Mnogi se boje avokada zbog visokog sadržaja masti i kalorija. Ovdje možete saznati zašto je avokado još uvijek apsolutno zdrav.
Čini se da se trijumfalni napredak avokada ne zaustavlja ni na njemačkom stanovništvu. Prodaja supervoća se utrostručila od 2008. Najpopularnije sorte poput “Fuerte” ili “Hass” uvoze se tijekom cijele godine iz Meksika, Perua, Španjolske ili Izraela. Voće, poznato i kao kruška maslac, bogato je takozvanim "zdravim mastima" i vitaminom E, što je važno za zdrav kardiovaskularni sustav pa čak i usporava proces starenja cilj. Bezbrojne varijacije recepata, poput jednostavnog rafiniranja s uljem i soli ili ukusnog guacamolea, čine da njihova popularnost stalno raste. Što još avokado nudi, donosimo u ovom članku.
Avokado i kalorije
Mnogi potrošači zaziru od visokog udjela masti u avokadu, koji se na prvi pogled čini da iznosi gotovo 30% i 160 kalorija na 100 grama. Ali ovdje je važno napraviti razliku: kada je u pitanju avokado, govorimo o "zdravim mastima" i nezasićenim masnim kiselinama. Avokado je također vrlo bogat omega 3 masnim kiselinama, koje su važne za snažan imunološki sustav, a također djeluju i kao opskrbljivač energijom. Primjerice, 100 grama maslaca sa 741 kalorijom ima gotovo pet puta veću kalorijsku vrijednost u odnosu na avokado.
Avokado i nutritivne činjenice
Plod je vrlo zdrav zbog sadržaja vitamina E koji dokazano sprječava moždani udar, srčani udar i Alzheimerovu bolest. Osim vitamina E, skladište je i provitamina A, kao i vitamina C, D, K i B. Zdrave masti olakšavaju našem tijelu da apsorbira gore navedene hranjive tvari. Avokado, poslužen s malo limunovog soka, dakle već pokriva cjelokupnu dnevnu potrebu za vitaminom C.
Neprobavljiva vlakna također pomažu u snižavanju razine kolesterola održavajući i podržavajući rad crijeva. Zanimljiva je i tvar lutein sadržana u avokadu, koja pripada obitelji karotenoida i osim pigmenta zeaksantina, izravno je uključena u vizualni proces. Štiti od bolesti mrežnice i sprječava starenje povezane s simptomima poput katarakte, zamućenja očne leće (katarakte).
Ali to nije sve. Osim toga, "kruška od maslaca" je vrijedna zbog svojih minerala i elemenata u tragovima kao što su kalij, magnezij, fosfor, kalcij, željezo, bakar i mangan. Njihova posebna kombinacija ugljikohidrata pomaže našem tijelu da opskrbi živce i mozak energijom. Aminokiselina triptofan sadržana u avokadu dovodi do povećane proizvodnje tvari melatonina, što nam omogućuje bolji san i oporavak.
Ukratko, može se reći da je avokado s pravom jedno od najzdravijih voća i svakako ga ne smije nedostajati na našem jelovniku. Pokušajte sami da uzgojite vlastitu biljku iz sjemenki avokada. Objašnjavamo kako to učiniti u našem posebnom članku.