Kaki, Persimmon & Sharon: Koja je razlika?

Vizualno su ova tri voća prilično slična. Ali koja je prava razlika između kakija, kakija i šarona? Pojašnjavamo.

U kasnu jesen u ovoj zemlji počinje sezona slasnih plodova naranče, čiji nam se okus sviđa Šećerne dinje (Cucumis melo) i breskve (Prunus persica) podsjetiti. Riječ je o plodovima biljke ebanovine porijeklom iz Azije Diospyros kaki. Listopadno drvo, koje je visoko preko 20 metara, voli topla mjesta i stoga se uglavnom nalazi u tropima i suptropima. Sve tri vrste voća - kaki, kaki i šaron - pripadaju istoj vrsti. Ali kako se razlikuju?

Razlika između kakija, kakija i šarona

Podrijetlom kakija i šarona smatra se kaki - također poznat kao kaki šljiva, prilično je zaobljen i postaje tamnonarančast do crvenkast kada sazri. Koža im je debela i kožasta i obavija izuzetno mekano meso iznutra. Nakon uspješne oplodnje, kaki formiraju do osam crno-smeđih koštica i mogu se jesti tek kada su potpuno zreli. To je zbog njihovih tanina, tanina, koji izazivaju osjećaj krznene kože na jeziku čim zagrizete voće koje još nije potpuno zrelo. Najbolje je oguliti hurmašice ili žlicom žlicom staviti meko meso slično kiviju (

aktinidija sp.) van. Iza naziva "Kaki" obično se krije sorta "Tipo". Ovo se uglavnom uzgaja u Kini, Koreji i Japanu.

Kultivirani oblici kakija i šarona

Dračuk i šaron su kultivirani oblici i stoga posebne sorte kakija. Sorta kakija 'Rojo Brillante' prodaje se kao kaki. Uglavnom dolazi iz Španjolske, prilično je duguljasto-ovalna i žućkasta. Dragulj se može jesti s ljuskom poput jabuke, ali neki ipak imaju sjemenke. S druge strane, brendirano voće Sharon uglavnom se uzgaja u ravnicama Sharon u Izraelu. Međutim, stvarna raznolikost koja stoji iza toga zove se 'Triumph'. Za razliku od kakija, ravniji je i manji, oblikom podsjeća na narančastožutu rajčicu (Solanum lycopersicum). Ima puno tanju kožicu od kakija, ali nema koštice i čvršću pulpu. I dragun i šaron više nemaju tanine i stoga se mogu jesti u nezrelom stanju. Međutim, to je zbog naknadne obrade plinom za sazrijevanje kao što je etilen, sličan onom u banane (Musa × paradisiaca). Bez toga dragun i šaron teško da bi bili jestivi. No, obje varijante imaju znatno duži rok trajanja od originalnog kakija. No, neki tvrde da se ne mogu mjeriti s aromom prirodno zrelih kakija. Međutim, sve varijante imaju jedno zajedničko: okus im je neusporedivo sladak i voćan. Zanimaju li vas i drugi slatki rariteti? the najslađe voće na svijetu možete pronaći ovdje na portretu.

Održivo vrtlarenje moguće je posvuda, bilo u vrtu, na balkonu ili u stanu. Kreativne ideje za to dobit ćete na našem Instagram kanalu, a mi ćemo vas izvještavati o najnovijim vijestima.