2,5 kg, ovisno o sadnji. "Roxy F1" je posebno otporan na bolesti.
• ‘granat‘: 'Granat' je srednje rana, visokorodna sorta crvenog kupusa koja se može vrlo dobro čuvati unatoč brzom rastu. Zbog brzog rasta, 'Granat' također daje visoke prinose u regijama s kratkom vegetacijom. Glave mogu biti teške i do 2 kg i vrlo čvrsto rastu.

• ‘Rodynda‘: Popularna srednje rana sorta je 'Rodynda', koja ima kratku stabljiku i ovalnu glavu. Karakterizira ga slatka, jaka aroma. Također ima snažno korijenje, što ga čini otpornijim na kraća razdoblja suše. Srednji rok trajanja čini 'Rodynda' idealnim jesenskim povrćem koje se može koristiti prvenstveno kao sirova hrana.
• ‘Tinty F1‘: Sorta ‘Tinty F1’ vjerojatno je križanac crvenog i šiljastog kupusa. Glave koje brzo rastu su labavo zbijene. Zbog slabog roka trajanja, 'Tinty F1' treba konzumirati što je prije moguće nakon berbe. Kupus je posebno pogodan kao sirova hrana i kao prilog ribi zbog svog blago slatkog okusa.
• ‘Calibos‘: Također ‘Kalibos’ je križanac crvenog kupusa i šiljastog kupusa, zbog čega se naziva i crveni šiljasti kupus ili šiljasti crveni kupus. Brzorastuće glavice imaju dobar okus i privlačnu teksturu. Intenzivno crveni listovi su labavo zbijeni tako da je težina glavice ponekad manja od jednog kilograma. 'Kalibos' je posebno ukusan kao prilog ribi ili sirovom povrću.

Sorte crvenog kupusa kasnog zrenja

Sporo razvijajuće kasne i vrlo kasne sorte crvenog kupusa također se siju u hladni okvir ili pod ceradu između ožujka i početka travnja. Osim toga, ove se sorte mogu koristiti za naknadnu sjetvu u travnju i svibnju, kako bi se kasni crveni kupus mogao brati od listopada do prosinca.

• ‘Marner Lagerrot': Francuska sorta Marner Lagerrot koja je vrlo jednostavna za pohranu može se brati do kasne jeseni. Što se sorta kasnije sije, to se bolje može čuvati. 'Marner Lagerrot' vrlo dobro zadržava tamnoljubičastu boju i čvrstoću listova i njihov aromatičan okus čak i kada se čuva nekoliko tjedana. Okrugle glavice su srednje veličine, čvrsto slojevite i zatvorene.
• ‘Autor F1‘:’ Autoro F1 ’ je robusna sorta koja formira srednje velike, teške glavice i može dugo ostati u krevetu bez pucanja ili truljenja. Zahvaljujući kasnoj sjetvi, berba se može obaviti u kasnu jesen i zimu, obično do poslije Božića. Ravnomjerno okrugle glavice lako se pohranjuju, a posebno su dobre kao sirovo povrće ili kao prilog.

Jeste li uspjeli odabrati jednu od brojnih posebnih sorti crvenog kupusa? Dat ćemo vam savjete kako to učiniti Pravilno posadite crveni kupus limenka.