Indijska banana: sadnja, briga i berba šape

Sjevernoamerička šapa postaje sve popularnija. Ovdje možete saznati sve o egzotičnoj indijskoj banani - od kupnje preko sadnje do njege.

Jabuke (Malus) ili Kruške (Pyrus) gotovo svatko ima svoj vrt. Jeste li raspoloženi za novu, još uvijek uglavnom nepoznatu i egzotičnu biljku? Zatim indijska banana (Asimina triloba) možda baš za vas. Plod indijske banane zapravo puno više nalikuje mangu ili papaji. U našem članku možete saznati odakle je indijska banana dobila ime, kako je najbolje saditi i njegovati te kako najbolje ubrati i pohraniti ovo egzotično voće.

Indijska banana je voće iz obitelji Annonaceae i ima mnoga imena: izvedena iz latinskog imena Asimina triloba na njemačkom se također zove Dreilappiger Papau. Drugi uobičajeni nazivi za indijsku bananu su Michigan Banana, Poor Men`s Banana (na njemačkom "banana za siromaha"), Papau ili Pawpaw. Potonji naziv duguje svojoj sličnosti s papajom. Oba ploda izgledaju vrlo slično, ali indijska banana je znatno manja i lakša od papaje. Naziv indijska banana dolazi prije svega od sjevernoameričkog podrijetla biljke te zbog činjenice da je meso indijske banane žuto i mekano poput prave banana (Musa).

Okus pawpaw-a najvjerojatnije se može opisati kao mješavina manga, ananasa, marelice i banane s prizvukom toga vanilije, čije je meso jednako mekano i kremasto kao i kod konvencionalnih banane. Ako želite uživati ​​u ovom posebnom okusu, možete sami uzgojiti i ubrati indijsku bananu u vlastitom vrtu. Drugi razlog da se Pawpawu da mjesto u vrtu je njegova visoka vrijednost kao ukrasnog drveta: posebno u U jesen lišće biljke lijepo žuti i ostavlja vaš vrt u najljepšim bojama sjaj.

Indijske banane (pawpaw): porijeklo i svojstva

Indijska banana ima svoj pravi dom u Sjevernoj Americi. Rasprostranjena je i na jugoistoku Sjedinjenih Država i u južnoj Kanadi. Izvorno je indijska banana bila obalna šumska biljka koja se najugodnije osjećala u močvarnim područjima i na rubovima šume u sjeni većih stabala. Indijanci su već cijenili ovo voće. Danas se indijska banana uzgaja i u Europi, posebno u Italiji i zemljama njemačkog govornog područja. Međutim, komercijalni uzgoj šape je izuzetno nizak, pa ćete teško uočiti plod šape u supermarketu. Stoga je sve privlačnije sami uzgojiti posebnu biljku i ubrati svoje plodove.

Indijska banana je listopadni grm i može narasti tri do pet metara u visinu. Biljka tvori zatvorenu krunu koja može biti promjera do dva i pol metra. Raste relativno sporo, oko 30 centimetara godišnje. Impresivni su njezini izduženi listovi, veličine do 20 centimetara. Od svibnja indijska banana počinje cvjetati ljubičastim cvjetovima zvona. Iz toga se razvijaju plodovi, koji sazrijevaju od kolovoza do početka listopada. U jesen lišće postaje zlatno.

Kupite indijsku bananu

Kada kupujete svoju indijsku bananu, veličina biljke i sorta trebaju biti od najveće važnosti. Veličina biljke određuje možete li svoju indijsku bananu odmah posaditi na otvorenom ili ćete je nastaviti uzgajati u loncu godinu ili dvije. Ovdje je cijena posebno važna, jer veće indijske banane koštaju višestruko više od manjih. S druge strane, presadnice (još male biljke) obično donose manje plodove, imaju promjenjiv prinos i često se ne preporučuju u pogledu okusa.
Drugi važan kriterij odluke pri kupnji nečega trebala bi biti raznolikost. Jer samo su dvije sorte 'Prima' i 'Sunflower' samooplodne. Sve ostale sorte nisu samooprašive i stoga zahtijevaju unakrsno oprašivanje.

Detaljan vodič za Kupnja indijskih banana Ovdje ćete naći.

Sadnja indijskih banana

Indijska banana jedna je od rijetkih egzotičnih biljaka koje su izdržljive i stoga se mogu uzgajati vani u našem vrtu tijekom cijele godine. Odabir mjesta i pravilan pristup sadnji su ovdje presudni.

Savršeno mjesto za šapu

Ako Pawpaw izvorno raste na rubu šume, moglo bi se pretpostaviti da preferira sjenovito mjesto. Ali to je samo napola istina. U svom mladom razvoju, odnosno u prve četiri godine, mlada indijska banana nikako ne bi smjela biti na žarkom suncu. Ovdje je idealno djelomično zasjenjeno mjesto. Od četvrte godine šapa počinje uroditi plodom. Tada bi htjela stajati na što sunčanom mjestu. Ako se plodovi dovoljno ljube na suncu, mogu posebno dobro razviti svoju aromu i postati fini i slatki.

Također treba razlikovati mlade i starije biljke kada je riječ o otpornosti na mraz: Mlade biljke treba zaštititi od jakog mraza prve četiri godine. Za prekrivanje možete, na primjer, koristiti runo. Odrasle biljke, s druge strane, prkose mrazevima do -30°C i zimi im više nije potrebna zaštita. Šapa ima niske zahtjeve za tlo: treba biti samo labav i hranjiv. Bez treseta i održivo Plantura organsko univerzalno tlo stoga je idealan za vašu šapu. U slučaju vrlo pjeskovitih tla, zemlju možete obogatiti kompostom ili drugim organskim materijalom kako biste poboljšali strukturu tla i opskrbu hranjivim tvarima.

Ako imate na raspolaganju samo materijal siromašan hranjivim tvarima za obogaćivanje tla, kao što je slama, preporučamo dodatno obogaćivanje organskim gnojivom sporog otpuštanja. Naše Plantura organsko univerzalno gnojivo s dugotrajnim organskim učinkom ne samo da dugoročno poboljšava strukturu tla, već i nježno i kroz dulje vrijeme otpušta hranjive tvari u indijsku bananu. pH vrijednost između 5,5 do 7 je optimalna za Pawpaw. Tlo bi trebalo biti dovoljno vlažno i nikada se potpuno ne osušiti. Međutim, ni u kojem slučaju ne smije doći do zalijevanja jer to može dovesti do truljenja korijena.

Zahtjevi za lokaciju indijske banane na prvi pogled:

• U prve četiri godine na djelomično zasjenjenom mjestu i zimi zaštititi od jakih mraza
• Od četvrte godine: Sunčan položaj
• Otpornost na mraz do -30°C
• Tlo bogato hranjivim tvarima, vlažno, rastresito
• pH vrijednost: 5,5 do 7
• Izbjegavajte zalijevanje pod svaku cijenu

Postupak sadnje indijske banane

Najbolje vrijeme za sadnju indijske banane je od kraja rujna do listopada ili u proljeće u ožujku. Važno je da biljke imaju dobar korijenski sustav kada su posađene. Prilikom kupnje još malih biljaka u posudama od 3 litre, ima smisla uzgajati ih u posudi na poluzasjenjenom mjestu još dvije godine. Ako je biljka dovoljno narasla tijekom sljedećih nekoliko godina i korijen se dobro razvio, biljku možete staviti na otvoreno.

Ako kupite veću biljku u posudi od 6 litara, odmah se može posaditi na otvorenom. Nakon što se pronađe idealno mjesto, priprema se rupa za sadnju. Uklonite korov, kamenje ili korijenje i dodajte kompost ili drugu organsku tvar u tlo. Alternativno, za to možete koristiti i dugotrajna organska gnojiva. Rupa za sadnju treba biti najmanje dvostruko veća od promjera i dvostruko dublje od korijenske kugle biljke. Biljka bi trebala biti duboko u rupi za sadnju kao što je prije bila u posudi ili posudi. Zatim napunite jamu za sadnju obogaćenom zemljom i dobro zalijte biljku. Udaljenost sadnje do sljedeće susjedne biljke treba biti najmanje tri metra.

Pregled indijskih biljaka banana:

• Odaberite idealno mjesto
• Obogatite tlo kompostom ili organskim gnojivom sa sporim oslobađanjem
• Iskopajte rupu za sadnju dvostruko većeg promjera i dvostruke dubine korijenske kugle
• Indijsku bananu stavite duboko koliko je u lonac ili Kontejner je bio
• Dobro zalijte
• Najmanje udaljenost biljaka od susjednih biljaka 3 m

Savjet: Budući da indijska banana raste vrlo sporo, trebali biste držati krug oko stabljike biljke u radijusu od 50 centimetara bez korova i trave. Dakle, konkurencija za vodu i hranjive tvari nije prevelika za šapu. Ovdje se može nanijeti i sloj malča koji suzbija korov i također osigurava manje isparavanje. Kao materijal za malč možete, na primjer, koristiti lišće ili pokošenu travu.

Indijska banana može se uzgajati i u posudi na balkonu ili terasi. Budući da je šapa korijen korijena, sadnica mora biti dovoljno velika i duboka. Sadilica bi stoga trebala moći primiti najmanje 40 litara. Također, pazite da lonac ima rupu za drenažu i na nju stavite drenažni sloj. Prilikom sadnje u posude pazite da je supstrat dovoljno labav, bogat hranjivim tvarima. Ljeti biljka prvih nekoliko godina može biti u polusjeni, a kasnije i na suncu. Indijska banana bi trebala prezimiti na hladnom mjestu kako bi mogla dovoljno prezimiti. Grijane sobe nisu prikladne za to. Indijske banane uzgojene u posudama mogu narasti do tri metra visine.

Sadnja indijske banane u lonac:

• Dovoljno velika sadnica s drenažom i drenažnim slojem
• Labav supstrat bogat hranjivim tvarima
• Prvih nekoliko godina djelomično zasjenjeno, kasnije sunčano mjesto
• Zima na hladnom mjestu

Propagirajte indijske banane

Sami razmnožavanje indijskih banana nije tako jednostavno, ali nije nemoguće. Za to postoje dvije metode: razmnožavanje sjemenom ili cijepljenjem. Kada razmnožavate šapu sjemenkama, možete uzeti sjeme iz vlastitih plodova ili kupiti sjeme u skladu s tim. U sljedećem koraku, sjeme se mora stratificirati, tj. učiniti klijavim. U slučaju indijske banane, to se radi izlaganjem hladnoći. Da biste to učinili, posadite pojedinačna sjemena u posude za sjeme i zatim ih stavite vani preko zime do sljedeće jeseni. Sjemenu je potreban hladan poticaj za klijanje. U slučaju indijske banane potrebno je oko devet mjeseci da sjemenke proklijaju i da se u loncu pojavi mala nadzemna biljka. Za to vrijeme treba uvijek održavati podlogu dovoljno vlažnom. Biljka preživi prvu zimu u kući ili u stakleniku. U drugoj godini se tada može presaditi u veću posudu, a sljedećih godina, čim je dovoljno velika i formira dovoljno korijenske mase, iznijeti van.

Postupak razmnožavanja sjemenom:

• Nabavite ili kupite sjemenke iz vlastitih plodova
• Stratificirajte sjemenke (hladni poticaj)
• Klijanje traje 9 mjeseci
• Uvijek održavajte podlogu dovoljno vlažnom
• Prva zima u stakleniku ili kući
• Presadite u drugoj godini

Drugi način da sami razmnožite indijske banane je prerada. Prilikom rafiniranja, plemenita riža iz indijske banane cijepi se na podlogu za sadnicu. Kao podloga za sadnice mogu se koristiti sadnice ili trkačice same šape. Za sada nisu poznati drugi dokumenti za oplemenjivanje indijskih banana. Najčešće korištena metoda rafiniranja indijskih banana je usitnjavanje. U tu svrhu se vadi komadić riže dug samo tri do četiri centimetra, takozvani čip. To se zatim postavlja na montažno udubljenje u bazi. Ovdje je važno raditi vrlo čisto. Chipping se može izvesti između ožujka i listopada - jedini uvjet je da istovremeno budu dostupni i plemenita riža i temeljac.

Održavanje indijskih banana

Indijsku bananu također treba pravilno njegovati. To naravno uključuje pravilno zalijevanje, rezanje i gnojidbu. Posebnost njege indijskih banana je oprašivanje. Iako su neke sorte indijske banane samooplodne, urod je znatno veći ako se posade najmanje dvije biljke različitih sorti. Indijske banane oprašuju insekti. Nemamo mnogo tipičnih oprašivača na koje se oslanja indijska banana u Sjevernoj Americi. Nažalost, pčele preziru cvjetove indijske banane, kod nas oprašuju samo nekoliko vrsta muha. Stoga i sami možete postati "pčela" i oprašiti svoje indijske banane. Da biste to učinili, uzmite četku i pažljivo uklonite pelud jednog genotipa iz prašnika jedne biljke. Sada ih nanosite na stigme biljke druge sorte s drugim genotipom.

Ulijte indijsku bananu

Podrijetlom iz obalnih šuma Sjeverne Amerike, indijska banana uopće ne podnosi sušu. Stoga i tlo treba održavati vlažnim tako što ćete ga redovito zalijevati u polju. Ako se Pawpaw uzgaja u loncu, uvijek trebate održavati supstrat vlažnim. Međutim, u žardinjeru se ne smije skupljati voda - tada ste očito usuli previše. Bolje je za vrućih dana zalijevati dva puta manje nego previše odjednom.

Narežite indijsku bananu

U prve tri godine nije potrebno rezati sporo rastuću indijsku bananu. Tek kada biljka počne davati plodove, može se s vremena na vrijeme rezati. Grane koje su prestrme mogu se ukloniti, kao i mrtvo ili bolesno drvo. Ako vam biljka u lončanici postane prevelika, ovdje možete rezati glavni izdanak na visinu od tri metra. Inače, preporučljivo je ukloniti lišće koje baca sjenu na dozrijevanje voća. Jer dovoljno sunca je apsolutno neophodno da bi ukusni plodovi indijske banane dobro sazrijeli.

Oploditi indijsku bananu

Gnojidba indijske banane organskim gnojivom sporog otpuštanja preporučuje se u proljeće. Na primjer, postoje kompost, Strugotine od roga ili organsko gnojivo s dugotrajnim učinkom. Naša Plantura Univerzalno organsko gnojivo s dugotrajnim organskim učinkom optimalno pokriva nutritivne potrebe indijske banane i također je ekološki prihvatljivija od mineralna gnojiva. Tijekom vegetacije važna je i gnojidba s visokom koncentracijom kalija. To potiče stvaranje plodova. Može se primijeniti npr. kao folijarna gnojidba.

Zimujuće indijske banane

Biljka tropskog voća koja će preživjeti naše ledene zime? Ovo je nemoguće. Da – indijska banana može upravo to. Kada je potpuno narastao, podnosi temperature do -30°C. Tako da joj snijeg i hladnoća ne smeta. Naprotiv, čak su joj potrebne hladnoće za zasluženu hibernaciju. Biljke u saksijama stoga bi također trebale prezimiti na hladnom mjestu.

Mlade indijske banane, međutim, manje su tolerantne na hladnoću. Treba ih zaštititi od prekomjernog mraza. Kako biste izbjegli pukotine od mraza na prtljažniku, možete pravodobno obojiti deblo u bijelo. Alternativno, prtljažnik možete zaštititi runom. Na taj način mlade biljke šape dobro preživljavaju i zimu.

Berite i čuvajte indijske banane

Sadnicama treba oko sedam do deset godina da prvi rode. Cijepljene biljke obično prvi put daju plod u trećoj do četvrtoj godini nakon što su posađene u vrt. Ove dozrijevaju od kraja kolovoza. Međutim, može potrajati do studenog dok svi plodovi ne sazriju. To dosta ovisi o sorti. Znak da je plod zreo je da kožica mijenja boju. Zeleni, nezreli plodovi polako postaju svijetlozeleni ili čak blago žućkasti kada sazriju. Drugi znak je da se školjka lako uvlači. Osim toga, plodovi koji sazrijevaju počinju mirisati. Prilikom berbe treba paziti da ne oštetite nježne plodove. Indijske banane vrlo lako dobiju modrice. Stoga s njim treba rukovati samo vrlo pažljivo, a zatim ga lagano okrenuti. Tako se plod rahli. Plodovi šape su vrlo kvarljivi i mogu se čuvati samo tri dana na sobnoj temperaturi. S druge strane, plodovi koji još nisu ubrani vrlo dobro sazrijevaju. Poluzrele šape mogu se čuvati u hladnjaku do četiri tjedna. Alternativno, zrelo voće se također može čuvati u zamrzivaču.

Okus i upotreba indijske banane

Plodovi indijske banane podsjećaju na još uvijek zeleni mango ili malu nezrelu papaju. Ako voće prerežete po dužini, vidjet ćete žutu pulpu, prošaranu smeđe-crnim, debelim jezgrama. Pulpa ima okus cijelog koktela od tropskog voća: podsjeća na mješavinu banane, ananasa, manga i marakuje s daškom vanilije. Meso je vrlo mekano i može se ostrugati žlicom ili žlicom ravno iz ploda. Možete jednostavno uživati ​​u šapama samostalno ili ih koristiti za jela od kvarka, smoothieje ili voćne torte. Od indijskih banana može se napraviti i ukusan sladoled.

Plodovi su bogati nezasićenim masnim kiselinama, a sadrže i mnoge vitamine i minerale poput željeza, kalcija i vitamina A i C. Indijska banana je pravo super voće koje, dok god se ovdje uzgaja, ima i sjajnu ekološku ravnotežu.