Sušenje lavande: Savjeti za skladištenje i daljnju upotrebu

Miris lavande stvarno se otkriva tek kada se osuši. Kako sušiti lavandu i gdje se koristi cvijeće, pokazujemo ovdje.

Onaj mirisni lavanda (Lavandula) bio je poznat već starim Egipćanima, koji su ga koristili za balzamiranje svojih mrtvih. Kasnije je lavanda ohrabrivala Rimljane prije približavanja bitaka i služila im kao ljekovita biljka za vojnike. Danas osušeno cvijeće Prava lavanda (Lavandula angustifolia), koji se koriste u kozmetici, u kućanstvu, pa čak i u kuhinji. Ali što ljubičastu, mediteransku biljku čini tako posebnom i koji je najbolji način da je osušite? Odgovore na ova pitanja saželi smo za vas u ovom članku.

Suha lavanda

Glavno vrijeme berbe lavande je kada cvjeta između lipnja i kolovoza. Kako bi se cvjetovi brže osušili i ne bi riskirali pljesnivu, lavandu ubirajte samo u sušnim danima. Najbolje je odrezati cijeli grm lavande kada je u punom cvatu (sredina srpnja). Za sušenje se koriste samo rascvjetali vrhovi grana. Stoga je najbolje skratiti stabljike oko 10 centimetara ispod baze cvijeta. Nakon berbe, svježe odrezane cvjetne metlice najprije se rašire na krpu i osuše. Nakon nekoliko dana mogu se objesiti i u snopovima. Kako se aroma ne bi izgubila nakon kratkog vremena, na jednom trebate imati osušene cvjetove lavande čuvajte na tamnom, hladnom i suhom mjestu - na primjer u hermetički zatvorenoj staklenki u Podrum za skladištenje.

Sažetak sušenja lavande:

• Vrijeme berbe od lipnja do kolovoza
• Berite samo u sušnim danima
• Odrežite grane oko 10 cm ispod baze cvijeta
• Raširite ovo na krpu
• Nakon nekoliko dana objesite u hrpe
• Tamno, suho skladištenje u staklenkama ili limenkama

Sastojci i upotreba lavande

Osim tanina i drugih sekundarnih biljnih tvari, osušeni cvjetovi lavande sadrže i do tri posto eteričnog ulja, što im daje pikantnu aromu. Sastav eteričnog ulja izuzetno je složen. Do sada su istraživači u njemu pronašli preko 150 spojeva. Glavne komponente linalola i linalil acetata zajedno čine do 75 posto. Ali druge komponente – kao što su cineol, borneol i kamfor – također igraju važnu ulogu u cjelokupnoj aromi.

Upotreba lavande kao ljekovite biljke

Za upotrebu u kozmetici i naturopatiji, eterično ulje se dobiva destilacijom s vodenom parom. Jedno je od rijetkih eteričnih ulja koje se može nanijeti izravno na kožu. Na primjer, može se koristiti kao sredstvo za zacjeljivanje rana za opekline i manje ozljede. Ali može se koristiti i kao sredstvo protiv komaraca u blagim ljetnim večerima.

U uzbudljivim vremenima, miris lavande također osigurava smirenost i ravnotežu. Učinkovito tjera pljačkaše sna i pospješuje raspoloženje. Lavanda je klasični relaksant živaca koji djeluje opuštajuće, a da nas ne umara. Mediteranska biljka također pruža opuštanje kod glavobolje. Osim eteričnog ulja, osušene cvjetove možete piti i kao čaj ili ih koristiti kao dodatak za kupanje.

Za kućnu upotrebu, cvijeće se može koristiti i za izradu uljnog ekstrakta. Svi dijelovi biljke trebaju biti dobro prekriveni izvornim biljnim uljem (npr. maslinovim uljem) kako bi se izbjeglo stvaranje plijesni. Nakon 10 do 14 dana, domaće ulje lavande je spremno i možete ga procijeđeno koristiti kao mirisno ulje za masažu protiv napetih mišića.

Upotreba lavande u kućanstvu

Zbog svojih sastojaka, lavanda je prirodno dezinficijens i može osjetno pročistiti zrak u prostorijama. Latinski naziv biljke već ukazuje na njezinu korisnost, jer "lavare" znači "prati". Ekstrakti lavande i eterično ulje mogu se vrlo dobro koristiti za održivo čišćenje kućanstva. Samo dodajte nekoliko kapi u vodu za brisanje poda ili ju upotrijebite za čišćenje hladnjaka i polica. Kao voda za glačanje s nježnim mirisom, može se koristiti i za navlaživanje rublja. Ako vam se još uvijek nije dosta aromatičnog mirisa, možete koristiti i male mirisne jastučiće s cvjetovima lavande iz vlastitog vrta i parfemirajte svoje rublje - oni čak pomažu i protiv moljaca Garderoba.

Korištenje lavande u kuhanju

Intenzivna aroma lavande najbolje je okusiti u kuhinji u kombinaciji s drugim biljem i začinima. Posebno je popularna primjerice mješavina provansalskog bilja, ali i kombinacija s kadulja, ružmarin, koru limuna ili naranče uz sve vrste mediteranskih jela, ljuti sir ili meso s roštilja. Cvjetovi lavande također imaju odličan okus u domaćem biljnom maslacu, octu od lavande ili biljnoj soli. Čak iu desertima, blago trpka aroma lavande iznenađujuće se dobro slaže s breskvama, marelicama, citrusima ili medom.

Ako vas zanima raznolikost lavande, svakako pogledajte našu Popis vrsta i sorti baci ovdje.