Potrebno vam je malo iskustva da pravilno uberete zdrav rizom đumbira. Pokazujemo kada i kako pravilno ubrati đumbir.
Kako je primamljiva jesen kada jabuke polako pocrvene i u vinogradima počne berba grožđa. Također za to đumbir (Zingiber officinale) Došlo je vrijeme. Kao tropska biljka, voli vruće i sunčano, ali uz malo sreće možete ubrati bogat urod i kod kuće.
Berite đumbir
Srce kuca brže kada je đumbir konačno spreman za berbu. Sada ostaje za vidjeti je li se ljeto isplatilo i za đumbir. U poljoprivrednom uzgoju u Aziji i Africi đumbir se bere nakon otprilike osam mjeseci rasta, ovisno o tome kako je dalje obrađen. To je puno posla jer je sama berba uglavnom ručni rad. Veliki strojevi za žetvu koriste se samo u nekoliko uzgojnih područja u Australiji.
Berba đumbira: kada je vrijeme berbe?
Da je đumbir zasađen u veljači, osam mjeseci bi završilo u listopadu. Listovi će uskoro početi žutjeti i polako odumirati. Ako želite sušiti đumbir ili ga koristiti za čaj, najbolje vrijeme za berbu poklapa se s početkom žute boje lišća. Za svježi đumbir, međutim, trebate ubrati nešto prije tog vremena, kada su listovi biljke još zeleni.
Nažalost, urod je obično znatno manji nego u tropskim i suptropskim zemljama, jer su tamo uvjeti naravno bolji nego u kućnom vrtu ili na balkonu. Dakle, ako i nakon osam mjeseci niste zadovoljni, đumbir možete prezimiti na suhom, hladnom mjestu bez mraza i ubrati ga za iduću godinu. U teoriji, đumbir možete brati tijekom cijele godine, samo je pitanje koliko vrijedi, jer rizomu treba vremena da naraste. Za mali komadić svježeg đumbira – kao predberbu, da tako kažem – rizoma bi trebalo biti dovoljno i ljeti.
Berba đumbira: upute
Berba đumbira nije tako komplicirana. Nakon što posadite svoj đumbir u lonac, pažljivo izvucite biljku. Najbolje je pažljivo iskopati izložene biljke đumbira lopatom. Izbodite u krug oko biljke na određenoj udaljenosti, a zatim izdubite unutrašnjost kruga. Sada je došao najuzbudljiviji trenutak žetve. Kada otresete zemlju, možete uzeti u obzir svoj prvi vlastiti đumbir. Prije nego što je ovo spremno za kuhinju, međutim, morate ukloniti izbojke i korijenje koji niču iz rizoma. Nakon čišćenja, spreman je za obradu.
Kako slijedite svoje Propisno čuvajte đumbir i čuvajte ga saznajte ovdje.
