Mrkva: podrijetlo i uzgoj u lokalnoj gredici

Mrkva je jedno od najpopularnijih korjenastog povrća, a raste i u vlastitom vrtu. Dajemo savjete o uzgoju, berbi i skladištenju.

Kako god se zvao popularni korijen: mrkva, koja se naziva i žuta repa ili mrkva, ima znanstveni naziv Daucus carota subsp. sativus. Poput komorača, mrkva pripada obitelji umbelliferae. Povrće je posebno cijenjeno zbog visokog sadržaja karotena.

Izvorno, mrkva vjerojatno dolazi iz južne Europe, sjeverne Afrike ili Bliskog istoka. Popularno povrće brzo se proširilo Europom i Azijom. To nije iznenađujuće, jer mrkva uspijeva u umjerenoj do suptropskoj klimi.

Sinonimi: žuta repa, žuta repa, mrkva, mrkva, korijen, mrkva (CH), mrkva

Uzgoj mrkve: mi vam pokazujemo kako to učiniti

the mrkva voli sunčano do djelomično zasjenjeno i preferira rastresito tlo. To je neophodno kako bi se korijen mogao formirati i slobodno širiti. Biljka je klasičan predstavnik srednjejeda. Mršava tla stoga treba poboljšati nečim prvenstveno organskim gnojivom sa sporim otpuštanjem ili, alternativno, kompostom. Naš je izvrsno prilagođen

Plantura organsko gnojivo za rajčicekoji sadrži sve bitne hranjive tvari za bogatu berbu povrća.

Sjetvu u negrijani staklenik možete početi od kraja veljače. Na otvorenom polju sijete izravno u gredicu. To se može učiniti od kraja ožujka i teoretski do ljeta. Međutim, ako želite spremiti mrkvu, trebali biste je sijati rano, a najkasnije u svibnju. Ovisno o temperaturi, klijanje može potrajati više od dva tjedna.

Ovisno o namjeni, mrkvu treba saditi na razmaku od 3 do 6 cm. Što bi korijeni trebali biti veći (npr. za vrste skladištenja), mora se odabrati veća udaljenost. Uobičajeni razmak između redova je 30 cm. U dobro pripremljenom tlu tijekom faze rasta nije potrebna dodatna gnojidba. Ako je ipak suho, treba ga zaliti.

Savjet: Uzgoj mrkve je posebno jednostavan uz set za uzgoj poput našeg Set za uzgoj povrća Plantura. Sadrži sve što vam je potrebno za ukusnu mrkvu i ostalo povrće iz vlastitog uzgoja.

Sorte mrkve

Mrkvu možemo podijeliti na ranu, ljetnu i jesensku. Također možete razlikovati različite boje i oblike. Jer postoje i ljubičaste ili žute i sferične mrkve.
Ovdje možete pronaći opsežan pregled sorti: Mrkva: odabir prave sorte za uzgoj.

• Adelaide (F1): vrlo rana sorta vrlo dobrog okusa i nježne teksture; prilično kompaktna sorta s manjim korijenjem; idealno za kulturu na balkonu ili terasi.
• NScu O: provjerena, talijanska sorta dobrog okusa i nježne teksture.
• nandor (F1): kompaktnija sorta s dobrim svojstvima; pogodan za uzgoj u cvjetnim posudama na balkonima i terasama.
• Pariška tržnica: dobro isprobana, kuglasta sorta s crveno-narančastim korijenom; jedna od prvih sorti za hobi uzgoj; vrlo dobrog okusa i teksture.
• Ljubičasta izmaglica (F1): izvanredan izgled; duboka ljubičasta kora; iznutra se boja vraća prema narančastoj; dobar okus, visok sadržaj karotena; idealno za svježu potrošnju i skladištenje.
• Rotin: vrlo popularna sorta s vrlo visokim udjelom karotena; Rotin brzo dobiva intenzivnu narančastu boju i ima visok sadržaj šećera.
• Sugarsnax 54 (F1): vrlo rana sorta mrkve s visokim udjelom karotena; nježan i dobar za jelo sirovo.
• totem: dokazana, rana sorta visokog prinosa i dobrog okusa; jake boje i visokog sadržaja karotena.
• Yellowstone: Sorta koja odgovara nazivu žuta repa; intenzivno žuto korijenje s dobrim, voćnim okusom; idealno da jednom ili drugom jelu daju novi sloj boje.

Berba i skladištenje mrkve

Općenito, kao što je već spomenuto, mrkve se mogu svrstati u različite kategorije. Točno vrijeme razvoja ovisi o vremenu sjetve i sorti.

• Rana mrkva: 70 do 90 dana
• Ljetna mrkva: 110 do 135 dana
• Kasna mrkva / pohranjena mrkva: 170 do 220 dana

Sastojci i upotreba

Mrkva je poznata po visokom sadržaju karotena. To je najviše među povrćem, ali može varirati za faktor 6 ovisno o sorti i vrsti uzgoja. Posebno crveno-ljubičaste do ljubičaste sorte također sadrže antocijane. Mrkva sadrži relativno veliku količinu šećera (do 10 g na 100 g svježe mase) i eteričnih ulja. Oni također čine okus mrkve tako nepogrešivim.

Upotreba mrkve je vrlo raznolika. Korijenje se može utrljati sirovo u salatu, jesti čisto ili iz soka. Kuhana na pari ili pečena, može poslužiti kao dodatak obilnim jelima ili se naći u jelu kao juha ili pečeno povrće.

Štetnici i bolesti

Mrkva se može dobro uzgajati u vlastitom vrtu bez pesticida. Često ga mogu pojesti glodavci kao npr Volušice pojaviti se. Osim ovih štetnika, posebno je vrijedna spomena mrkva/mrkvina muha. Važno je da korijenje uvijek bude prekriveno zemljom i da biljka ne bude ozlijeđena ni pri plijevljenju ili okopavanju. Jer tada miris privlači mrkvinu muhu. S Mreže i Runo možete biljkama dati prirodni zaštitni štit od štetnika.