Sadite luk sami i uzgajajte ga kod kuće

Luk se odlično slaže s raznim jelima. Evo svega što trebate znati o sadnji luka u vlastitom vrtu.

Luk (Allium cepa) jedno je od najpopularnijih povrća ikad. Pripada obitelji amarilisa (Amaryllidaceae). Bilo pirjani, prženi ili sirovi, luk ne smije nedostajati u mnogim jelima, jer svakom obroku daje poseban štih. Iako se njegovo porijeklo ne može jasno definirati, osjeća se kao kod kuće u umjerenim geografskim širinama srednje Europe. Pokazat ćemo vam kako sami možete uspješno uzgajati luk, što trebate uzeti u obzir kada se brinete o njemu, te vam dati upute korak po korak za čepljenje i berbu luka.

Posadite luk i pravilno ga pričvrstite

Luk se može razmnožavati i iz sjemena, ali većina vrtlara zalijepi svoje lukovice. Ovo je prikladnije i obično uspješnije. Objašnjavamo što je važno kod lijepljenja luka.

Stavljanje luka: pravo mjesto

Luk najbolje uspijeva na lesnim i glinovitim tlima. Uravnotežena ravnoteža hranjivih tvari, visok udio humusa i stalno nadopunjavanje čine ova tla savršenim mjestom. Oni koji u svom vrtu ne nalaze optimalne uvjete za uzgoj luka mogu u svoje gredice za luk ugraditi kompost. Iznad svega, važno je da se tlo duboko rahli. Otpuštanje potiče život tla i prozračuje dublje slojeve. Tako se luk lakše razvija.

Savjet: Želite li uzgajati luk u kadi ili na balkonu? Nema problema! Važno je samo da je kanta dovoljno velika da se mogu formirati nove lukovice luka kćeri.

Vrijeme je za lijepljenje luka

Luk ne biste trebali zakačiti do kraja travnja. Luk u setovima sadrži puno vode i stoga je osjetljiv na hladnoću. Od kraja travnja noćni mrazevi mogu se isključiti, a temperatura tla je dovoljno visoka da osigura brz rast mladosti. Napomena: Obično se "ljetne" sorte sade u vrtovima kod kuće. Kao što je gore opisano, sade se tek u travnju. Postoje i zimske sorte koje se mogu pariti već u kolovozu. Tada možete ubrati prvi luk već krajem svibnja.

Postupak lijepljenja luka

Prije lijepljenja krevet treba dobro razrahliti. Posadite luk tako duboko da klice samo gledaju iz zemlje. Razmak sadnje treba biti najmanje 15 cm u redu, a između redova treba ostaviti 25 cm razmaka. Ako ih uredno stavite u redove, također ćete olakšati kasnije čuvanje luka (sjeckanje korova itd.).

Uzgoj luka: brzi vodič

• Otpustite tlo; možda. Umiješajte kompost (po mogućnosti u jesen!)
• Posijajte sjeme luka krajem veljače / posadite luk krajem travnja
• Sadite luk samo dovoljno duboko da klice budu na površini zemlje
• Razmak redova 25 cm; Udaljenost unutar reda najmanje 15 cm
• Redovito plijevite korov kako biste spriječili konkurenciju

Kupite ili sami razmnožite luk

Kupite luk

Setovi luka najsigurniji su način da dobijete veliku žetvu luka. Luk možete kupiti u bilo kojoj dobro opskrbljenoj specijaliziranoj trgovini ili ga povoljno naručiti od raznih tvrtki za online naručivanje poštom. Ovisno o sorti, vrećicu s 250 grama luka možete kupiti za 1,80 €.

Razmnožavajte vlastiti luk

Nakon prve godine uzgoja, svježe ubrani luk možete sami razmnožavati. Jednostavno uberite i osušite gomolje kako je gore opisano. Neke vrste luka mogu se razmnožavati i dijeljenjem. Da biste to učinili, izrežite gomolj duž baze izbojka tako da je podijeljen u sredini. Važno je da obje polovice luka sadrže dio izdanka i korijena, inače je nicanje nemoguće.

Bilješka: Razmnožavanje komercijalno dostupnog kuhinjskog luka obično nije jako uspješno, jer se često čuva dugo vremena i također dolazi od rafiniranih sorti. Prilikom rafiniranja visokorodne sorte s posebnim okusom stavljaju se na otpornu podlogu. Rafiniranje povrća moguće je kod kuće, ali zahtijeva puno truda i nije uvijek uspješno.

Razmnožavajte luk iz sjemena

Ako želite svoj luk pratiti od početka klijanja, možete kupiti i sjeme luka. Raznolikost je ogromna. Vrećica sjemenki luka vrlo je pristupačna i dostupna je u online prodavačima ili u dobro opskrbljenim lokalnim trgovinama od 0,80 €. Sjeme luka može se posijati izravno u vrtu u veljači ili prethodno uzgojeno u posudi s sitnim lukom.

Savjet: Ako volite lako, kupite luk. One su vrlo pristupačne i obično obećavaju veći uspjeh u žetvi!

Sorte luka: sorta za vrt i kuhinju

Postoji širok izbor luka koje možete izabrati. Ugrubo ih možete podijeliti na kuhinjski i povrtni luk. Za vas smo sastavili mali izbor različitih vrsta i objasnili razlike i posebne značajke:

Kuhinjski luk (prilično mali i ljut)

• Tonda Musona: Bijela sorta; ukusno i za spremanje
• Rossa di Toscana: Tradicionalna crvena sorta iz Italije; okrugli oblik; intenzivan okus
• Zittau žuta: Provjerena sorta luka; čvrsta konzistencija; dobar okus
• Teksas rano: kasno sazrijeva, žuta sorta; veći luk; obilne prinose i dobru aromu

Luk od povrća (prilično velik i blag)

• Izložba: bujni luk; aromatičan; Luk može težiti do 1,5 kg
• Kelsae: engleska sorta; vrlo blage i velike; Odbojna berba: luk težak 6 kg!
• Alisa Craig: Također engleska sorta; blaga aroma; veliki luk (> 700 g)

Više vrsta luka i činjenica možete pronaći u našem članku o raznolikosti ovdje.

Uzgajajte luk u vlastitom vrtu

Sam luk je relativno jednostavan za njegu. Međutim, postoji nekoliko stvari na koje biste trebali obratiti pažnju kako biste bili sigurni da je berba luka dobra. Reći ćemo vam što je važno kada je u pitanju njega luka.

Oploditi luk

Luk je biljke od svijetle do srednje hrane. Jesensko kompostiranje dobar je način za obogaćivanje tla hranjivim tvarima i pozitivan utjecaj na strukturu tla. Naknadna gnojidba tada nije potrebna. Alternativno, prvenstveno organski dar može se dati i u proljeće Organsko gnojivo za rajčice primijeniti. Kalij koji sadrži potiče dobar vijek trajanja zahvaljujući stabilnim staničnim stijenkama. Važno je dobro proraditi u gnojivu i pokriti ga zemljom, jer previše organske tvari izravno na površini može potaknuti pojavu lukove muhe.

Ulijte luk

Luk voli da bude umjereno vlažan. Prilikom zalijevanja luka treba paziti da nema zalijevanja. Redovito zalijevanje u dužim vremenskim razmacima najbolja je opcija, ovisno o vremenskim prilikama, kako biste svoj luk adekvatno opskrbili vodom.

Berite i čuvajte luk

Ljuti luk je dugotrajan u kuhinji i koristi se u kuhanju tijekom cijele godine. Reći ćemo vam kako ubrati luk te kako ga sačuvati i pohraniti do kraja godine.

Berite luk

Luk je zreo i spreman je od početka kolovoza. Za berbu luka nisu potrebni vrtlarski alati. Jednostavno izvucite luk iz zemlje za listove i raširite ga po vrtnom tlu. Na ovaj način pohranjena vanjska ljuska luka može se sušiti nekoliko dana i stoga je izdržljiva.

Važno: Redovno okrećite luk dok se suši!

Spremite luk

Kada se vanjska ljuska luka osuši, može se spremiti. Svoj luk možete pohraniti visi ili ležeći. Kako biste objesili luk, jednostavno ga zavežite na lišće i objesite na tamno, hladno i suho mjesto.

Bilješka: Ne spremajte luk pored krumpira! Krumpir ispušta puno vlage, koju suhe ljuske luka lako upijaju.

U našem posebnom članku objašnjavamo kako Stavite luk trebali i dati stručne savjete.