Gartenmelde: sadnja, njega i upotreba

Kako i kada možete posaditi cjepanicu u svom vrtu? Što treba uzeti u obzir pri njezi, razmnožavanju i berbi biljke i za što se može koristiti? A kako možete ukloniti obavijest o vrtu? Sve to možete saznati u našem posebnom članku.

Dugo se vrtlarstvo smatralo štetnim korovom koji je samo otežavao vrtlarstvo. Danas, međutim, znamo: obavijest o vrtu korisnija je nego što mislite. Nezahtjevno lisnato povrće posebno dobro postiže u vrtu svojim jednostavnim uzgojem, ali i sjaji svojim okusom i nutritivnom kvalitetom.

Gartenmelde: karakteristike i podrijetlo

Izvješće o vrtu (Atriplex hortensis) je rasprostranjen u Njemačkoj i shodno tome ima mnogo naziva: Osim “španjolske salate” i “španjolskog špinata”, poznat je i pod imenom “Orache” ili jednostavno kao “Melde”.

Kao član obitelji lisičjih repova (Amaranthaceae), Gartenmelde je usko povezan s nama poznatim kultiviranim biljkama kao što je pravi špinat (Spinacia oleracea), kvinoja (Chenopodium quinoa) i cikla (Beta vulgaris). Gartenmelde vjerojatno ima svoj dom na Bliskom istoku i Orijentu, ali ga je brzo pronašao Put u Europu, gdje su ga kao hranu i ljekovitu biljku cijenili stari Rimljani i Grci i 400. v. Chr. je prvi put opisana. Rimljani i Grci također su donijeli Gartenmelde u srednju Europu i Njemačku, gdje je bio na jelovniku sve do srednjeg vijeka.

Tek nakon otkrića i uzgoja pravog špinata vrtna cjepanica je polako potisnuta iz kuhinjskih vrtova. Danas se divlja biljka još uvijek može naći u cijeloj Europi i u središnjoj Aziji do Kine, ali se često smatra korovom. Ima visoku toleranciju mjesta i nisku potrebu za hranjivim tvarima, zbog čega se pojavljuje posvuda u prirodnim područjima kao "korov" ili korov.

Za razliku od svojih srodnika, Gartenmelde ne tvori bazalnu rozetu lišća. Umjesto toga, biljka kontinuirano raste u visinu, tako da tijekom svog života može doseći veličanstvenu visinu i do 2,5 metra. Streličasti, trokutasti ili izduženi listovi u obliku jaja Gartenmelde raspoređeni su naizmjenično na stabljici i dugi su oko 5 do 25 centimetara. Imaju glatke ili blago nazubljene rubove. Neugledni crveni ili zeleni cvjetovi vrtnog trupca stoje zajedno u cvatovima i oprašuju ih vjetar ili kukci.

Savjet: Jednogodišnja biljka može se brzo slagati s bliskom i vrlo uobičajenom bijelom guščićom (Album Chenopodium) može se zbuniti. No, za to je karakteristična bijela prevlaka na lišću, dok vrtni trupac razvija zelene, ponekad crvene, žute ili čak ljubičaste boje.

Najbolje sorte vrtlarskih biljaka

Čak i ako se vrtni trupac dugo nije komercijalno uzgajao, još uvijek je moguće razlikovati različite varijante. Izvješće o vrtu grubo je podijeljeno na različite očitanja koja se razlikuju ovisno o boji: najpoznatije i također Najčešća varijanta je zelena vrtna poruka, koju karakteriziraju tamnozeleni, prilično okrugli listovi glatkih rubova ističe se. Žuti Gartenmelde impresionira svojim svijetlozelenim, ponekad gotovo žutim lišćem. Crveni oblici Gartenmeldea se rijetko javljaju u prirodi, ali su zbog svog posebnog izgleda iznimno popularni u hortikulturi. Njihov intenzitet boje samo je pojačan ljubičastim vrtnim kaminom.

Osim ove grube klasifikacije, koja se gotovo isključivo odnosi na intenzitet boje vrtnog trupca, biljka se dijeli i na različite vrste i sorte. One se međusobno ističu ne samo izgledom i veličinom, već i svojstvima korisnih biljaka. Ovdje smo za vas saželi najpoznatije sorte vrtnih alarma i njihova svojstva:

• ˈRubinrote Gartenmeldeˈ: lokalna sorta iz Gradišća sa svijetlocrvenim listovima; mekani, blago mesnati listovi; ljubičasta boja se zadržava pri kuhanju; pogodna i kao ukrasna biljka.
• ˈYellow Mondseerˈ: Registar popularne hrane s velikim, svijetlozelenim listovima; vrlo snažna sorta koja voli sijati; posebno pogodna za uzgoj kao korisna biljka.
• ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: Veliki, mesnati listovi izvrsnog okusa; Novo sjeme slabo klija, idealno se razmnožava u samosjetvu.
• ˈOpéraˈ: Lijepi, zelenoljubičasti listovi predivnog okusa; dugo berljiv i vrlo produktivan.
• ˈSchwarzwälder Butterkrautˈ: Tradicionalna sorta iz Schwarzwalda; brz rast i brzo sazrijevanje s visokim prinosom lisne mase.

Sadnja vrtnih trupaca: ovo je važno napomenuti

Niski zahtjevi i jedva ikakvi zahtjevi za održavanjem: vrtni trupac je idealan kao granična biljka ili zastoj u povrtnjaku i stoga je prednost svakog vrta. Posebno njihova sposobnost kao dio a Mješovita kultura osigurava da vrtni trupac ima mjesto u gotovo svakom krevetu. Prikladni susjedi su, na primjer, krumpir i kupus, no Gartenmelde se dobro slaže i s mahunarkama poput graška ili graha. Što se tiče uzgoja, Gartenmelde je sličan špinatu, ali se smatra malo manje kompliciranim.

Pravo mjesto za vrtni alarm

Pronalaženje pravog mjesta za vrtni dnevnik nije teško: Općenito, biljka ima samo male zahtjeve za svojim mjestom, može se uzgajati u gotovo svakom krevetu. Preferiraju se sunčana, humusna i ne previše suha mjesta, ali vrtni balvan često može uspjeti i u polusjeni. Iako se Gartenmelde može uzgajati na gotovo svakom mjestu, ipak treba obratiti pozornost na raznolik plodored u vrtu. Gartenmelde ili njegovi bliski srodnici trebaju se uzgajati na istom mjestu najviše tri godine. Tada je potrebna promjena kako bi tlo dugoročno ostalo vitalno i ne bi bilo jednostrano pod stresom.

Ovako sijete vrtni balvan

Uzgoj vrtnih trupaca gotovo je jednako jednostavan kao i odabir prikladnog mjesta: Između U ožujku i srpnju vrtni trupac se može sijati izravno u otvoreno tlo, nije ga moguće prethodno uzgajati u posudama potrebno. Kako bi svaka biljka imala dovoljno prostora za svoj razvoj, idealan je razmak između biljaka od 25 cm. Budući da je vrtno izvješće a Tamna klica Osim toga, treba paziti da se sjeme nanese na dubinu od 2 cm - to je jedini način da se osigura pouzdano klijanje. U pravilu nije potrebno prethodno gnojiti tlo jer je vrtna biljka posebno nezahtjevna biljka. Preporuča se samo da se tlo napuni visokokvalitetnom zemljom za lončanice, na primjer Plantura organsko univerzalno tlonadograditi. Na taj se način može povećati prinos i vitalnost biljaka.

Savjet: Ako želite kontinuirano ubirati male količine vrtnih trupaca tijekom cijelog ljeta, trebali biste posaditi malo sjemena svaka tri do četiri tjedna kako biste uzgojili nove biljke.

Izvještaj o održavanju vrta

Sve u svemu, smatra se da je vrtna cjepanica vrlo jednostavna za njegu, ali joj je potrebno povremeno malo paziti kako bi se optimalno razvijao. Posebno treba obratiti pažnju na prostorne zahtjeve biljke: budući da je potpuno odrasli vrtni trupac veličanstvene veličine Dostigne, gredicu će možda trebati prorijediti nakon nicanja uklanjanjem mladih biljaka koje su preblizu jedna drugoj htjeti.
Osim toga, važno je osigurati odgovarajuću opskrbu hranjivim tvarima, jer samo tako vrtna cjepanica donosi bogat urod. Iako su potrebe vrtnih trupaca za hranjivim tvarima prilično niske, unošenje nekog organskog gnojiva jako se preporučuje na osiromašenim tlima siromašnim hranjivim tvarima. Savjetuje se oprez s mineralnim gnojivima: vrtna cjepanica često vrlo osjetljivo reagira na visoku opskrbu dušikom s iznenadnom osjetljivošću na bolesti i štetnike. Stoga su prikladnija organska gnojiva sa sporim otpuštanjem dušika, jer se time smanjuje rizik od prekomjerne gnojidbe. Na primjer, ovdje je Plantura organsko univerzalno gnojivo preporučljivo.

U vrućim i suhim danima također trebate osigurati da biljke budu opskrbljene s dovoljno vode kako bi održale svoju vitalnost.
Osim toga, trebali biste redovito okopavanjem razrahliti tlo između vrtnih trupaca i ukloniti korov - to može dodatno povećati prinos vrtne cjepanice.

Savjet: Oni koji beru svoje vrtne trupce redovito ih stimuliraju da se iznova granaju kroz rez. Na taj način se može povećati ukupan prinos biljke.

Povećajte vrtna izvješća

Ako ne želite svake godine kupovati nove sjemenke, jednostavno možete iskoristiti samorazmnožavanje vrtne poruke: Neka Ako uzgajate pojedinačne biljke do točke zrelosti sjemena, sjeme će se samo distribuirati u gredici, gdje će se ponovno pojaviti u proljeće klijati. Nedostatak ove metode je, međutim, što ne možete odrediti ni količinu ni položaj biljaka u sljedećoj godini. Alternativa koja omogućuje veću kontrolu nad razmnožavanjem vrtnog trupca je sakupljanje zrelih mahuna sjemena. Mogu klijati do tri godine ako se čuvaju na suhom, hladnom i tamnom mjestu. Na taj način se u idućoj godini mogu ponovno sijati po želji.

Uklanjanje izvješća o vrtu

Zbog brzog razmnožavanja i visoke razine nezahtjevanosti, vrtni alarm se može brzo proširiti po vrtu. Stoga nije čudno što mnogi vrtno izvješće koriste ne samo za ukusnog korisnog kukca, već i za zadržati nepozvanog gosta, koji sa svojim drugim biljkama za prostor, svjetlo i hranjive tvari natječe se. Ako imate problem s vrtlarstvom ili želite spriječiti nekontrolirano razmnožavanje, tj Određivanje vremena za sve: Otrgnite biljke i njihovo korijenje prije nego što sjeme sazrije početi igru. Nakon što je sjeme zrelo, teško je zaustaviti širenje i sljedeće godine morate se opet baviti uklanjanjem vrtnih trupaca.

No, kontrola vrtnog izvješća herbicidima se ne preporučuje, jer oni mogu negativno utjecati ne samo na vrtno izvješće nego i na druge biljke te zagađivati ​​okoliš.

Savjet: Svatko tko želi vrtnu obavijest za svoj krevet, ali se boji nekontroliranog širenja, trebao bi se odlučiti za crvenu vrtnu obavijest. Ovo se rijetko skuplja i stoga je dobra opcija ako ne želite da se širi po vrtu.

Obavijest o vrtu: berba i upotreba

Samo dva mjeseca nakon sjetve došlo je vrijeme i vrtni trupac se konačno može pobrati. Biljke, koje su u ovom trenutku već visoke oko 30 do 40 cm, oštrim se nožem odrežu oko 20 cm iznad zemlje. Ali ne brinite: radikalni rez ne šteti biljkama. Naprotiv: kao i špinat, cjepanica iz vrta se ponovno izbacuje i može se ponovno rezati nekoliko tjedana kasnije. Često ponovljena berba čak potiče pupanje i grananje vrtnog trupca, tako da se prinos još više povećava. Inače, optimalno vrijeme za berbu je prije cvatnje – tu je aroma i sadržaj hranjivih tvari u lišću najveći. Berba je moguća do prvog mraza.

Korištenje biljnih dijelova u kuhinji uvelike ovisi o starosti biljaka: Kod mladih biljaka jestiv je cijeli zeleni dio biljke iznad zemlje. Međutim, kod starijih, većih vrtnih trupaca dijelovi stabljike se već mogu lignificirati tako da se stabljika više ne može koristiti za pripremu hrane. Osim toga, stariji listovi s donjeg dijela biljke također mogu biti manje ukusni. Ipak, ne morate ih baciti: izvrsno su prikladni kao hrana za male životinje. Nasuprot tome, mladi listovi s vrhova izdanaka nisu samo posebno ukusni, već se mogu jesti i sirovi. Iznad svega, stoga se često koriste u salatama ili kao smoothie. Inače, Gartenmelde se priprema poput špinata, kojem se po okusu najviše približava. Posebno je popularan kao klasično povrće kuhano na pari, ali i kao quiche ili u juhama ili umacima.

No, Gartenmelde nije poznat samo kao hrana: I u naturopatiji se Gartenmeldeu pripisuju različita svojstva kao ljekovita biljka. Za biljku kažu da djeluje na infekcije mokraćnog sustava, potiče metabolizam i ublažava nervoznu iscrpljenost. Primijenjen izvana, kaže se da smanjuje probleme s gihtom. Gartenmelde se smatra posebno zdravim zbog visokog sadržaja hranjivih tvari: zahvaljujući visokim razinama vitamina C, Magnezij, kalcij i željezo smatraju se znatno zdravijima od svojih poznatih rođaka špinata i Blitva. Osim toga, zahvaljujući relativno niskom sadržaju oksalne kiseline, bolje ga podnose osobe s bubrežnim problemima ili reumatizmom.

Savjet: Ako ne možete odmah iskoristiti urod, možete bez problema zamrznuti vrtni trupac (slično špinatu).

Dugo su se vrtne alge smatrale samo dosadnim korovom prije nego što se prepoznalo da je zapravo vrijedna kultura. Drugi navodni korovi također mogu biti vrlo korisni. U našem postu predstavljate Korov za jelo, prije.