Kavijar limete: Uzgoj i posebne značajke luksuzne sorte limete

Pulpa daje ime kavijaru limete. Pokazujemo vam što treba uzeti u obzir pri uzgoju i njezi kavijar limete i što je čini tako posebnom.

Kavijar iz vlastitog vrta: Za to ne morate ići kod uzgajivača ribe. Budući da je posebna vrsta vapna, kavijar limete (Microcitrus australasica), opskrbljuje takozvani kavijar limete. Ako otvorite egzotično voće, u njemu ćete pronaći male kuglice koje stvarno podsjećaju na kavijar. Kako biste uživali u ovom specijalitetu, kavijar limete možete uzgajati sami u svom vrtu ili na balkonu. U našem članku ćete saznati odakle dolazi kavijar limeta, što trebate uzeti u obzir pri uzgoju i kako se pravilno brinuti za ovu posebnu biljku citrusa.

Kavijar limete se također naziva australskom limetom prstiju. To je zato što su plodovi izduženi i stoga nalikuju prstima. Na engleskom se kavijar od limete naziva i “Lime Pearls”. Ovi biseri su pravi luksuzni proizvod: vrlo su skupi za kupnju, a također ih nije lako nabaviti. Utoliko je privlačnije sami uzgajati limetu od kavijara kako biste mogli ubrati svoj vlastiti kavijar.

Podrijetlo i svojstva vapna kavijara

Botanički naziv Microcitrus australasica otkriva podrijetlo kavijarnog vapna: Australija, točnije polusuhe zone sjeverne Australije. To je jedan od rijetkih preostalih divljih oblika citrusa i vrsta je roda Microcitrus u obitelji dijamanata (Rutaceae). Biljke kavijarne limete su lisnate s prilično malim listovima. Kad je biljka još mlada, listovi su uski i igličasti. Kako biljka stari, listovi postaju sve veći i ovalni sa zaobljenim vrhovima. Ova lipa ima kratak, ali vrlo šiljast trn u osovinama listova. Cvjetovi su vrlo mali, četiri do peterostruki, s četiri do osam segmenata u plodištu i cvatu bijeli s ružičastim središtem. Miris cvijeća i voća nije baš tako aromatičan kao kod ostalih vrsta limete, ali je sadržaj plodova tim uvjerljiviji. Kad kavijar limete pukne, ispušta intenzivnu i jedinstvenu aromu.

Kavijar limeta: šarena sorta

Limeta za prste dostupna je u mnogo različitih varijanti. Kožica i meso su im različite boje, a plodovi mogu biti izduženi do sferičnih. Ispod je izbor različitih vrsta limete od kavijara.

• ‚Polpa Gallia‘: Plodovi limete prstaste 'Polpa Gialla' imaju zelenu kožicu i žutu pulpu.
• ‚Virgata‘: Zreli plodovi ove sorte imaju žuto-zelenu kožicu. Rastu okrugle, ali imaju tipično meso nalik kavijaru.
• ‚Byron Sunrise‘: Plodovi ove vrste kavijarne limete imaju kestenjastu kožicu koja postaje gotovo crna kada potpuno sazrije. Meso je narančasto do crveno.
• ‚Durhamov smaragd‘: Plodovi ove limete su tamnoljubičasti do crni. Kavijar limete iznutra je smaragdno zelene boje.
• ‚Jali Red‘: Ovu vrstu kavijarne limete karakterizira svjetlo crveno do ružičasto meso. Koža je tamnozelena do smeđa.
• ‚Judy's Everbearing‘: Zreli plodovi imaju svijetloružičastu kožicu. Kavijar limete također je ružičast.
• ‚Žuta boja‘: Kao što ime govori, biseri limete u ovoj sorti su žuti. Kožica ploda je zeleno-žuta.

Raznolikost sorti limete je impresivna. Osim limete od kavijara, ima ih još mnogo posebno citrusno voće, o čemu više možete saznati u našem posebnom članku.

Kupnja limete kavijara: što treba uzeti u obzir

Prvi korak prema vlastitom kavijaru je kupnja. Kavijar limete su još uvijek rijetkost i stoga su prilično skupe i možda ih nije lako pronaći. Međutim, trebali biste moći pronaći ono što tražite u dobro opskrbljenim i velikim rasadnicima i vrtnim centrima. Na internetu postoje i neki specijalizirani trgovci na malo koji su specijalizirani za raritete citrusa i nude kavijar limete za dostavu. Za vas smo odabrali sljedeća dva ponuđača zbog njihove posebno velike ponude kavijar limeta:

• Meine-orangerie.de: U online trgovini “Meine Orangerie” na prodaju su samo citrusi i mediteransko bilje. Asortiman također uključuje veliki izbor različitih sorti limete.
• zde: Od biljaka citrusa do borova i egzotičnog voća, Zitronenlust nudi širok izbor mediteranskog bilja za prodaju. Ovdje ćete pronaći širok izbor kavijar limeta s uputama za njegu.

Ali na što trebate paziti kada kupujete limete od kavijara? Golim okom ne biste trebali moći otkriti nikakve nedostatke na biljci kao što su savijeni listovi ili oštećena kora. Osim toga, pogon za preradu – većina stabala kavijar lipe se prerađuje – trebao bi biti dobre kvalitete. Odlučujući je i izbor vrste, jer se vrste kavijarne limete dosta razlikuju po izgledu. Također morate pažljivo provjeriti zdravlje biljke i provjeriti je li mladica očišćena od bolesti ili štetnika.

Kada kupujete limete od kavijara, obratite pozornost na sljedeće čimbenike:

• kvaliteta
• raznolikost
• zdravstveni status

Uzgoj i mjesto kavijarskog vapna

Uglavnom, sve biljke citrusa gotovo se ne razlikuju u pogledu uzgoja i njege. Nakon što ste se navikli na jednu vrstu citrusa, ne možete pogriješiti ni s ostalima. Detaljne upute kako uzgajati i kako Sadnja lipa možete pronaći u našem posebnom članku. Sve biljke citrusa nisu otporne i stoga se moraju uzgajati u posudama.

Prst lipa je najdivljija vrsta koju ljeti radije boravi vani. Međutim, ne mora uvijek biti na suncu na otvorenom. Kavijar se ljeti zadovoljava i na djelomično zasjenjenom mjestu. Ali trebao bi stajati slobodno i ne bi se morao boriti s drugim biljkama za malo svjetla. Kako bi sve strane biljke bile ravnomjerno osunčane i ravnomjerno rasla, svaka dva mjeseca možete uvijati kavijar. Zimi se biljka potom seli u zimski vrt ili stan. Ovdje bi trebao biti svijetao i na temperaturama od 3 do 15 ° C. Isto vrijedi i za limetu za prste: što je toplija, to posebna limeta želi da bude svjetlija.

Zahtjevi za lokaciju kavijarne limete na prvi pogled:

• Ljeti na otvorenom
• Sunčano do djelomično zasjenjeno mjesto
• Unutra zimi
• Zimske temperature: 3 do 15°C

Briga za vapno kavijara: zahtjevi i posebne značajke

Njega prstnog vapna ne razlikuje se bitno od ostalih vrsta vapna. Budući da izvorno potječe iz polusušnih pustinjskih regija, razumno je pretpostaviti da su njegove potrebe za vodom niže od ostalih vrsta vapna. Unatoč tome, trebali biste redovito zalijevati svoj kavijar i nikada ga ne dopustiti da se osuši. Međutim, egzotično vapno je vrlo osjetljivo na zalijevanje. Stoga ih svakako izbjegavajte. Tijekom glavne vegetacije, kavijar se može obogatiti posebnim gnojivom za citruse jednom tjedno. Kao alternativa gnojivu za citruse, može se koristiti i organsko gnojivo.

Naše Plantura organsko univerzalno gnojivo Napravljen uglavnom od biljnih sirovina i s dugotrajnim organskim učinkom, vaš kavijar limete optimalno je opskrbljen svim važnim hranjivim tvarima. Zimi možete značajno smanjiti gnojidbu ili je čak potpuno zaustaviti. Redovito orezivanje nije potrebno kod vapna prsta, ali treba ukloniti mrtve i bolesne dijelove biljke. Obrezivanje je također preporučljivo ako biljka raste vrlo neravnomjerno. Međutim, to svakako treba učiniti tijekom hibernacije. Kavijar treba presađivati ​​svake dvije godine.

Pregled mjera njege za kavijar limete:

• Održavajte ravnomjerno vlažnu
• Izbjegavajte zalijevanje pod svaku cijenu
• Gnojite citrusnim gnojivom jednom tjedno ljeti
• Izrežite ako je potrebno
• Presađivati ​​svake dvije godine

Koristeći kavijar limete

U biserima limete kavijara limete možete uživati ​​sirovi i čisti. Ali idealni su i kao preljev raznim jelima, za ukrašavanje ili kao optička privlačnost i aromatična profinjenost u pićima. Kavijar od limete posebno dobro ide uz riblja jela ili kao preljev za sushi. Ali može se miješati i kao voćna komponenta u salatama. Biseri su osobito učinkoviti u pićima: stavite nekoliko bisera u čašu prošeka ili šampanjca ili pomiješajte kavijar limete u raznim koktelima. Voćne kuglice dobro izgledaju i u desertima, na primjer u sladoledu ili na kolačima.

Zanimaju li vas još više zanimljive i neobične vrste limete? Više o tome možete saznati u našem posebnom članku Posebna svojstva kafir limete.