Timijan: uzgajajte, berite i čuvajte

Majčina dušica je vrlo korisna kao ljekovita i aromatična biljka. Pokazat ćemo vam što trebate uzeti u obzir za ispravan uzgoj u vlastitom vrtu.

Stvarno timijan (Thymus vulgaris) toplinski je grm podrijetlom s europske mediteranske obale. Osim njega, još više od 200 vrsta pripada rodu timijana (Timus). Raznolikost je sukladno tome velika. Kreće se od puzajućih sićušnih stvorenja koja ostaju manja od 10 cm do egzotičnih mirisa i okusa koji su na Sjeme kima, Limun ili đumbir podsjetiti. Prava majčina dušica posebno je poznata po svom ljekovitom eteričnom ulju – ulju timijana. No, kako biste imali koristi od toga, potrebno je obratiti pozornost na nekoliko sitnica za uspješan uzgoj pravog timijana u vlastitom vrtu.

Uzgoj timijana - korak po korak

• Mjesto: S pravom majčinom dušicom ključ uspjeha je odmah na početku. Za uspješan uzgoj zimzelenog grmlja najvažnije je mjesto. Obitelj mediteranske metvice preferira suho i dobro drenirano tlo. Ovo također može biti vrlo kameno i vapnenasto. U vapnenastim tlima, međutim, nisu svi hranjivi sastojci slobodno dostupni biljci zbog visoke pH vrijednosti. S timijanom to može brzo dovesti do simptoma nedostatka željeza. Tada najmlađi listovi prvo požute, a lisne žile ostaju vidljivo zelene. Jednostavne metode za nešto snižavanje pH tla i ponovno dostupnost željeza su, na primjer, ugradnja taloga kave ili humusa na bazi četinjača.
  
  Ako je dostupno samo ilovasto tlo, bolje je izbjegavati uzgoj timijana u gredici. Uz malo truda, međutim, ova teška, vodenasta tla mogla bi se pripremiti i za ljekovito bilje. Duboko ugrađivanje komposta svakog proljeća i sjetva biljaka s dubokim ukorijenjenjem, koje su prikladne kao zelena gnojiva, u jesen održivo rahli strukturu tla.
  Naravno, moguća je i kultura timijana u loncu. Međutim, važno je osigurati da odabrana podloga ima udio pijeska od oko 30%. I ovdje je propusnost na prvom mjestu.

Razmnožavanje: Za pravi timijan, s jedne strane, postoji razmnožavanje kroz sjetvu, a s druge strane, Razmnožavanje reznicama u pitanju. Ako se metvica razmnožava reznicama, prvi mladi izbojci mogu se ukloniti i ukorijeniti u proljeće. Reznice se u početku trebaju držati u okruženju s visokom vlagom. Ako je zrak vrlo suh, reznica bi morala apsorbirati više vode preko korijenja koje još nije dostupno. Čim se stvori dovoljno korijenja, važno je odviknuti reznicu od ugodne zone visoke vlažnosti. To je zato što pogoduje stvaranju gljivičnih patogena na reznici. Razmnožavanje majčine dušice sjetvom bolje je obaviti na zaštićenom mjestu u kući. Na otvorenom se vrlo fino sjeme lako može odnijeti vjetrom. Budući da je timijan i lagan klijatelj, sjeme se ne smije prekrivati ​​zaštitnim slojem supstrata radi optimalnog uspjeha klijanja. Sjeme se može širiti u zatvorenom prostoru već u ožujku. Na temperaturi od 15°C, sjemenke timijana će proklijati unutar otprilike 15 dana. Sredinom svibnja, timijan se tada može saditi kao mlada biljka s prednostima rasta na polju bez mraza.

Zalijevanje i gnojidba: Za one koji su lijeni u zalivanju i gnojidbi, pravi timijan je upravo prava biljka. Ni dugotrajna suša mu ne smeta. U međuvremenu, međutim, prestaje rasti. I gnojidba općenito, a posebno dodatna primjena dušika, treba biti vrlo oprezna. Ako gnojite previše, timijan će brzo pucati. Svakih šest do osam tjedana sasvim je dovoljna dopunska gnojidba u loncu. Od kolovoza gnojidbu treba potpuno zaustaviti. To usporava rast i mlado tkivo ima dovoljno vremena da sazrije i razvije dovoljnu zimsku otpornost prije zime.

Zimovanje: Mediteranski obožavatelj sunca nije potpuno otporan na mraz. Stoga prije zime treba napraviti zaštitni pokrov. Zaštitno mjesto na zidu kuće ili živici također je opcija. Na taj način zimska hladnoća je donekle zaštićena i timijan uživa nešto blaže temperature nego na otvorenom polju.

Izrezati: Kako bi se spriječilo da grm postane previše lignificiran, obrezivanje treba obaviti u proljeće. Preporuča se rezati biljke natrag na drvenasti dio. Ali budite oprezni: morate obratiti pažnju na pravo vrijeme. Rez treba obaviti prije novih izdanaka, ali također ne prerano ako još uvijek postoji opasnost od oštrih kasnih mrazeva. Tada mraz može prodrijeti u otvorena sučelja i uništiti tkivo.

Žetva: Timijan se može sakupljati kontinuirano. Mladi izbojci duljine oko 10 cm odrežu se škarama. Ako se velika važnost pridaje izraženoj aromi, berba bi trebala biti gotova do pojave cvjetova (od lipnja do listopada). Za vrijeme cvatnje biljka svu snagu ulaže u razvoj cvata. To je u osnovi na račun intenziteta karakteristične arome. Koncentracija aromatičnih ulja najveća je kada se beru ujutro. S povećanjem temperature tijekom dana, svaka biljka logično ima veće potrebe za vodom. Time se osigurava razrjeđivanje eteričnih ulja, koja se također izlučuju pojačanim disanjem biljke. To se vidi po intenzivnijem mirisu kada se listovi utrljaju u podne ili poslijepodne.

Skladištenje: Mogućnosti su predstavljene izdržljivost proširiti:

• Sušenje: izbojci duljine 10 do 15 cm se odrežu, skupe u snopove i objese naopačke. Za to je idealna mračna i suha prostorija, kako bi se eterična ulja u procesu sušenja što bolje sačuvala.
• Zamrzavanje: Mali listovi pažljivo se čupaju s izbojaka timijana, zatim se isperu i sada su spremni za zamrzavanje. Sada se mogu ukloniti po potrebi.
• Kiseljenje: Svježi ili osušeni izdanci mogu se natopiti uljem ili octom. Istodobno proizvodite ulje ili ocat s pikantnom notom timijana. Važno je da izbojci budu potpuno zatvoreni tekućinom. Do stvaranja plijesni dolazi kada je u kontaktu sa zrakom.

Prethodni postovi