'Maunzenapfel' je uglavnom poznat u južnoj Njemačkoj. Upoznat ćemo vas s visokorodnom i robusnom jabukom te objasniti što trebate uzeti u obzir pri uzgoju i njezi.
'Maunzenapfel' se također jednostavno naziva 'Maunzen' i jedna je od najrobusnijih sorti jabuka. Prkosi mrazu, smjesti se na hladnim nadmorskim visinama, uspješno se bori protiv većine bolesti i kao "nosilac mase" može dati nevjerojatno visoke prinose. Njegov se plod posebno koristi za mošt i sokove zbog povoljnog omjera šećera i kiselina.
sadržaj
- 'Maunzenapfel': Traženi poster
- Podrijetlo i povijest jabuke
- „Maunzen“: izgled i okus
- Uzgoj i njega sorte jabuke 'Maunzenapfel'
- Berba i korištenje 'Maunzenäpfel'
‘Maunzenapfel‘: Karakteristike
| Sinonimi | 'Maunzen' |
| voće | male do srednje veličine; žućkasto-zelena osnovna boja sa svijetlocrvenom prugastom bojom površine |
| ukus | sočno, slatko i kiselo |
| Prinos | vrlo visoko; nastoji izmjenjivati |
| Vrijeme žetve | od rujna |
| Zreo za uživanje | od studenog pa nadalje |
| Rok trajanja | Dobro; može se čuvati do siječnja |
| rast | srednje do jake |
| klima | nezahtjevan; uspijeva čak i na velikim nadmorskim visinama s jakim mrazom |
| Bolesti i štetnici | jedva osjetljiv na štetnike i bolesti |
Podrijetlo i povijest jabuke
'Maunzenapfel' dolazi iz područja Göppingen u Baden-Württembergu. Ime je dobio po svom nalazniku, arboristu po imenu Maunzen. 'Maunzenapfel' je bila nasumična sadnica, vrsta drveća Maunzen prepoznala je svoj potencijal i nastavila ga razmnožavati. Navodi se da se to dogodilo oko 1900. godine, ali tek nakon ledene zime 1928/29. prepoznate su posebne kvalitete Maunzenapfela: Stablo je bilo iznimno otporno na mraz i gotovo jedina sorta je izdržala temperature blizu -40 čak i na velikim visinama °C. Kao rezultat ovog iskustva, 'Maunzenapfel' se sve više uzgajao u južnoj Njemačkoj.
‘Njuška‘: Izgled i okus
Plod 'Maunzenapfel' je malen do srednje velik. Jabuka je obično jednakostranična i čunjasta s pet izraženih rubova koji joj odozgo daju oblik peterokuta. Površina ljuske je obično ravna, ponekad malo prekrivena bradavicama i tek malo masna. Osnovna boja ljuske je žućkasto zelena, vanjska boja, isprana na sunčanoj strani, svijetlocrvena, prugasta i mramorirana. Stabljika je prilično tanka.
Meso iznutra je sočno, vrlo čvrsto, kiselkastog okusa i žućkasto bijele boje.
Jabuka miriše ugodno aromatično, ali okus nije posebno privlačan. Zbog toga - a također i zbog svog atraktivnog izgleda - jabuka se ponekad naziva "mikserom".
Uzgoj i njega sorte jabuke 'Maunzenapfel'
'Maunzenapfel' je jedna od najtvrđih, najjednostavnijih i najzdravijih sorti jabuka. Zahtjevi za klimom su minimalni, velike nadmorske visine s jakim mrazom i prohladnim ljetima ne predstavljaju problem za stablo. Zadovoljavajuće raste na svakom normalnom vrtnom tlu. Samo vrlo lagana, pjeskovita tla treba rasprostreti na velikoj površini s visokokvalitetnom zemljom za lončanice poput naše Plantura organsko univerzalno tlo biti obogaćen. Na taj način možete povećati udio organske tvari i osigurati da tlo uvijek bude blago vlažno i bogato hranjivim tvarima.
Stablo Maunzenapfel 'srednje je do jakog rasta i takvo ponašanje pokazuje do starosti. Ako jabuku želite posaditi u kućnom vrtu s malo prostora, kupujte samo sortu cijepljenu na slabijim podlogama za uzgoj kao što su M9 ili M7. Međutim, treba napomenuti da su one daleko manje otporne na mraz od sorte 'Maunzenapfel', M9 se čak smatra vrlo osjetljivim na mraz drveta.
Kako bi se u potpunosti mogla iskoristiti osobita robusnost sorte jabuka, treba je uzgajati na vlastitom korijenu, ako za nju ima prostora. Uzgoj kao visoko deblo na ekstenzivno kultiviranoj livadi voćnjaka idealno je prikladan za 'Maunzen'.
Rast 'Maunzena' se snažno grana, tako da brzo izbijaju guste i sferične krošnje. Preporuča se rijetko orezivanje stabla u ekstenzivnom uzgoju i samo povremeno uklanjanje grana koje stare ili slabo rastu. Svatko tko vuče 'Maunzenapfel' na slabo rastućoj podlozi trebao bi svake godine koristiti škare i pilu za prorjeđivanje krošnje. Sa profesionalcem Posječeno stablo jabuke možete dati stablu prave impulse.
Cvjetanje Maunzenapfela otvara se kasno i stoga otporno na mraz između travnja i sredine svibnja. Cvjetove ružičaste boje najbolje je oprašiti uz pomoć pčela preko obližnjeg oprašivača. The 'Vrpca Crvene zvijezde', the 'Goldparmäne', the 'James Grieve' i 'Cox Orange' dokazano.
Kao nositelj mase, 'Maunzenapfel' nažalost ima tendenciju izmjenjivanja, tj. fluktuirajućih prinosa, čak i uz najbolju rezidbu stabala jabuke. Treba izbjegavati radikalne rezove kako ga ne bi dodatno stimulirali. U godinama s izrazito visokim zametanjem zavjesu svakako treba prorijediti, tako da se u najvećoj mogućoj mjeri uklanjaju svi plodovi osim jednog po zametu. Ovo stanjivanje sprječava da jabuka u sljedećoj godini potpuno ostane bez ploda.
'Maunzenapfel' je jedva podložan Rak voćke, plamenjača i pepelnice i gotovo nikada nije napadnut krastavošću jabuke.
‘Jabuke za njušku‘ berba i upotreba
Plodovi jesenske i zimske jabuke 'Maunzenapfel' već su zreli za stabla od početka do sredine rujna pa se mogu brati za skladištenje. Pulpa je u ovom stanju još uvijek vrlo čvrsta i čak ima blago gorak okus. Gorki okus se više ne može kušati do listopada, a jabuka je jestiva u studenom. Jabuka se može čuvati do siječnja ako se rano bere i čuva na tamnom, hladnom i vlažnom mjestu.
Zbog visokog sadržaja šećera i kiselina, 'Maunzenapfel' je vrlo popularno voće za prešanje, mošt, pa čak i za destilaciju rakije kada je spremno za konzumaciju. Sorta se ne preporuča kao desertno voće, međutim, za tu namjenu prikladnija je sorta oprašivač koja je posađena u blizini, kao što je cjenovno vrijedna, ukusna 'Cox Orange'.
'Maunzenapfel' je velikodušan donor peludi koji može pouzdano oprašiti druge sorte jabuka, ali i osigurati hranu za mnoge kukce. On je jedan od većina biljaka naklonjenih pčelamakoju možete posaditi u svom vrtu - još jedan razlog više da razmislite o nabavci stabla jabuke!
