Rabarbara: sadite, gnojite i berite

Rabarbara zauzima malo prostora i vrlo je popularna među vrtlarima amaterima. Pokazujemo vam kako pravilno saditi, gnojiti i ubrati rabarbaru.

Rabarbara, koja pripada obitelji knotweed (Rheum rhabarbarum) spada u prvo povrće u godini. Istina je da se rabarbara popularno netočno naziva voćem, što ukazuje na njenu upotrebu u slasticama može se pripisati, međutim, strogo govoreći, to su listovi peteljke povrća kao što su blitva ili celer. Zbog trenutnog povratka starim sortama i regionalnim referencama, rabarbara je posljednjih godina doživjela pravi procvat.

Rabarbara je ukusnog okusa u mnogim varijantama i može se divno uzgajati u vlastitom vrtu. Višegodišnja biljka može se ponovno ubrati svake godine bez puno truda. Njihovi jaki mirisi štite ih i od grabežljivaca, što dodatno olakšava uspješan uzgoj. Budući da je rabarbara otporna na hladnoću i mraz, idealna je i za hladnije vrtove. U nastavku ćemo vas upoznati sa svime, od sorti rabarbare preko pravilne sadnje i njege do berbe.

Rabarbara: podrijetlo i povijest

Rabarbara je porijeklom iz Himalaje i dijelova Kine. Srodne biljne vrste kao što je tibetanska rabarbara (Rheum officinale) i palmasta rabarbara (R. palmatum) korišteni su kao lijekovi u tradicionalnoj medicini. Nisu obrađivane stabljike, već uglavnom podzemne klice. Povrtna rabarbara pronašla je put preko središnje Azije do Engleske, gdje raste od 18. stoljeća. Stoljeće se uzgaja. I danas je rabarbara još uvijek vrlo popularna u Engleskoj, što dovodi do takvih imena trokut rabarbare, uporište rabarbare u zapadnom Yorkshireu. Postrojenje je potom preko Engleske stiglo u Njemačku, Austriju i Švicarsku.

Sorte rabarbare

Sorte rabarbare razlikuju se ili prema vremenu berbe (rane, srednje i kasnozrele sorte) ili prema boji stabljike. Općenito, zelene sorte su produktivnije, ali crvenomesne sorte imaju blaži okus i veću ukrasnu vrijednost. Postoji ogroman raspon sorti koje možete izabrati. Pregled najpoznatijih možete pronaći ovdje:

• 'Šampanjac‘: Rana i visokorodna sorta
• 'Elmsblitz': Stara i tamnocrvena sorta rabarbare s niskim sadržajem oksalne kiseline
• 'Elmsjuwel': Stabljika i meso crveno s niskom kiselinom; posebno se preporučuje osobama osjetljivim na oksalnu kiselinu; srednji prinos
• 'Frambozen Rood': Kasna i aromatična sorta s crvenim stabljikama i zelenim mesom; Frambozen Rood je zbog svog mirisa poznat i kao rabarbara od jagode ili maline

• 'div': Vrlo snažna sorta zelene stabljike s visokim sadržajem oksalne kiseline
• 'Golijat': Najveća sorta rabarbare crvene stabljike i zelenog mesa sa stabljikama do 100 cm; tijekom cvatnje biljka doseže do 180 cm; visokokvalitetna i vrlo rodna sorta
• ‘Holsteinska krv‘: Poznata sorta gdje su stabljike na kraju crvene; sorta je poznata po blagom okusu i velikom sadržaju šećera

Opsežna Pregled sorti rabarbare možete pronaći u ovom posebnom članku.

Posadite rabarbaru

Rabarbara koja se lako održava je biljka otporna na bolesti i vrijedna truda koja ne bi trebala nedostajati ni u jednom vrtu. Voli vlažnu i preferira prilično oštru klimu, jer je dovoljno dugo hladno razdoblje jamstvo za dobar prinos. Rabarbara preferira sunčano, zaštićeno mjesto u vrtu. Tlo bi trebalo biti propusno i idealno imati pH od 7. Budući da se rabarbara mnogo razmnožava, trebali biste izračunati oko jedan kvadratni metar prostora po biljci. Komadići korijena starijih biljaka ili kontejnerskih biljaka koje se mogu saditi u travnju ili jesen sade se ili u jesen. Kao privremeno rješenje, rabarbara se može uzgajati i u posudama, ali treba paziti da imate dovoljno veliku sadilicu i propusno tlo. Naša Plantura Organsko tlo za rajčice i povrće daje vašoj rabarbari optimalne hranjive tvari, a također je potpuno bez treseta.

Detaljan vodič za Biljke rabarbare Ovdje ćete naći.

Razmnožavajte rabarbaru

Rabarbaru možete razmnožavati bilo dijeljenjem ili sijanjem. Podjela je vrlo jednostavan oblik reprodukcije. Da biste to učinili, rabarbara se prvo iskopa. Zatim se rizom pažljivo razdijeli vilicom za kopanje ili lopatom na komade ("grude") težine otprilike jedan kilogram. Pazite da svaka "gruda" ima barem jedan vrh izdanka. Sjeckanje korijena često je bitno za podjelu. Odrezani komadi se zatim stavljaju u tlo bogato hranjivim tvarima poput našeg Organsko tlo za rajčice i povrće posađeno i dobro zalijevano.

Drugi način razmnožavanja rabarbare je sijanje iz kupljenog sjemena. Posijajte ih u hladni okvir u svibnju. Međutim, rabarbara razmnožena iz sjemena može se jako razlikovati po okusu i boji, pa je "kloniranje" biljke rabarbare dijeljenjem prikladnije za vlastito razmnožavanje.

Više informacija o Razmnožavanje rabarbare Ovdje ćete naći.

Briga za rabarbaru

Sama po sebi, rabarbara nije posebno intenzivna za održavanje. Ovdje smo za vas saželi sve važne informacije o njezi biljke.

Gnojite rabarbaru

Rabarbara voli tlo bogato hranjivim tvarima i kompostom. Ponekad je zreloj trajnici teško dodati kompost, pa je to posebno važno kod Sadnja je važna, prije toga tlo s dovoljno komposta ili uglavnom organskog gnojiva sa sporim otpuštanjem obogatiti. Naša Plantura Organsko gnojivo za rajčice je tako dugotrajno gnojivo s tromjesečnim učinkom i sadrži sve hranjive tvari potrebne za bogatu berbu rabarbare. Najbolje vrijeme za daljnju gnojidbu je nakon berbe u lipnju ili srpnju. Više o idealu Gnojidba rabarbare Ovdje ćete naći.

Ulijte rabarbaru

Jedino što trebate učiniti kada točite rabarbaru je da pazite da ne ostane previše suha ili previše mokra. Rabarbara ne podnosi dobro zalijevanje. Neki izvori preporučuju uklanjanje cvatova, koji se također mogu konzumirati. Međutim, nije apsolutno potrebno ukloniti cvijeće.

Štetnici i bolesti

Općenito, rabarbara nije jako osjetljiva na bolesti. Mjesto postrojenja treba mijenjati svakih 10 godina. Ovdje je poželjno posaditi mlade biljke ili, ako je potrebno, otkinuti mlade rizome od matične biljke. U vrlo teškim i vlažnim tlima ponekad može doći do problema s truljenjem. Općenito, u takvom slučaju prije sadnje treba dobro prorahliti tlo s dosta komposta. Prilikom berbe ne treba koristiti škare ili noževe, jer mogu prenijeti bolesti.

Berba rabarbare

Rabarbara se uglavnom bere tek druge godine nakon sadnje. Vrijeme berbe tada počinje u travnju i traje do sv. Lipanj). Nakon toga više ne biste trebali brati rabarbaru, i to iz dva razloga: Prvo, zbog Omogućiti biljci fazu odmora i oporavka te s druge strane zbog povećanja Sadržaj oksalne kiseline. Ljudi koji pate od nedostatka željeza i oni s gihtom, reumatizmom, artritisom ili bubrežnom bolešću općenito bi trebali biti oprezni u konzumaciji hrane koja sadrži oksalnu kiselinu kao što je rabarbara.

Stabljike rabarbare ne režete, nego ih pažljivo izvijate iz zemlje. Inače, biljke mogu trunuti na sučeljima ili razviti druge bolesti. Približno tri stabljike mogu se ubrati sa svake potpuno odrasle biljke tjedno bez nanošenja bilo kakve trajne štete biljci. Iako će peteljke ostati vlažne u hladnjaku oko tjedan dana, ipak bi trebale može se ubrati samo količina koja je stvarno potrebna za hranjenje biljke uštedjeti. Listove rabarbare možete ukloniti izravno tijekom berbe, jer imaju visok sadržaj oksalne kiseline. Ako se listovi ne uklone, stabljike rabarbare gube vodu i brzo postaju mlohave.

Detaljnije informacije o Berba rabarbare možete pronaći ovdje u našem posebnom članku.

Natjerajte i izbijelite rabarbaru

Forsiranje i izbjeljivanje jedan je od načina da se berba rabarbare poveća do tri tjedna unaprijed. U tu svrhu obično se posuda stavlja krajem veljače. Forcer) preko rabarbare koja još počiva u zemlji. Takozvani lonac ili lonac za izbjeljivanje obično je tanka posuda od terakote s poklopcem koji se može ukloniti. Budući da lebdeći lonac hvata prve zrake sunca u godini i pohranjuje toplinu u sebi nekoliko sati nakon zalaska sunca, rabarbara počinje plutati početkom godine. Tama također ubrzava proces rasta dok biljka puca u potrazi za svjetlom. Vrtlar može provjeriti napredak rasta kroz poklopac koji se može skinuti.

Više detalja o Forsiranje i izbjeljivanje rabarbare Ovdje ćete naći.

Očuvanje rabarbare

Štapići rabarbare sadrže puno vitamina C i izvrsnog su okusa u desertima, kolačima, sokovima i džemovima. Ako se berba rabarbare pokazala prebogatom, postoje načini da je sačuvate. Sakupili smo sve što trebate znati o zamrzavanju i kuhanju rabarbare kako biste što duže mogli uživati ​​u svojoj ukusnoj berbi rabarbare.

Zamrznite rabarbaru

Štapiće dobro operite vodom i ogulite rabarbaru. Zatim je preporučljivo štapiće narezati na manje komade i napuniti ih u odgovarajuću posudu za zamrzivač. Tako da i dalje možete uživati ​​u berbi rabarbare u bilo kojem trenutku. Smrznuti komadi su posebno prikladni za kasniju pripremu kompota ili kolača.

Smanjite rabarbaru

Ako svoju rabarbaru ne možete preraditi na vrijeme ili je želite sačuvati za kasniji užitak, možete je i zakuhati s kompotom ili pekmezom. Da biste to učinili, operite i ogulite rabarbaru i narežite je na kriške širine oko jedan inč. Prije samog kuhanja rabarbaru treba staviti u kipuću vodu oko pet minuta kako bi se smanjio sadržaj oksalne kiseline.

Uglavnom, rabarbara se može kuhati na dva načina. Samo u vodi ili kao slatka alternativa sa šećerom i bez vode. Za obje varijante skuhajte rabarbaru do željene gustoće, često je dovoljno deset minuta. Nakon vrenja puni se u sterilizirane staklenke još vruće i dobro se zatvaraju. Stavite staklenke na poklopce dok se potpuno ne ohlade. Kuhana rabarbara se lako može držati nekoliko mjeseci na tamnom mjestu.

Detaljniji vodič za Zamrzavanje i konzerviranje rabarbare Ovdje ćete naći.