Budina ruka: sadnja i briga za limun

Posebna Budina ruka od limuna sa svojim neobičnim plodovima zapravo podsjeća na prste. Pokazujemo kako pravilno saditi, njegovati i prezimiti Budinu ruku.

Budin ručni limun (Citrus medica var. Sarcodactylis) je jedna od starih sorti citrusa i također pripada velikoj obitelji Limun limun. Svoje ime duguje svojim bizarnim plodovima nalik prstima, koji mogu rasti na razne načine. Nekad su im “prsti” ispruženi, nekad više nalikuju na šaku. U ovom ćete članku saznati sve o znatiželjnoj sorti limuna s Dalekog istoka.

Budina ruka: podrijetlo i povijest

Vjeruje se da je podrijetlo Buddhine ruke u sjeveroistočnoj Kini ili Indiji, gdje se voće često koristi u vjerskim ceremonijama i darovima. Limun osjetljiv na mraz i hladnoću također dobro uspijeva u južnoj i središnjoj Italiji ili duž južne kalifornijske obale. I u Njemačkoj se Budina ruka može dobro uzgajati u većoj posudi, ali mora prezimiti na svjetlu. Plodovi koji dozrijevaju zimi mogu se zadržati na stablu limuna mjesecima i ne moraju se odmah ubrati.

Različite vrste Buddhinih ruku

Postoje različite vrste limuna citrona, posebno u Aziji. Razlikuju se tipovi s otvorenom rukom ili prstima raširenim prema van i tipovi sa zatvorenom rukom. U Njemačkoj su plodovi sorte Digitata 'ili Fingered' osobito česti u trgovinama. Prema budističkoj tradiciji, sam Buddha preferirao je zatvoreno voće, jer je više kao ruka zatvorena u molitvi.

Saditi Budinu ruku: ovako rastemo

Premda Budina ruka radije egzotično voće čuli, limun se može uzgajati i u našim geografskim širinama. Ako razmišljate o kupnji stabla limuna iz Buddhine ruke, trebali biste se odlučiti za već uzgojenu biljku u saksiji. Uzgoj iz sjemena također je moguć, ali to je često teško i potrebno je oko osam godina da Buddhina ruka prvi put donese plod.

Pravilna njega Budinog ručnog limuna

Kao i kod svih biljaka citrusa, mjesto je posebno važno za Budinu ruku. Od svibnja do listopada Budina ruka može se postaviti i vani, ako joj možete ponuditi sunčano, ali u isto vrijeme zaštićeno i toplo mjesto. Ovdje, međutim, trebate paziti da biljka ne dobije previše dobre stvari. Osobito korijen Buddhine ruke može se brzo pregrijati. Stoga ljeti treba tražiti dodatno zasjenjenje i korištenje žardinjera, koji se teže pregrijavaju (na primjer od terakote) umjesto crnih lonaca poštovati, visoko cijeniti. Podloga za Budinu ruku treba biti što propusnija i stabilnija. Tlo za citruse je posebno pogodno, jer njegov blago kiseli pH i sastav hranjivih tvari najbolje zadovoljavaju potrebe Budine ruke. Dodatno umiješani u ekspandiranu glinu, krhotine lave ili šljunak osiguravaju bolju drenažu i na taj način smanjuju rizik od zalijevanja vode. Budinu ruku potrebno je presađivati ​​samo svake tri do pet godina zbog njenog sporog rasta. Tek kada je biljka potpuno ukorijenila posudu, vrijeme je za novu posudu – idealno bi bilo da se Budina ruka presadi prije novih izbojaka krajem ožujka.

Prava njega za Budinu ruku: polijevanje

Ako želite razviti Budinu ruku, zalijevanje je jedna od najvažnijih mjera uzgoja. Ljeti se biljka može temeljito zalijevati svaki dan, supstrat se može navlažiti do dna. U idealnom slučaju, supstrat se nikad potpuno ne osuši – ako dođe do dugotrajne suše, Budina ruka može reagirati bacanjem cvijeća i lišća. Osim toga, dugo se vremena vjerovalo da se Budin limun treba zalijevati samo kišnicom s malo vapna. U međuvremenu, međutim, stručnjaci su se složili da kalcij sadržan u vodi iz slavine ima pozitivan učinak na biljke. Kako bi se održala ravnoteža između opskrbe kalcijem i kisele pH vrijednosti supstrata, preporučljivo je zalijevati naizmjenično vodom iz slavine i kišnicom.

Prava njega za Budinu ruku: gnojidba

Kao i gotovo sve biljke citrusa, Budina ruka također treba odgovarajuću opskrbu hranjivim tvarima. Svaka dva tjedna biljku treba hraniti posebnim gnojivom za citruse, kao npr Plantura organsko citrusno i mediteransko gnojivo se isporučuju. To prije svega osigurava potreban kalij u dovoljno velikim količinama. Gnoji se u fazi rasta, koja traje od ožujka do listopada. Ako se Budina ruka drži u grijanom zimskom vrtu, faza rasta može trajati do prosinca. Budina ruka se ne oplodi tijekom zime.

Hibernirajte Budinu ruku kako treba

Jedan od najtežih aspekata brige za Budinu ruku je pravilno zimovanje. Kao mediteranska biljka, Budina ruka nije izdržljiva – zapravo, idealna temperatura zimi je u plusu. Sobna temperatura bi trebala biti između 8 i 15 °C kada je Budina ruka prezimljena, idealna je konstantna temperatura od oko 10 °C. Prava količina sunčeve svjetlosti gotovo je važnija od prave temperature. Prostorija u kojoj zimuje Budina ruka trebala bi biti što svjetlija. Idealni su primjerice sunčani zimski vrtovi ili blago temperirani staklenici, ali veliki prozor okrenut prema jugu također može pružiti dovoljnu svjetlinu. Općenito, vrijedi sljedeće: što je mjesto toplije, to mora biti svjetlije. U nedostatku svjetla, biljka promptno reagira bacanjem lišća, što se po mogućnosti treba izbjegavati.

Budući da rast Budine ruke miruje tijekom zime, u to vrijeme nema potrebe gnojiti biljku. Međutim, nikada ne smijete prestati zalijevati: čak i tijekom zimskog mirovanja, supstrat biljke se nikada ne smije sušiti. Kako bi se odredili točni intervali zalijevanja tijekom zimskog mirovanja, u kantu se može staviti mjerač vlage. Ovdje možete pročitati koliki je sadržaj vlage unutar korijenske kugle i tako osigurati da je supstrat uvijek dobro navlažen.

Odrežite Budinu ruku kako treba

Kao i svaki limun, i Budina ruka se želi povremeno rezati. Da biste to učinili, postupite na sljedeći način:

• Koristite oštre, čiste škare za ruže. Odrežite sve mrtve i bolesne izdanke natrag u zdravo drvo. Zatim lagano prorijedite krošnju uklanjanjem izbojaka koji rastu prema unutra i koji leže jedan do drugog.
• Uvijek režite tako da rez bude tik iznad pupa ili račve grane.
• Rez Buddhine ruke idealno je obaviti krajem ožujka prije izrastanja.

Više informacija o Rezanje stabala limuna možete pronaći u našem posebnom članku.

Sažetak: Njega se Buddhinoj ruci

• Podloga: Strukturno stabilna, visokog sadržaja minerala, dobro propusna
• Stavite vani od svibnja do listopada
• Lokacija: toplo, sunčano, zaštićeno od vjetra
• Zaštitite balu od pregrijavanja
• Presadite u ožujku kada je lonac potpuno ukorijenjen
• Održavajte tlo vlažnim ljeti tako što ćete ga svakodnevno zalijevati vodom iz slavine i kišnicom
• Prezimite lagano i znatno iznad 0 °C, održavajte korijensku grudu vlažnom
• Krajem ožujka po potrebi rezati

Žetva Budine ruke: kada se može jesti?

Ovisno o mjestu i njezi, limun Budine ruke može donijeti plod tijekom cijele godine. Većina plodova Buddhine ruke sazrijeva od kasnog ljeta, tako da se obično mogu ubrati neposredno prije zimovanja. Nije uvijek lako odrediti kada su plodovi Buddhine ruke zreli. Međutim, ako plod više ne raste vidljivo ili je blago smeđe boje, došlo je vrijeme za berbu.

Budina ruka: Koristi i čuvaj

Pupoljci i vanjske latice su blago ljubičaste boje i odaju intenzivan miris limuna. Plodovi također imaju vrlo ugodan miris limuna i često se koriste u Aziji kao dozator mirisa za sobe ili ormare, slično našim sušenim cvjetovima lavande. Osim što se koristi kao dozator mirisa ili u kuhinji, posebno se voće sa zatvorenim rukama koristi kao oltarna ponuda u budizmu. Pogotovo u Kini, Budina ruka je popularan novogodišnji dar, jer plodovi simboliziraju zadovoljstvo, sreću i zdravlje.

U međuvremenu su svježe voće intenzivnog mirisa otkrili i vrhunski kuhari diljem svijeta. Zimi je Budina ruka jedno od najskupljih agruma. Budući da plodovi obično ne sadrže pulpu, a time ni sok, limunova kora se uglavnom koristi u kuhinji. Kora se može koristiti za začinjavanje raznih jela i slastica jer, za razliku od ostalih agruma, nije gorka. Veći rezbari kore limuna često se dodaju u koktele kako bi napitku dali svježu i aromatičnu notu. Prerađena u limunovu koricu, zdjela Budine ruke može se koristiti i za pečenje medenjaka ili stollena. Pogodan je i za izradu džemova ili likera od limuna. Limunovu sol možete probati i Budinom rukom ili kao egzotičan sastojak u preljevu za salatu.

Oni koji ne mogu odmah upotrijebiti voće mogu također zamrznuti Budinu ruku. Zapravo, voće je tako lako sačuvati i zadržava velik dio svoje prirodne arome. Najbolji način da zamrznete Budinu ruku je da je narežete na kriške – to ne samo da brže zamrzava voće, već ga također olakšava kasnije porcije. Aroma je posebno dobra ako se kriške limuna vakumiraju prije zamrzavanja. Ali Budina ruka se također može bez problema zamrznuti i pohraniti u druge prikladne posude.

Savjet: Prvo položite kriške limuna na lim za pečenje i stavite ih u zamrzivač na nekoliko sati. Nakon što su kriške zamrznute, prebacuju se u drugu posudu – to sprječava da se kriške zalijepe jedna uz drugu kada su zamrznute.

Više informacija o Citron Limun Ovdje ćete naći.

Ako tražite više izuzetni citrusi možete saznati više ovdje u našem posebnom članku.