Izop: pregled aromatičnog vrtnog bilja

Izop je iznimno nezahtjevan i robustan. On također drži neke neugodne životinje na udaljenosti. Dakle, izop je neophodan u svakom vrtu.

Pravi izop - s botaničkim imenom Hizopofficinalis - pripada obitelji kovnice (Lamiaceae). Pridružuje se brojnim popularnim biljem kao što je ružmarin (Rosmarinusofficinalis) ili timijan (Timusofficinalis) a. Sveukupno pripadaju rodu Ysope (Hizop) šest vrsta. Većina ih je porijeklom iz Rusije i ne mogu se naći u našim vrtovima. Budući da izop djelomično lignifikuje u rastu, on je jedan od polugrmova. Stoga ga treba redovito rezati kako bi zadržao oblik. Inače, biljka je iznimno jednostavna za njegu, a zahvaljujući iznimno intenzivnoj aromi čak i tjera neke štetnike. Zato se izop pokazuje kao vrlo prikladan biljni susjed za osjetljivije vrste. Atraktivni plavoljubičasti cvijet također znači visoku ukrasnu vrijednost za kućni vrt. Vrijeme cvatnje je također izuzetno dugo od lipnja do rujna.

Uzgoj izopa: u vrtnoj gredici ili u kadi

Izop preferira sunčano mjesto na dobro dreniranom i, ako je moguće, tlu bogatom vapnom. Ovo može sadržavati hranjive tvari. Jedino gdje se ne osjeća posebno ugodno su na otvorenim područjima s jakim vjetrom. Teška tla treba razrahliti pijeskom zbog opasnosti od zalijevanja. Naravno, izop se može uzgajati i u posudama ili kadama na terasi ili balkonu. Naš je idealan za to Kompost od organskih biljaka i sjemenki Plantura. Uglavnom, posuda bi trebala biti malo veća, jer inače brzo može postati preuska za biljku.

Detaljne upute korak po korak možete pronaći u našoj Upute za uzgoj izopa.

Množenje

Postoji nekoliko načina za jednostavno i brzo razmnožavanje izopa:

Povećajte isop sjetvom

Kako se male presadnice ne bi smrznule, preporučljivo je ne sijati izop na otvorenom do početka svibnja. No, mlade biljke aromatične biljke mogu se uzgajati i na prozorskoj dasci. Ako se sjeme stavlja u posudu za sjeme od sredine svibnja, jače mlade biljke mogu se saditi nakon ledenih svetaca sredinom svibnja.

Razmnožavajte izop reznicama

U proljeće ili ljeto mladi izbojci duljine oko 5 cm mogu se ukloniti i najbolje staviti u poseban supstrat za razmnožavanje reznica. Prednost je ako cvijet ili cvjetni pupoljci još nisu formirani, jer to zahtijeva nepotrebnu snagu i otežava ukorjenjivanje. Za vrijeme kada reznice još nemaju korijenje, treba ih držati na visokoj vlažnosti - na primjer u dječjoj kutiji s plastičnim poklopcem.

Povećajte izop spuštanjem

Budući da je izop podgrm, nije ga moguće umnožiti dijeljenjem. Umjesto toga, moguće je sagnuti relativno jake, ali još uvijek fleksibilne izdanke i učvrstiti ih u tlu, na primjer žicom. Vrh izdanka strši okomito iz zemlje i zemlja se nakuplja na mjestu savijanja. Na izbojku se potom formiraju korijeni na vezanoj točki i novonastali izop se može presaditi bilo gdje nakon što se odvoji od matične biljke.

Ulijte izop i oplodite

Izop se može nositi sa suhim mjestom u kamenjaru. Ako se uzgaja u normalnoj gredici, stoga je nije potrebno zalijevati. S kulturom u loncu, međutim, s vremena na vrijeme potrebno je napraviti povremenu opskrbu vodom. Međutim, pod svaku cijenu treba izbjegavati zalijevanje vode kako se ne bi izazvala zaraza korijenskim gljivama opasnim po život.

Nije potrebno puno da bi se osigurala opskrba hranjivim tvarima, jer izop ima sve osim visokih prehrambenih zahtjeva. Dovoljno je jednom godišnje gnojiti svoju biljku – primjerice našom Plantura organsko univerzalno gnojivo.

Izrežite izop

Kako izop, koji je u donjem dijelu biljke drvenasti, ne bi izgubio oblik i izbojci postali rijetki i goli, preporuča se jednogodišnji topiar. Biljka se može skratiti na visinu od 10 cm. No, ne smijete rezati u drvenaste dijelove biljke, jer ovdje izop više ne može niknuti. Rez se može napraviti u jesen, ali je još bolje to učiniti u proljeće prije novih izdanaka. Tada nema prijetnje da će se zimski mraz useliti u svježa sučelja i eventualno dopustiti da dijelovi izdanaka odumru.

Bez obzira da li se izop reže u jesen ili u proljeće, prije zime ga treba zaštititi. Grm je relativno izdržljiv, ali ga mogu utjecati i dugotrajni, jaki mrazevi. Više o Njega i razmnožavanje izopa Ovdje ćete naći.

Berite i čuvajte izop

Izop se može sakupljati neprekidno sve dok na biljci ima svježih izdanaka i lišća. Međutim, kao i kod mnogih biljaka, biljka je najaromatičnija kada se bere neposredno prije dugotrajne cvatnje od lipnja do rujna. Ili se listovi čupaju pojedinačno, ili se odrežu cijeli izdanci.

Što se tiče okusa, najveći je užitak kada se izop koristi svjež iz berbe. Međutim, postoje i načini da se izop može koristiti dulje vrijeme nakon berbe:

Sušenje izopa

Ako se izop suši na suhom mjestu na sobnoj temperaturi, može se koristiti kao sušeni začin nekoliko mjeseci. Ako se beru cijeli izdanci, lako se mogu objesiti. Kad se pojedini listovi otrgnu, rašire se na ručnik da se osuše. Međutim, zbog sušenja treba se nositi s blagim gubitkom arome.

Zamrznite izop

Listovi izopa se također mogu jednostavno zamrznuti i po potrebi izvaditi iz hladnjaka. Isop je dostupan gotovo svježe ubran i bez gubitka intenziteta okusa.

Umetnite izop

Kao i gotovo sve mediteransko bilje, i izop se može staviti u ulje ili ocat. Izbojci moraju biti potpuno okruženi tekućinom kako ubrani dijelovi biljke ne bi počeli pljesniti. Nakon dva tjedna, ulje ili ocat će upiti arome i mogu se koristiti kao začinsko ulje estragona ili ocat za kuhanje, mariniranje ili za salate.

Izop: koristiti u kuhinji i u vrtu

Za što se koristi aromatična biljka, koja se prerijetko nalazi u vrtovima kod kuće?

Zbog svoje jake arome s gorkom notom, izop je popularan za umake, salate i razna jela od mesa. Prekrasni cvjetovi izopa također su jestivi i predstavljaju izvrstan dodatak tanjuru kao elegantan ukras. Uzimanje ima ugodnu nuspojavu: Baš kao i bliska kadulja, izop djeluje umirujuće na upalu usne sluznice. Također se kaže da ima povoljan učinak na osjetljivost gastrointestinalnog trakta. No, izop se više ne koristi kao lijek, jer u većim dozama može izazvati grčeve zbog sastojaka koje sadrži.

Vrlo posebno svojstvo izopa čini ga zanimljivim za drugu upotrebu. Može se koristiti kao prirodno sredstvo za zaštitu bilja. Njegov intenzivan miris i visok sadržaj njegovih specifičnih sastojaka imaju repelentni učinak na neke štetočine kao što su gusjenice, Puževi ili Lisne uši. Ako su druge biljke osjetljive na ove štetnike, ponekad može pomoći posaditi izop u neposrednoj blizini.

Više o Berba, skladištenje i upotreba izopa možete pronaći u našem posebnom članku.