Uzgoj patlidžana: savjeti stručnjaka

Patlidžan je klasik mediteranskog povrća. Ipak, biljka patlidžana može se uzgajati i u ovoj zemlji uz nekoliko savjeta.

Do sada patlidžan (Solanum melongena) rijetko se nalazi u vrtovima naših geografskih širina i uglavnom se jednostavno kupuje u supermarketu. Ali općenito govoreći, uzgoj patlidžana ima dugu kulturnu povijest. Patlidžan je obitelj velebilja (Solanaceae) porijeklom iz istočne Azije. Tijekom stoljeća proširio se na Mediteran, gdje se i danas može naći na mnogim pločama. U ovoj zemlji biljka patlidžana je izložena nižim temperaturama - uz odgovarajuću tehnologiju, međutim, može se uzgajati i ovdje. Dajemo savjete i trikove kako uzgoj patlidžana također može biti okrunjen uspjehom u vašem vrtu.

Patlidžan: voće ili povrće?

Mnogi se zbog neobičnog izgleda pitaju je li patlidžan voće ili povrće. Zapravo, jedva da postoje definirane razlike između voća i povrća, ali patlidžan se općenito naziva voćnim povrćem. Biljke patlidžana obično se uzgajaju kao višegodišnje i usko su povezane s rajčicama i paprikama, koje će se vjerojatnije nazivati ​​povrćem. Osim toga, patlidžan se ne jede sirov i nije jako sladak, pa se svrstava i u povrće.

Uzgoj patlidžana: kada je sezona?

Za razliku od mnogih drugih povrća, sa sjetvom treba početi rano. Sezona počinje zimi od siječnja do veljače sjetvom u posude. Berba može trajati od kasnog ljeta do jeseni. Općenito, biljka patlidžana je povrće s dugim razdobljem rasta. Patlidžan je biljka velebilja koja je (slično srodnoj rajčici) osjetljiva na hladnoću. U našem dijelu svijeta stoga preporučamo uzgoj u stakleniku. Alternativno, može se odabrati suncem okupano mjesto na južnoj strani zgrada. U svakom slučaju, pobrinite se da mjesto bude dovoljno toplo.

Pravilno sadite patlidžane

Budući da je patlidžan biljka koja vrlo sporo klija (2-6 tjedana), sjeme se sije od kraja siječnja do najkasnije početka ožujka i izvlači na prozorsku dasku. Važna je temperatura od 20-25 °C. Posijajte sjeme na dubinu od 1 do 2 cm, a zatim malo pritisnite zemlju. Čim sjeme proklija i pojave se prvi listovi (ne kotiledoni), biljke patlidžana se mogu izbosti. Najbolje je koristiti posude koje nisu premale, jer će mlade biljke tamo još provesti neko vrijeme.

Sadnja patlidžana na otvorenom tlu ili u stakleniku

Kao i sve druge biljke osjetljive na toplinu, mladi se patlidžani mogu saditi na otvorenom nakon ledenih svetaca od sredine svibnja. Patlidžani vole tlo bogato hranjivim tvarima, pa je najbolje u njih ugraditi kompost prije sadnje. Staklenik je savršen za uzgoj patlidžana, jer biljke tamo dobivaju više topline nego što bi to bio slučaj na otvorenom. Mlade biljčice patlidžana posadite na razmak 60 x 60 cm. Budući da patlidžani vole rasti vrlo ekspanzivno, a plodovi mogu postati teški, preporuča se štap kao potporanj za biljku. Na terenu se preporuča na početku koristiti crni malč film kako bi biljka imala topliji okoliš.

Za ispravnu sadnju patlidžana obratite pažnju na ove savjete:

• Sijati u zatvorenom prostoru od kraja siječnja do početka ožujka (1-2 cm dubine na najmanje 20°C)
• Izbodite nakon prvih listova
• Sadite na otvorenom od kraja svibnja na zaštićenom mjestu ili u stakleniku (razmak 60 x 60 cm)
• Štap kao oslonac za biljke
• Na početku upotrijebite crnu foliju za malč kao zaštitu od hladnoće

Patlidžani u loncu

Biljke patlidžana također su idealne za uzgoj u posudama, na balkonu ili terasi. Za uspješan uzgoj važna je dovoljno velika kanta kapaciteta najmanje deset litara. Budući da je za egzotično povrće u mnogim regijama malo hladno, preporuča se mjesto izravno na zidu kuće. Biljka tako može imati koristi od toplinskog zračenja.

Briga za patlidžane

Kako bi uzgoj patlidžana bio uspješan, trebali biste slijediti nekoliko savjeta za njegu biljaka:

Patlidžane oguliti i izrezati

Kod patlidžana se može isplatiti ukloniti ponešto od bočnih izdanaka. To znači da biljka ima više energije za opskrbu preostalih izbojaka i da ne postaje previše glomazna. Postupak je sljedeći: Pustite da izrastu samo 2 do 3 glavna izdanka, a ostale bočne redovito uklanjajte. Izbojke donjeg lista također treba ukloniti. Za razliku od ljuštenja rajčice, mladice treba odrezati oštrim nožem kako bi se izbjegle infekcije. Čim se formiraju cvjetovi, pazite da se formiraju samo 2 do 3 ploda po izboju. To omogućuje biljci da uloži dovoljno energije u formiranje rastućih patlidžana.

Zalijte i pognojite patlidžane

Biljke patlidžana treba redovito zalijevati, inače plodovi mogu ispasti manji. Treba napomenuti da se zalijevanje češće kada raste u loncu, jer se tlo brže suši. Unatoč tome, ne biste trebali previše zalijevati biljke ni na otvorenom ni u loncima kako biste smanjili rizik od truljenja korijena. Biljke patlidžana, kao veliki potrošači u vrtu, mogu podnijeti mnogo hranjivih tvari. Čak i prilikom sadnje treba davati uglavnom organska gnojiva sa sporim otpuštanjem kao što je naša Plantura Organsko gnojivo za rajčice biti ugrađeni. Alternativno, kompost je također prikladan. To će vašim biljkama patlidžana dati optimalan početak. Nakon otprilike tri mjeseca ide još jedna gnojidba, ovdje i naša Organsko gnojivo za rajčice izvrstan izbor. Postoji organska alternativa Gnoj od koprive na.

Prilikom brige o biljkama patlidžana treba se pridržavati sljedećih savjeta:

• Izvadite bočne izbojke i pustite da izrastu samo 2-3 ploda po izboju
• Biljke zalijevajte redovito, ali ne pretjerano
• Kao gnojidba na početku i nekoliko mjeseci kasnije Organsko gnojivo za rajčice ili Gnoj od koprive koristiti

Biljke patlidžana: odabrane sorte

Kad pomislite na patlidžan, u glavi imate sliku izduženog i tamno ljubičastog povrća. Zapravo, varijacije sorti su vrlo neobične i kreću se od klasične ljubičaste boje do bijelih sorti i prugastih primjeraka. Ukratko vam predstavljamo najpopularnije sorte patlidžana prije:

Klasičan izgled:

• Adria (F1): novija sorta s toljastim, tamnoljubičastim plodovima; dobar okus.
• Anet (F1): klasični izgled patlidžana s toljastim, tamnoljubičastim do crnim plodovima; posebno voli toplinu i idealno je pogodan za uzgoj u politunelima ili kućicama za rajčice.
• Money Maker (F1): moderna sorta, posebno popularna u hobi uzgoju; prerano i produktivno; vrlo izduženi, tamnoljubičasti plodovi; zahtijeva manje topline od ostalih vrsta.
• Ofelija (F1): Uzgoj koji je zbog svog kompaktnog rasta posebno pogodan za uzgoj na balkonu ili terasi; manji, toljasti i ljubičasti plodovi vrlo dobrog okusa; vrlo bogat.

Izuzetne sorte:

• Bambino: mali, okrugli plodovi ljubičaste boje; savršen je za uzgoj u loncu.
• Casper: sorta patlidžana u obliku batine s uočljivo bijelom korom; posebno nježna i fina pulpa.
• Prosperosa: Tradicionalna sorta iz Italije sa kuglastim, tamno ljubičastim (s bijelim rubom na čašicama) plodovima; odličan ukus.
• Violette di Firenze: bijelo-svjetloljubičasti okrugli plodovi; tradicionalna sorta iz sjeverne Italije sa srednjim zahtjevima za toplinom

Berite i čuvajte patlidžane

Ovisno o sorti i razvijenosti, patlidžani se mogu brati od kraja srpnja do prvih noćnih mrazeva u jesen. Za patlidžane je posebno važno točno vrijeme berbe, jer se ne smiju jesti ako se beru prerano ili ako su prezreli. Ako je povrće još previše nezrelo i zeleno, konzumacija je otrovna i može dovesti do gastrointestinalnih tegoba i povraćanja. Za to je odgovoran toksin solanin koji stvaraju patlidžani - kao i srodne rajčice, krumpir i paprika. Stoga je posebno važno pustiti patlidžane da sazriju prije berbe dok ne nestane zelena boja. Ako je voće prezrelo, iznutra postupno postaje smeđe i mekano - također se ne preporučuje za konzumaciju.

Patlidžani su najboljeg okusa kada se jedu odmah nakon berbe. Kratko čuvanje je moguće na niskim temperaturama u hladnjaku. Ipak, uvijek preporučamo da ga konzumirate u roku od nekoliko dana.

Više informacija o Berba i skladištenje patlidžana Ovdje ćete naći.