Sadite, njegujte i berite pelin

Svi znaju piće, ali pravi je pelin prilično nepoznat. Ovdje možete saznati sve o uzgoju, njezi i berbi gorke ljekovite biljke.

U prošlosti kao tražena ljekovita biljka, a danas poznatija kao lijepa ukrasna biljka, pelin (Artemisia absinthium) danas se rijetko nalaze u kućnom vrtu. Na povratku na gredice pokazat ćemo vam što trebate uzeti u obzir pri sadnji, njezi i korištenju ove raznolike biljke.

Pelin: porijeklo i svojstva

Vermut je najpoznatiji po upotrebi u proizvodnji absinta, žestokog pića koje se u osnovi proizvodi od anisa (

Pimpinella anisum), komorač (Foeniculum vulgare), Matičnjak (Melissa officinalis) i pelin. Čuo se s botaničke točke gledišta Artemisia absinthium obitelji tratinčica (Asteraceae) i usko je povezan s mugwort (Artemisia vulgaris) i Boarwood (Artemisia abrotanum). Pelin je porijeklom iz sušnijih područja Europe, sjeverne Azije i sjeverne Afrike. Prilično neugledna biljka s zagasito zelenim i srebrno sivim perastim listovima može doseći visinu i do jednog metra, a od srpnja formira male žute cvjetove na metlicama. U hladnoj sezoni, višegodišnja biljka je zimzelena i postojana. S godinama se formira eyrie i pelin doseže dimenzije poput grma. Danas se pelin uglavnom nalazi kao domaća ukrasna biljka na gredicama, ali ima i vrijedna svojstva kao ljekovita biljka.

Sorte pelina

Vrlo je malo sorti pelina jer se biljka gotovo ne uzgaja. U trgovini ćete uglavnom pronaći pravi žutocvjetni pelin bez dodatnih podataka o sorti. Posljednjih godina od divljeg pravog pelina odabrane su sljedeće dvije sorte.

• ‚Lambrook Silver‘ doseže visinu od 100 cm, a cvjetovi bijeli od srpnja do rujna. Lišće je tirkizno zeleno sa srebrnim odsjajem i fino perasto.
• ‚Lambrook sranje‘ raste kao kompaktna biljka do 80 cm visine i ne zauzima toliko mjesta tijekom godina. Cvjetovi su srebrno žute boje, a lišće je fino perasto.

Kupite pelin: na što treba paziti

Sjeme od Artemisia absinthium može se naći u većini trgovina i vrtnih centara, obično ima i dobar kapacitet klijanja. Mlade biljke pravog pelina također će biti dostupne od proljeća po relativno niskim cijenama na većini biljnih tržišta. Treba paziti na dobar razvoj korijena i besprijekorne, neoštećene i nadasve srebrno-sive listove bez pepelnice. Gore opisane sorte mogu se nabaviti, na primjer, iz višegodišnjeg rasadnika Gaißmayer, iz Perennial Stade ili iz višegodišnjeg rasadnika Gräfin von Zeppelin.

Sadnja pelina: mjesto i postupak

Sadnja nezahtjevnog pelina relativno je jednostavna. U sljedećim redovima možete saznati gdje se točno ljekovita biljka osjeća najugodnije.

Pelin u cvjetnjaku

Pravi pelin preferira ilovasto-pjeskovita i općenito vapnenasta, dobro drenirana tla na sunčanom mjestu. Osobito se ugodno osjeća na tlima siromašnim hranjivim tvarima, poput kamenih vrtova ili stepa, a može narasti i u grmoličnu banjicu. Međutim, pelin je samotnjak, pa druge biljke treba držati na dovoljnoj udaljenosti (oko 45 cm), jer može inhibirati njihov rast. Za sadnju dovoljna je umjerena količina gnojiva s organskim gnojivom sporog otpuštanja. Na primjer, naš je prikladan za to Plantura organsko univerzalno gnojivo dobro.

Pelin u loncu

Vermut se također može držati pojedinačno u loncu. Ako se zaštiti od kiše, značajno se smanjuje i opasnost od pepelnice. Hranjivim tvarima siromašno i propusno biljno tlo, kao što je Kompost od organskih biljaka i sjemenki Plantura. Kao lončanicu, pelin zimi treba čuvati u kući zaštićenom od mraza, inače postoji opasnost da će se supstrat potpuno smrznuti i oštetiti korijenje.

Razmnožavajte pelin

Postoji nekoliko načina razmnožavanja pelina. Uz sjetvu, dobro razvijene biljke mogu se razmnožavati i dijeljenjem gruda ili reznicama. Ovdje objašnjavamo kako točno ove metode rade.

Podijelite pelin

Najjednostavniji način razmnožavanja je dijeljenje eyriea u proljeće, pri čemu se postojeći stalak lopatom dijeli na komade bilo koje veličine i zatim izravno pomiče. Također, ako pelin postane lijen, dijeljenje je odličan način da ga pomladite.

Razmnožavajte pelin reznicama

No, pelin se može razmnožavati i reznicama. Da biste to učinili, ljeti oštrim nožem odrežite neošumljene izbojke i uklonite lišće do vrha. Reznice se zatim ostavljaju da se ukorijene u pješčanoj i kontinuirano vlažnoj podlozi. Ovdje je važna visoka vlažnost, jer reznice ne mogu apsorbirati vodu bez korijena, već je gube kroz lišće. Poklopcem s prozirnom plastičnom napom možete stvoriti tzv. "napetu atmosferu" s visokom razinom zasićenosti vodom u zraku. Nakon nekoliko tjedana, mali, ukorijenjeni klonovi matične biljke mogu migrirati van.

Povećajte pelin sjetvom

Od veljače do srpnja možete sijati i pelin u zdjelice. Da biste to učinili, morate raširiti smeđe, duguljaste sjemenke na navlaženo tlo za lončanice siromašno hranjivim tvarima i pritisnuti ih tako da dođe do kontakta sa supstratom. Sjemenke su lagane klice i stoga se ne smiju prekrivati ​​zemljom. Posude za uzgoj potom se postavljaju na svijetlo mjesto bez izravne sunčeve svjetlosti i redovito se održavaju vlažnima. Prozirni plastični poklopac povećava vlagu u unutrašnjosti i olakšava klijanje sjemena. Klijanje se odvija na 10 do 18°C ​​i nakon otprilike dva do tri tjedna. Od veličine od oko 5 cm, biljke se mogu izbosti.

Održavajte pelin

Općenito, pelin je nezahtjevna biljka, ali i njemu prija pozornost kada je u pitanju njega.

Ulijte pelin

Osim u duljim periodima suše, pelin se ne mora zalijevati, jer biljci prirodno treba malo vode. Kod ove biljke otporne na sušu treba izbjegavati zalijevanje i prekomjernu vlagu u supstratu.

Gnojiti pelin

Biljka je također izuzetno štedljiva u pogledu zahtjeva za hranjivim tvarima, dovoljna je jedna doza komposta za sadnju tijekom cijele godine. Redovito malčiranje, na primjer s travnjakom ili lišćem, dovoljno je da pelin osigura hranjive tvari nakon što se organska tvar razgradi. Alternativno, može se koristiti mali obrok zrelog komposta ili našeg, koji je uglavnom organski Plantura organsko univerzalno gnojivo potreba za pupanjem u proljeće. Zatim jednostavno dodajte 30 do 50 g / m 2 za ponovnu gnojidbu² Razraditi u granulama na površini oko biljke i lagano zalijevati.

Izrežite pelin

Rezidba u proljeće ili jesen potiče obnovu izdanaka, grananje i pomlađivanje biljke. Također se preporučuje rezanje kako bi se zadržao namaz. Za korištenje kao ljekovita biljka, svježi, još ne odrvenjali izdanci mogu se rezati i kontinuirano. Međutim, najveći sadržaj aktivnih sastojaka postići ćete kada biljku obrežete da procvjeta.

Pelin: zaštita bilja

Budući da pelin sadrži tanine i gorke tvari, rijetko ga napadaju bolesti ili kukci. U vlažnim godinama javlja se pepelnica koja ne prijeti biljci, ali joj smanjuje vitalnost. Biološkim sredstvima - kao što je biljna juha od preslice (Equisetum arvense) ili prašak za pecivo – ali gljivičnu bolest možete držati pod kontrolom. Za juhu 300 g svježe ili 30 g sušene preslice potopite 24 sata u 10 litara vode i kuhajte 15 minuta. Razrijeđen u omjeru 1:5 s vodom, ohlađenu juhu može se ubrizgati nekoliko puta protiv gljivičnih bolesti.

Prezimiti pelin

Ljekovita biljka je zimzelena i otporna na mraz od -20 do -25 °C te stoga može prezimiti na otvorenom. Malo malča ili lišća osiguravaju opstanak pelina čak i na visokim temperaturama. U loncu bi biljka trebala najbolje prezimiti u zimskom vrtu ili u kući ili pak biti dobro izolirana mjehurićima i biljnim materijalom umotana i zaštićena od vremenskih nepogoda.

Berite pelin

Kada pelin razvije dovoljno lisne mase, biljka se može redovito brati. Obično je to slučaj tek u drugoj godini nakon sjetve. Berbu je najbolje obaviti u razdoblju cvatnje od lipnja do rujna, jer je tu najveći sadržaj sastojaka. Skačicom odrežete listove i cvjetove na stabljici i položite da se suši.

Spremite pelin i učinite ga postojanim

Osušeno bilje i cvijeće može se dugo čuvati u hermetički zatvorenim staklenkama i koristiti kao začin ili za pripremu čaja. Da biste to učinili, ili labavo zavežite izrezane stabljike i objesite ih vani zaštićene od vremenskih prilika ili skinite listove i cvjetove sa stabljika i olabavite ih na lim ili novine širenje. Nježno sušenje bez izravne sunčeve svjetlosti najbolji je način očuvanja vrijednih sastojaka.

Svježa trava se dugo čuva natapanjem u visoko postotni alkohol (više o upotrebi pelina saznat ćete u nastavku). Aktivni sastojci čuvaju se posebno dugo u tamnim bočicama.

Djelovanje i sastojci pelina

U listovima i cvjetovima pelin sadrži eterično ulje koje miriše jako ljutkasto i pomalo opor. Miris tjera moljce i muhe u kući kao i štetočine u vrtu. Međutim, također drži korisne organizme kao što su gliste i mikroorganizmi koji se razgrađuju. Pelin stoga ne bi trebao završiti na kompostu.
Tipične gorke tvari pelina pozitivno djeluju na probavu, nadutost i grčeve u želucu i crijevima. Međutim, budući da pelin u svom eteričnom ulju sadrži živčani toksin tujon, ne smije se koristiti za dugotrajnu uporabu. Trudnice bi se trebale potpuno suzdržati od jesti pelin. Dnevna doza od 3 g biljke u čajevima ili 50 kapi tinkture smatra se bezopasnom. Čak i kao začin u jelima s visokim udjelom masti, jesti pelin nije opasno, on zapravo pospješuje rad gastrointestinalnog trakta.

Upotreba pelina kao čaja i ko

Brojna upotreba pelina čini ga atraktivnim dodatkom kućnom vrtu. U nastavku ćemo vas upoznati s različitim primjenama biljke.

Pelin kao ljekovita biljka

Pelin je od davnina poznat kao ljekovita biljka, posebno biljka u alkoholnim ekstraktima ili kao čaj. Hildegard von Bingen je detaljno opisala pelin i njegovo djelovanje te ga preporučila za sve vrste bolesti, kako za vanjsku tako i za unutarnju upotrebu.
Čaj, koji se sastoji od žličice pelina u 125 ml kipuće vode, do danas se pokazao kod osoba s gubitkom apetita i probavnim problemima. Nakon kuhanja 10 minuta, možete popiti jednu šalicu dnevno prije ili poslije jela.
Alkoholna tinktura nastaje namakanjem svježeg pelina i cvijeća u duplo zrno. Nakon četiri do šest tjedana, biljni materijal se filtrira i tinktura se prelije u neprozirne boce. Ako imate problema s probavom, preporučuje se uzimanje 10 do 50 kapi jedan do tri puta dnevno.

Vermut u alkoholnim pićima

Od pelina se prave i rakija i likeri za uživanje i probavu. Za to se svježa trava ostavi stajati do šest tjedana s Doppelkornom, votkom ili drugim alkoholima s visokim postotkom. Apsint i martini vjerojatno su najpoznatija pića od pelina.

Vermut u tekućem stajskom gnoju i bujonima

Osim toga, pelin djeluje odvraćajuće na mnoge kukce, pa se koristi u obliku vodenih juha protiv štetnika i patogena. Jednostavno dodajte 300 grama svježe ili 30 grama sušene biljke u čistom ili zajedno s tansy (Tanacetum vulgare L.) fermentirati u hermetički zatvorenoj posudi s 10 litara vode na sunčanom mjestu. Filtriran, juha se prska izravno protiv štetnika kao što su mravi, lisne uši i gusjenice, a također je učinkovit ako je zaražena hrđa stupova (Cronartium ribicola) na ogrozd (Ribes uva-crispa) i Grmlje ribizla (Ribes sp.).