Češnjak slona: uzgoj u vlastitom vrtu

Dugo je srodnik poriluka bio gotovo zaboravljen. Pokazujemo vam kako uspješno uzgajati češnjak slona u vlastitom vrtu.

Nevjerojatno, ili koliko je velik jedan češanj češnjaka slona u usporedbi s konvencionalnim češnjakom? Divovski češnjak izgleda slično poriluk, ali formira lukovice u obliku češnjaka. Ovdje saznajte kako možete uzgajati ovu blagu alternativu i rijetkost u svom vrtu.

Češnjak slona ili divovski češnjak (Allium ampeloprasum subsp. ampeloprasum) zapravo ne pripada bliskom odnosu našeg običnog Češnjak (Allium sativum). Ali oboje su članovi obitelji žarulja (Alliaceae) i izgledaju zapanjujuće slično pod zemljom, jer češnjak slona također tijekom godine stvara mnogo malih lukovica koje se potom beru u jesen. Gomolji dosežu veličinu pristojnog luka promjera oko sedam centimetara, ali su blažeg okusa od običnog češnjaka. Međutim, lišće divovskog češnjaka više je nalik njegovom bliskom rođaku

poriluk (Allium ampeloprasum). Češnjak slona cvjeta od lipnja bijelo, ružičasto ili crvenkasto u tipičnom AlliumCvjetne kuglice na dugim stabljikama. Biljka doseže visinu do 150 centimetara. U nastavku donosimo 6 savjeta za uzgoj češnjaka slona u vlastitom vrtu.

1. Pravo mjesto za češnjak slona

Češnjak slona najbolje raste na dobro dreniranim, pjeskovitim tlima s dobrom opskrbom hranjivim tvarima. Za to je idealno pješčano ilovasto tlo, koje također može pohraniti dovoljno vode za rast. Sunčana i topla mjesta potiču razvoj krupnih gomolja. Zimi se tlo ne bi smjelo potpuno smrznuti, poluzaštićena gredica također štiti češnjak slona od smrzavanja. Osim toga, u blizini biljke ne bi trebalo biti drugih lukovičastih biljaka, inače se rizik od bolesti značajno povećava. Pogodan je i kao sekundarni usjev Luk (Allium cepa), Poriluk ili češnjak ne.

Češnjak slona posebno se dobro slaže s kišobranima (Apiaceae) kako Mrkve (Daucus carota), komorač (Foenicum vulgare) ili Pastrnjak (Pastinaca sativa), jer ovdje tjera mrkvinu muhu (Chamaepsila rosae), čiji crvi jedu svoj put kroz ukusno korjenasto povrće.

2. Ispravno vrijeme sadnje češnjaka slona

Pojedinačni prsti sade se u jesen ili proljeće od ožujka oko 10 centimetara duboko s vrhom u zemlju. Razmak između pojedinačnih luka trebao bi biti oko 20 centimetara. Prsti zasađeni u jesen mogu se ukorijeniti prije zime i onda imati bolji početak sezone sljedeće godine. Međutim, vrlo hladna zima također može ubiti male biljke, zbog čega uvijek vrijedi zadržati nekoliko prstiju za proljeće.

3. Gnojite i njegujte češnjak slona

Za češnjak slona obično je dovoljno jedno dodavanje komposta u proljeće. Ako komposta nema, vrijedi dati organsko gnojivo sa sporim oslobađanjem poput našeg Plantura organsko univerzalno gnojivo. Budući da su biljke donekle osjetljive na sušu, usjev je potrebno redovito malčirati kako bi se osigurala zatvorena površina tla. Voda se bolje zadržava u tlu, a malč se s vremenom razgrađuje i opskrbljuje vrijednim hranjivim tvarima. I za kraj, sjeme korova sa slojem malča puno teže može prestići češnjak slona. Unaprijediti Prednosti malčiranja Ovdje ćete naći. U slučaju dugotrajne suše, srodnike poriluka treba redovito zalijevati. Jednom kada divovski češnjak počne uvlačiti svoje listove i posmeđivati, više mu nije potrebna dodatna voda.

4. Berite češnjak slona

Žetva slonova češnjaka je vrlo jednostavna. Počinje u srpnju i može trajati do jeseni. Nakon što biljke uvenu i posmeđe, gomolji se mogu iskopati kao cjelina. Ako želite pohraniti gomolje, najbolje ih je pustiti da se osuše zajedno sa zemljom. Dodatne informacije i savjete također možete pronaći u našem posebnom članku o Berba i skladištenje češnjaka.

5. Propagirajte češnjak slona

Na vanjskoj strani gomolja često se nalaze sitne lukovice koje se mogu posaditi na isti način zatim u roku od godinu dana do pojedinačnih prstiju normalne veličine i godinu dana kasnije do divovskih lukovica razviti. Prsti se također mogu ponovno zasaditi i obično tvore sferni pored gomolja AlliumCvijet na dugoj peteljci. Međutim, ti su cvjetovi uglavnom sterilni i ne stvaraju sjemenke iz kojih se može ponovno uzgajati češnjak slona. S druge strane, vegetativnim razmnožavanjem kroz gomolje i prste sorta se može sačuvati i nema opasnosti od križanja s drugim vrstama luka.

6. Osušite i sačuvajte češnjak slona

Mali luk koji se nalazi na vanjskoj strani lukovica češnjaka slona može se staviti kao biserni luk ili koristiti svjež. Svježe iskopani gomolji vežu se za biljku i vješaju neko vrijeme na suho mjesto zaštićeno od vremenskih nepogoda. Alternativno, svježe nožne prste možete staviti u ulje, na primjer zajedno s rajčicama. Osušene gomolje najbolje je držati suhe i u mraku sa zemljom i zaštitnim bijelim ljuskama na temperaturi od oko 5 do 10°C, inače će prsti niknuti poput krumpira. Zatim se mogu čuvati preko zime i stoga se mogu kontinuirano koristiti u kuhinji.

Slonov češnjak se, nažalost, vrlo rijetko nalazi na specijaliziranim tržnicama, pa je luk lakše kupiti na internetu. Organski izvor opskrbe je Bioland-Hof Jeebel, koji nudi rijetkost na svojoj web stranici biogartenversand.de.

Ako ste sada znatiželjni i želite saznati više o češnjaku i njegovim srodnicima, pogledajte naš članak 11 zanimljivih činjenica o češnjaku svratite i dopustite da se iznenadite.