Uzgajajte savojski kupus u vlastitom vrtu. Predstavljamo prikladne sorte i dajemo savjete i trikove od sjetve, preko njege i gnojidbe, do žetve.
Od kelj (Brassica oleracea konvar. capitata var. sabauda) pripada obitelji kupusnjača. On je tome posebno blizak Bijeli kupus, također zvan bijeli kupus, srodan. Savojski kupus može se uzgajati tijekom cijele godine. U proljeće su glave Wirsingsa svijetlozelene (tzv. Frühwirsing). Kasnije sorte, s druge strane, obično su tamnozelene do tamnozelene boje. Savojski kupus općenito raste malo brže od ostalih Vrste kupusa a može se saditi kasnije ili ubrati ranije. Savojski kupus zahvalan je suputnik vrtlara iz hobija, jer je ova vrsta kupusa vrlo jednostavna za njegu i vrlo lako se može uzgajati u vlastitom vrtu. Savojski kupus ispada nešto robusniji u odnosu na svoje rođake. To ga čini idealnim početnim hobi vrtlarom kada je u pitanju uzgoj kupusa.
Uzgoj savojskog kupusa tijekom cijele godine: ovako se radi korak po korak
Kroz vrtlarsku godinu vodit ćemo vas kratkim uputama - od sjemenki do hrskavog savojskog kupusa:
- Odlučite želite li sami posijati sjeme ili kupiti mlade biljke. Uzgoj nije osobito težak. Postoje rane, srednje i kasne zrelosti Slane sorte.
- Postoje različite sorte koje možete izabrati, nekoliko popularnih ukratko: Rana sorta se zove Vorbote 3 (visoka otpornost na hladnoću; Reznice se mogu saditi vrlo rano). Srednje zrele sorte uključuju Wirosa F1 (tamnozeleno i jako uvijeno lišće), Vertus 2 (visok prinos, teške glavice i cijenjene zbog svog blagog okusa). Kasne sorte uključuju Alaska F1 (fino uvijene glavice kupusa, dugo skladištenje), Langendijská (svijetlozelena Lišće i kupus srednje veličine) i Marner Grüfewi (vrlo robustan, može izdržati hladne zime na otvorenom).
- Rane sorte Wirsinga treba posijati već u veljači. Za to je prikladna svijetla prozorska daska ili staklenik. Za srednje velike sorte, svibanj je pogodan za sadnju van ili Dobro sijati. Sjetva kasnih sorti može se obaviti od srpnja. Većina kasnijih sorti savojskog kupusa može lako prezimiti na otvorenom.
- Poželjni su sunčani kreveti. Ali čak i djelomično zasjenjena mjesta su sasvim prikladna. Rastresito do blago ilovasto tlo bogato hranjivim tvarima preferira se kao pripadnik jakih jedača. Ako je tlo u vašem vrtu prilično pjeskovito, tlo se može poboljšati kompostom i strugotinama prije sadnje. Također naše Plantura organsko tlo za rajčice i povrće idealan je za savojski kupus.
- Za sadnju, razmak između 40-80 cm. Ako dođe do noćnog mraza prilikom sadnje ranih sorti, pokrivač od flisa može poslužiti kao zaštita preko noći. Ranozrele biljke kupusa mogu se saditi početkom travnja. Srednje sorte mogu se saditi u svibnju. Kolovoz je preporučeni rok za sadnju kasnih sorti.
- Tijekom faze rasta povremeno motikom treba popustiti tlo oko biljke. Savojski kupus je jedna od takozvanih hakerskih biljaka, za koju je vrlo dobro redovito rahljenje tla.
- Zalijevanje treba obavljati redovito u sušnim danima. Rast čubara može se podržati dušičnim i kalijevim gnojivom. Nemojte previše gnojiti: to brzo dovodi do smanjene otpornosti na bolesti i sumpornog okusa. Rok trajanja također pati od prekomjerne gnojidbe. Stoga nemojte koristiti gnojivo nekoliko tjedana prije žetve. Naša Plantura Organsko gnojivo za rajčice je takvo gnojivo na bazi kalija i nježno otpušta svoje hranjive tvari u savojski kupus. To ga čini vrlo dobrim izborom za gnojidbu povrća.
- Ako se posije pravodobno, rane sorte mogu se brati već u srpnju, kasnije se mogu ubrati i u zimu. Većina zimsko otpornih slanih sorti može se ubrati čak iu permafrostu.
Važan savjet: Nakon berbe ne smije se više uzgajati kupus na istom mjestu najmanje četiri godine. To je apsolutno neophodno kako bi se spriječile bolesti koje se prenose iz tla i kako bi se iscrpljeno tlo opustilo.
Savojski kupus je jedna od tzv. Još jedan predstavnik ove skupine je Maslac kupuskoji je danas gotovo zaboravljen. U našem posebnom članku upoznajemo vas s kupusom.
Veliko hvala fotografima: Zoe Naylor i Nina Pope.