Šiljasti kupus: Rano sazrijeva i lako probavljiva vrsta kupusa

Šiljasti kupus u vlastitom vrtu: plemeniti srodnik bijelog kupusa s mnogo vitamina, visokim udjelom minerala i niskom kaloričnom vrijednošću.

Onaj koji je usko povezan s tim Bijeli kupus (Brassica oleracea var. capitata) srodni šiljasti kupus je brzorastuća vrsta kupusa. Kada se potjera naprijed krajem siječnja, može se saditi na otvorenom od ožujka nadalje. Prve glavice mogu se brati već krajem svibnja.
Općenito, glavice šiljastog kupusa su labavo zbijene i imaju nježnije listove u odnosu na bijeli kupus. Osim brzog rasta, to je jedan od glavnih razloga zašto se šiljasti kupus može čuvati samo kratko. Umotanu u vlažni ručnik ili novine možete držati u hladnjaku nekoliko dana, nažalost ne duže. Ipak: šiljasti kupus izvrsno je prikladan kao sezonsko povrće, a posebno je dobar kao zalogaj od sirove hrane i salata od kupusa.

Gurmani posebno cijene šiljastu biljku zbog brojnih vitamina, visokog sadržaja minerala i niske kalorijske vrijednosti (cca. 20 kcal na 100 g). Kažu da je šiljasti kupus lakše probavljiv od bijelog kupusa. Uzgoj se od bijelog kupusa razlikuje samo po vremenu sjetve i berbe. Za sve ostale aspekte volimo se pozivati ​​na naše Portret bijelog kupusa.

Savjet: Za bogatu berbu šiljastog kupusa koristite organsko tlo bogato hranjivim tvarima i bez treseta kao što je naša Plantura za sadnju Organsko tlo za rajčice i povrće.

Raznolikost šiljastog kupusa vrlo je ograničena

• Caraflex tolerantno (F1): šiljasta sorta sa srednje velikim glavama između 1-2 kg težine; posebno delikatan okus; Pogodno i za sirovu hranu i za kuhanje.
• Prvo voće: brzorastuća sorta pogodna za proljetni uzgoj; Prvi plodovi obično se donose naprijed i sade na otvorenom od ožujka; Spremna za berbu od kraja svibnja.
• Calibos: Križanac šiljastog i crvenog kupusa; lijepe crveno-ljubičaste boje i labavo zbijene glave; cca. Glavice težine 1 kg spremne su za berbu u rujnu ili listopadu, ovisno o sjetvi; Pohrana je moguća samo u ograničenoj mjeri.

Ako želite saznati više o sortama, pogledajte ovdje: Šiljasti kupus: odabir pravih sorti za uzgoj.

Ovdje spomenute tri sorte ne treba brkati sa švapskom sortom lila kupusa, koja pripada bijelom kupusu, ali ima šiljasti oblik.

Prethodni postovi