Jabuka je najpopularnije voće u Njemačkoj i ne uvjerava samo okusom. Ovdje možete pronaći sve o njegovom kalorijskom sadržaju i nutritivnim vrijednostima.
Jabuke su neizostavan dio naše svakodnevice. Niti jedno drugo voće nije popularnije u Njemačkoj od hrskave jabuke. To pokazuje i pogled na statistiku: svaki Nijemac pojede impresivnih 17 kilograma godišnje. Najpoznatije sorte uključuju npr Boskop, Braeburn i Cox naranča. Međutim, ukupno postoji preko 20.000 različitih sorti jabuka. Što se sastojaka tiče, jabuka također ima puno toga za ponuditi. Iznad svega, bogata je vitaminima i mineralima. Ovdje možete saznati o kakvom je sadržaju kalorija jabuka te što se još nalazi u popularnom voću.
Jabuke i kalorije
Sa samo 54 kalorije na 100 grama, jabuka baš i nema reputaciju tovljenika. U usporedbi s drugim vrstama voća, nalazi se u sredini tablice kalorija. Sa gotovo 100 kalorija, kalorijski sadržaj 100 grama banane dvostruko je veći od onog u jabuci. Ovaj standard je ponovno ilustriran kada usporedite standardnu jabuku s čokoladom. Kalorijska vrijednost čokolade gotovo je deset puta veća od one jabuke! U prosjeku, pločica mliječne čokolade ima vrijednost od gotovo 535 kilokalorija. Posezanje za slatkim, ali znatno niže kalorijskim voćem očito ima više smisla.
Jabuke i nutritivne činjenice
Svi znaju da su jabuke vrlo ukusne i izuzetno zdrave. Ono što voće nudi ispod ili u kori jednostavno je fascinantno. Sama kora jabuke sadrži preko 30 minerala i elemenata u tragovima te je iznimno bogata kalijem. Kalij utječe na regulaciju ravnoteže vode i važan je za našu kondiciju i dobrobit. Kora sadrži i važan provitamin A, kao i vitamine B1, B2, B6, E i C (do 35 miligrama ovisno o sorti). Ako imate problema s razinom kolesterola, svakako biste trebali zgrabiti jabuku. Budući da sadrži puno pektina koji snižava kolesterol. Stoga kad sljedeći put planirate ukloniti koru, razmislite dvaput jer se 70% vitamina nalazi upravo ispod kore jabuke.
Među najpoznatijim sortama su stariji rodovi Cox Orange, Boskop ili Berlepsch. One imaju reputaciju zdravije i bogatije hranjivim tvarima od novih sorti poput Jonagolda ili Pink Lady. Ali zašto je to tako? Glavni razlog je sekundarna biljna tvar polifenol. Sekundarne biljne tvari važne su za različite metaboličke procese u našem tijelu i služe biljci kao zaštita od grabežljivaca. Polifenol se, zajedno s drugim fitokemikalijama, sve više nalazi u starijim sortama, jer se one tretiraju i prskaju daleko manje od novih, popularnijih sorti kao što je roza Dama.
Biljne tvari imaju snažna antioksidativna svojstva, koja inhibiraju upale i jačaju naš kardiovaskularni sustav. Istodobno sprječavaju bolesti povezane sa starenjem kao što je artritis.
Na kraju se mirne savjesti može reći da izreka “Jabuka na dan, čuva doktora daleko" ("Jedna jabuka dnevno, spasit će te doktora") je opravdano i češće posežeš za jabukom trebao bi.
