Nana: aromatična ljekovita biljka u vašem vrtu

U Njemačkoj je metvica jedna od najpopularnijih biljaka. Ovdje možete saznati sve o uzgoju, njezi i berbi metvice iz vrta.

Za rod metvice (Mentha) broji više od dvadeset različitih vrsta. Kao kovnica (Lamiaceae) su metvice s drugim poznatim vrtnim biljem poput ružmarin (Rosmarinusofficinalis), timijan (Timus) ili Prava lavanda (Lavandulaangustifolia) povezani. Svi su porijeklom iz područja na sjevernoj hemisferi s umjerenom klimom poput naših geografskih širina. Metvice su zeljaste biljke koje su, međutim, višegodišnje. Listovi metvice imaju intenzivan miris. To može pokriti širok raspon aromatičnih smjerova. Prije više od tisuću godina razne Vrste kovnice uzgaja se posebno za upotrebu kao začin ili se kuha u čaj. Velika je stvar što je menta vrlo zahvalna biljka. Čak i uz malo hortikulturnih vještina, izvrsno uspijeva u vašem vlastitom vrtu.

Uzgajati mentu

Mjesto

Mint je općenito sretna zbog toplog i sunčanog mjesta. Međutim, treba izbjegavati izravno i vruće podnevno sunce. Višegodišnjoj biljci nije važno hoće li se nalaziti u gredi i biljka je posađena ili uzgajana u posudi na terasi ili balkonu. Tlo (ili supstrat) treba biti propusno i rastresito kada raste u loncu. Vapnenasto i hranjivim tvarima tlo također potiče rast metvice.

Propagirajte mentu

Postoji nekoliko načina za umnožavanje metvice.

Naravno, sjemenke su raznovrsnije Vrste kovnice dostupno. Sjeme se može iznijeti u rano proljeće ili na otvorenom od početka svibnja. Na sobnoj temperaturi prvo sjeme klija nakon jednog do dva tjedna. Kako se klijalo sjeme ne bi osušilo, treba ga pokriti nekim supstratom i dobro (ali pažljivo) zaliti. Nadalje, metvice tvore podzemne dijelove izdanka, tzv. rizome. Ako odvojite ove rizome koji su istekli, možete ih uzgajati kao samostalne biljke. Odvojene trzalice sade se u novi supstrat ili na licu mjesta i potom dobro zalijevaju.

Savjet: S takvim rastućim kompletom Set za uzgoj bilja Plantura sjetva uspijeva bez problema. Sadrži sve materijale potrebne za sjetvu mente i četiri druge vrste začinskog bilja. Osim toga, uključene su i detaljne upute za uzgoj.

Još jedan brz i obećavajući način razmnožavanja metvice je korištenje reznica. Najbolji način za to je uklanjanje vrhova izdanaka metvice. Takozvane glavičaste reznice stavljaju se u poseban supstrat za razmnožavanje reznica u proljeće i ukorjenjuju se u roku od dva do tri tjedna kada je visoka vlažnost zraka.

Ulijte i oplodite mentu

Metvice se ljeti ne bi smjele sušiti – pogotovo kada se uzgajaju u posudama. Redovito zalijevanje je obavezno, a može biti potrebno čak i kada su biljke u krevetu. Međutim, potrebno je pod svaku cijenu izbjegavati zalijevanje vode kako se ne bi izazvala zaraza opasnim korijenskim gljivama.

A što se nutrijenata tiče, o menti također treba dobroćudno njegovati. Preporučljivo je ponovno gnojiti pretežno organskim organskim gnojivom tijekom glavnog rasta ljeti. Međutim, ako se koristi previše gnojidbe, to može ugroziti aromu metvice. Naša Plantura Univerzalno organsko gnojivo idealan je za mentu, jer polako i nježno oslobađa svoje hranjive tvari.

Održavajte mentu

Metvica raste izuzetno brzo. Stoga ga je potrebno držati pod kontrolom rezidbom kako bi se očuvala navika rasta i intenzitet arome. Nije bitno kada i koliko je jaka Mint rez on prati. Metvica je vrlo robusna i vrlo se dobro obnavlja nakon rezidbe. Metvica je također vrlo robusna kada je riječ o niskim temperaturama. Kao takva, nije potrebna posebna zaštita. Međutim, da biste bili sigurni, možete zaštititi mentu od mraza. S jedne strane, dijelovi biljke koji uginu u jesen mogu se odrezati samo u proljeće i ostaviti kao zaštita za zagrijavanje za zimu. Osim toga, biljku možete pokriti grančicama ili lišćem. Biljke u posudama se mogu umotati u vrtno runo na terasi i tako ugrijati.

Vrste mente: neograničena raznolikost

U rodu metvice prirodno je zastupljeno dvadeset do trideset različitih vrsta. Međutim, različite vrste mogu se vrlo dobro reproducirati i križati jedna s drugom. Na taj način se prirodnim putem stvaraju različiti hibridi metvice s najrazličitijim karakterističnim svojstvima. Ukratko vam predstavljamo klasike i egzotične kovnice:

• Poljska kovnica (Menthaarvensis)
  U odnosu na druge vrste metvice, poljska kovnica ima posebnost u pogledu rasporeda cvjetova. Dok oni obično tvore takozvani lažni klip na kraju izdanka, cvatovi poljske metvice pojavljuju se u pazušcima normalnih listova.

• Metvica od ananasa (Mentharotundifoliavariegata)
  Metvica ananasa jedna je od voćnih vrsta metvice. Voćna aroma je na štetu sadržaja mentola. Zbog raznobojnog lišća - što znači da je obojeno u bijelo-zeleni uzorak - nije samo aromatična, već i ukrasna biljka. No, zbog toga je nešto osjetljiviji i ne podnosi mrazne temperature kao i druge vrste metvice.

• Potočna metvica (Menthaaquatica)
  Poznata je i kao vodena metvica. To se već može prepoznati po "aquatica" u botaničkom nazivu. Dobro se osjeća gdje god je mokro, močvarno ili vlažno. No, izvrsno preferirano mjesto ne mijenja ljekovita svojstva vodene metvice u usporedbi s drugim vrstama metvice.

• menta bergamota (Mentha x piperitacitrata)
  Ovaj hibrid mente najpoznatiji je iz fine engleske kuhinje. Jasna prednost je posebno izražena otpornost na mraz.
• metvica grejpa (Menthasuaveolens x piperita) Baš kao i metvica ananasa, metvica grejpa je voćna metvica. Voćno-svježa aroma grejpa naravno ne bi trebala izostati u ovoj ponudi metvica. Za usporedbu, ova metvica je vrlo kasno pupi predstavnik. S mentom grejpa u vrtu možete odgoditi vrijeme do cvatnje, što značajno smanjuje aromu, a aromatični lisni materijal ubrati duže u ljeto.
• Zelena metvica (Menthaspicata)
  Metvica je vrlo blag, manje ljut predstavnik metvice. Još je slatkijeg okusa. Rasprostranjen je u uzgoju, a njegova se aroma koristi u mnogim proizvodima koji imaju za cilj oživjeti svjež dah.

• Mojito menta (Menthanemerosa)
  Njegovo pravo uobičajeno ime na njemačkom je Hemmingway-Mint. Zbog svoje popularnosti u pripremi istoimenog koktela, ovaj hibrid poznat je i kao mojito menta. Otporna trajnica idealna je za uzgoj u loncu i stoga je uvijek pri ruci u kuhinji.
• paprena metvica (Mentha × piperita)
  Poznata paprena metvica također nije samonikla vrsta metvice, također je nastala križanjem dviju vrsta. Visok sadržaj eteričnog ulja mentola čini paprenu metvu posebno aromatičnom i intenzivnom vrstom mente. Rezultirajući antibakterijski i protuupalni učinak čini paprenu metvu skuhanu kao čaj klasikom za prehladu.

• Buhača (Menthapulegium)
  Pennyroyal je također snažan, ali za razliku od većine rođaka, ne raste visoko, već puzi po zemlji.
• Konjska metvica (Menthalongifolia)
  Već iz botaničkog naziva ove vrste metvice može se naslutiti da je nazivaju i "dugolisna metvica". U ovom slučaju, tipično dlakavi listovi metvice su relativno dugi, ali ne osobito široki. Ovisno o podrijetlu dugolisne metvice, unutar ove vrste razlikuju se različite podvrste.
• Okrugla metvica (Menthasuaveolens)
  Baš kao i gore opisana konjska metvica, i okruglolisna metvica karakterizira karakterističan oblik listova. Međutim, u ovom slučaju oni su prilično široki i zaobljeni nego dugi.

Pregled raznih Vrste kovnice kao i drugi Koktel začinsko bilje možete pronaći u našim posebnim člancima.

Propisno berite mentu

Menta ima najintenzivniju aromu ako se još nisu formirali cvjetovi. Rano ljeto je stoga najbolje vrijeme za berbu. Jer tada će biljke metvice ponovno razviti dovoljnu lisnu masu nakon hibernacije. Izbojci se jednostavno mogu odrezati blizu zemlje, jer menta vrlo lako i brzo može ponovno niknuti.

Naravno, možete ubrati i pojedinačne listove. Posljednja velika žetva može se donijeti prije prvih mrazeva u jesen. Tada je također posebno korisno pohraniti posljednju berbu i produžiti je.

Više informacija o Berba i rezanje listova metvice Ovdje ćete naći.

Pohranite mentu i čuvajte je svježom

Ako se ubrana menta zamota u vlažnu kuhinjsku krpu i stavi u hladnjak, iskoristivost se može produljiti za nekoliko dana. Zamrzavanje mente se ne preporučuje jer će to uvelike smanjiti aromu biljke. Kako bi menta bila dulje upotrebljiva, preporučljivo je koristiti Suhi listovi mente.

Da biste to učinili, ubrani izbojci metvice se povezuju i objese naopačke i suše na zraku na suhom mjestu. Za sušenje metvice pogodno je i tamno mjesto, jer izoliranost od sunčeve svjetlosti znači da manje gubi svoju aromu. Dobro osušena metvica može se koristiti kao začin i ljekovito bilje nekoliko mjeseci i tako prezimiti do sljedećeg proljeća bez svježe berbe.

Metvica: sastojci i upotreba

Kao generički naziv Mantha već potvrđeno, metvica razlikuje eterično ulje "mentol". Metvica je poznata po svojoj intenzivnoj i raznolikoj aromi. Tako možete skuhati aromatične listove svježe ubrane za čaj. Temelji se na poznatom paprena metvica koristi se kao blagotvorna ljekovita biljka, na primjer, kada se ne osjećate dobro u predjelu trbuha ili kada ste prehlađeni. Osim toga, od listova se može napraviti destilat. Koncentrirano eterično ulje prikladno je, na primjer, za utrljavanje napetih mišića i za inhalaciju. Međutim, koncentrirano ulje ne smije se koristiti u čistom obliku i trudnice bi ga trebale izbjegavati.

Metvica se također koristi za neke kulinarske naglaske: krema od mente okružena tamnom čokoladom za mnoge je poslastica. Metvica je također popularna u svijetu alkohola: aromatična menta se naravno može uživati ​​i kao rakija od metvice ili u klasičnom koktel mojitu. Pa čak i kao Kupus za roštilj može se koristiti menta.

Jedan od načina uzgoja mente u vrtu je kao dio jednog Biljna spirala. Ovo ne samo da izgleda lijepo, već nudi i prostor za širok izbor začinskog bilja.