Višegodišnje povrće: 10 najboljih vrsta

Sadite jednom, berete opet i opet? Ovo uspijeva! Pokazat ćemo vam deset višegodišnjih biljaka povrća koje olakšavaju svakodnevno vrtlarenje.

Zakrpa s povrćem prije svega znači jedno: puno posla. Nove biljke moraju se posijati i iznijeti u proljeće, nakon čega slijedi puno njege i pažnje dok se konačno ne mogu pobrati. A sve će ispočetka najkasnije iduće godine. Ne bi li bilo sjajno kada biste biljke morali posijati samo jednom, a da biste mogli žeti svake godine? Srećom, postoji izvrsno višegodišnje povrće koje radi upravo to. Jednom posađene, često mogu ostati u vrtu dugi niz godina i još uvijek pouzdano osigurati bogat urod. Time štedite ne samo dosadnu sjetvu i čupanje, već i mnogo novca za sjeme i sadnice. Ovdje možete saznati kojih deset višegodišnjih povrća svakako ne bi trebalo nedostajati u vašem vrtu.

1. Žarulja najsjajnija

Kakav je to čudan korijen? Doduše: korijeni Žarulja najsjajnija (Stachys affinis) izgledaju pomalo čudno sa svojim suženjima. Osim toga, azijska biljka je još uvijek relativno nepoznata u Njemačkoj i rijetko se uzgaja. Vrt s lukovičastom korom je vrijedan - ne samo da je biljka pravi kulinarski užitak i ima okus sličan artičoki (Cynara scolymus) ili Turovet (Scorzonera), također se lako uzgaja. Na sunčanom mjestu s rahlim tlom gomolji rastu gotovo sami i samo ih je potrebno redovito zalijevati. Tada se gomolji mogu brati od kraja listopada. Međutim, trebate ubrati samo onoliko koliko stvarno koristite, jer je lukovičastu ciest teško pohraniti. Gomolji koji ostanu u zemlji bez problema prezimljuju i iduće godine ponovno sami niču.

2. Divlja raketa

rikula (Eruca vesicaria ssp. sativa) može se naći u većini vrtova. Ali, nažalost, svaki put morate ponovno posijati salatu s njezinim pikantnim okusom. Divlja raketa pruža lijek (Diplotaxis tenuifolia): Smatra se divljom, višegodišnjom verzijom rikole. Povrh svega, njena izražena robusnost čini biljku privlačnom mnogim ljubiteljima vrta. Na sunčanom mjestu, divlju rukolu zapravo treba samo zalijevati i čak je otporna. Osim toga, što se intenzivnije beru njezini listovi, to više niče divlja rukola - pravi insajderski savjet za sve ljubitelje salata.

3. Jeruzalemska artičoka

the Jeruzalemska artičoka (Helianthus tuberosus) zvuči kao uzbudljiva egzotika. Zapravo, gomolji su dugo bili osnovna hrana u Europi, sve do krumpir (Solanum tuberosum) je raseljeno. Međutim, posljednjih godina gomolj ne samo da je proslavio svoj povratak u mnoge kuhinje - nalazi se i u mnogim vrtovima Uzgoj jeruzalemske artičoke ponovno gledati. Ovdje ne samo da oduševljava naše nepce svojom slasnom aromom, već je i pravi ukras svojim žutim cvjetovima. Od jeseni možete brati i uživati ​​u ukusnim gomoljima. Još jedna prednost jeruzalemske artičoke je u tome što je ne morate ponovno sijati: kada je biljka u krevetu, sama će se razmnožavati svojim podzemnim rizomima. Kako artičoka jeruzalemska ubrzo ne bi zavladala cijelim vrtom, savjetuje se prije sadnje staviti u korijensku barijeru ili uzgajati topinambur u loncu.

4. rabarbara

Pravi klasik u vrtu je to rabarbara (Rheum rhabarbarum). Biljka u kuhinji uvjerava slasnim kiselkastim okusom, a osobito je popularna ljeti. Srećom, rabarbara se ističe ne samo svojom ukusnom aromom, već i zbog svoje dugovječnosti: Višegodišnje povrće može izdržati i do osam godina na jednom mjestu zadržavati se. U jesen rabarbara svoju snagu koncentrira na korijenje, a u proljeće se s novom snagom zanosi opet, zbog čega mu nije potrebna dodatna zimska zaštita (osim tek zasađenog Kopije). Ipak, savjetuje se oprez pri konzumaciji rabarbare. lipnja bi trebao biti od Berba rabarbare treba izbjegavati, jer se sadržaj oksalne kiseline u stabljikama povećava tijekom godine.

5. Zračni luk

Na prvi pogled, mogli biste to pomisliti Zračni luk (Allium x proliferum), također poznat kao multi-onion, je naopako. Zapravo, višegodišnja biljka ne samo da tvori podzemne gomolje, već i takozvane lukovice na svojim cvjetnim stapkama. Dakle, zračni luk možete ubrati ne samo jednom, već dvaput: mladi listovi zračnog luka prikladni su za salate ili začinjeni biljni kvark. Podzemni gomolji, s druge strane, mogu se obraditi kao obični luk. Ako ostavite pojedinačne lukovice na biljci, one će se kad-tad slomiti i stvoriti nove izdanke – tako se zračni luk razmnožava gotovo kao magijom.

6. Vječni kupus

Većina vrsta kupusa dobro je poznata vrtlarima hobijima. Ali jeste li ikada popili nešto od Vječnog kupusa (Brassica oleracea var. ramosa) čuo? Ovu biljku, također poznatu kao irski kupus, karakteriziraju dva posebna svojstva: Ne samo da je biljka višegodišnje povrće, višegodišnji kupus se može uzgajati gotovo tijekom cijele godine požnjeti. Višegodišnjoj biljci treba dati samo malo odmora u jakom mrazu. Listovi Vječnog kupusa mogu biti slični kelj (Brassica oleracea var. sabauda) u povrće ili juhu od kupusa i podsjećaju na svoj okus kupus (Brassica oleracea var. capitata f. alba).

7. Tigernuts

Zapravo dolazi od Tigernuts (Cyperus esculentus) s područja Mediterana, ali se i na našim geografskim širinama očito osjeća kao kod kuće. Ovdje se pokazuje kao kultura koja se vrlo lako održava i kojoj jedva da treba više pažnje od redovitog zalijevanja u sušne dane. Samo je zima užas za Tigernuts, jer nisu otporni na mraz. U hladnijim krajevima zato zimi treba malčirati tigrove orahe kako bi gomolji ponovno niknuli sljedeće godine. Ali tigrovi orasi nisu prikladni samo za vrt - oni također uživaju sve veću popularnost u kuhinji. Gomolji imaju orašasto-slatki okus i često se koriste za veganska jela zbog visokog sadržaja vlakana i minerala. Pogodni su i za osobe s netolerancijom na gluten i orašaste plodove te kao zdrava alternativa šećeru.

8. Stablo rajčice

Rajčica (Solanum lycopersicum) ostaje omiljeno povrće Nijemaca. Nažalost, biljka se svake godine mora mukotrpno uzgajati iznova i inače se ne smatra posebno robusnom. S druge strane, situacija je drugačija Stablo rajčice (Solanum betaceum), također se naziva tamarillo, iz: Može živjeti do četiri godine i također se smatra da je vrlo lako za njegu. U Njemačkoj, međutim, rajčica se može uzgajati samo u posudama, jer ne podnosi mraz. Ovisno o mjestu, daje svoje ukusne plodove gotovo cijele godine. Što se tiče okusa, rajčica na drvetu gotovo ne podsjeća na svog imenjaka - čak i ako je plod Ponekad izgledaju kao prave rajčice, ali na njih podsjećaju svojom slatkom i trpkom aromom radije na Šljive (Prunus domestica).

9. Divlji češnjak

Tko voli svježi okus nalik na češnjak Divlji češnjak (Allium ursinum) ne bi se smio ustručavati uzgajati trajnicu i u svom vrtu. Ovo je na sjenovitom mjestu s odgovarajućom opskrbom vodom Sadnja divljeg češnjaka divno moguće i jedva stvara ikakvo djelo. Nakon što se divlji češnjak nastani u vrtu, on se sam razmnožava i ponovno se pojavljuje svake godine. Umjesto da sami kupujete prve reznice za vrt, divlji češnjak možete sakupljati i premještati u šumi. Međutim, ovdje se savjetuje oprez: lako se može doći k sebi Zbrka divljeg češnjaka s otrovnim jesenskim šafranom (Clochicum autumnale) ili đurđica (Convallaria majalis) - obratite veliku pozornost na biljke kako biste izbjegli miješanje.

10. artičoka

artičoke (Cynara scolymus) zaista su božji dar: ne samo da su prava delicija, već su i super zdravi s puno vitamina C, kalija i fosfora. A uzgoj artičoka također nije problem. Višegodišnje povrće može rasti u vrtu do četiri godine odjednom - uz Berba artičoka To je zato što se samo cvjetni pupoljci mogu brati dok se stvarna biljka zadržava u zemlji. Međutim, budući da je artičoka relativno osjetljiva na mraz, neophodno je pravilno skladištenje za zimu. S jedne strane biljku možete skratiti na nekoliko centimetara, a zatim je prekriti debelim slojem malča (najmanje 20 cm). S druge strane, artičoka se može iskopati i prezimiti u prostoriji bez mraza. Jedino tako artičoka može dugo uveseljavati.

Savjet: Kako bi povrće moglo rasti na istom mjestu nekoliko godina, potrebno ga je redovito opskrbljivati ​​hranjivim tvarima. Prvenstveno organsko biognojivo poput našeg Plantura organsko gnojivo za rajčice s tromjesečnim dugotrajnim učinkom sadrži sve hranjive tvari koje su potrebne biljkama povrća te je također nježan i održiv.

Postoje i neke vrste začinskog bilja koje prežive zimu i mogu se brati nekoliko godina odjednom. Ovdje ćete pronaći pregled otporno bilje za vrt i balkon.