Zelena salata: savjeti za sadnju, berbu i odabir sorte

Dajemo savjete o sadnji i berbi salate te predstavljamo najbolje vrste salate. Također pojašnjavamo kako se pravilno brinuti za salatu.

Salata ne smije nedostajati ni u vrtu ni na balkonu. Zato što je nezahtjevna, jednostavna za njegu i može rasti gotovo svugdje. To ga čini dobrom kulturom za početnike u vrtu. Ovaj članak će vam reći sve što trebate znati kako ništa ne bi pošlo po zlu s uzgojem salate. Otkrivamo sve što trebate znati o podrijetlu, različitim sortama, sadnji, njezi i berbi salate.

Salata: porijeklo i karakteristike

Izraz "zelena salata" nije botanički naziv i ne znači samo jedan Raznolikost ili vrsta. Dapače, to je skupni pojam za razno povrće koje se uglavnom jede sirovo. Inače, riječ "salata" dolazi iz latinskog i znači "posoljena". To sugerira da su salate bile cijenjene u ranoj fazi, a ponekad i genijalno pripremljene. Budući da je svijet salata toliko raznolik, teško je doći do dna podrijetla. Različite vrste salata dolaze iz različitih dijelova svijeta. Primjerice, zelena salata dolazi s Mediterana, dok salata iceberg dolazi iz SAD-a.

Baš kao i podrijetlo, različiti su i oblici rasta salate. Kad pomislite na zelenu salatu, obično vidite sliku hrskavog, zelenog lišća ili zatvorenu zelenu glavicu salate. Međutim, tu je mnogo više od same zelene glavice salate. Salata također može biti crvena, smećkasta, žuta ili obojena. Oblici pojedinih vrsta zelene salate također se jako razlikuju. Sjetite se samo uvijenih listova, filigranske janjeće salate ili crvenog, čvrstog radiča, na primjer.

Oblici i vrste zelene salate

Botanički, salate se ugrubo mogu podijeliti u skupinu zelene salate (Lactuca), skupina cikorije (Cihorium) i salate bez grupe. U nastavku vam donosimo kratak pregled pojedinačnih salata triju skupina. Podatke o pojedinim oblicima salate i mnoge prijedloge za sorte možete pronaći ovdje u našem Vrste zelene salate-Posebne stvari.

Kupnja biljaka salate: na što trebate obratiti pažnju

Biljke salate možete pronaći u prodavaonicama željeza, vrtnim centrima, rasadnicima, na tjednoj tržnici ili u online prodavačima. Prilikom kupnje treba uzeti u obzir nekoliko točaka kako ne bi bili razočarani kupljenim biljkama. Prilikom odabira prave vrste i oblika salate, pazite da se pojedinačni oblici salate ne razlikuju samo snažne izgledom i okusom, ali i zahtjevima u pogledu vremena uzgoja, položaja i Njega. Nadalje, pazite da kupujete samo biljke koje na vas ostavljaju prikladan i vitalan dojam. To također znači da biljke nemaju oštećene dijelove biljke i da su bez štetnika, tragova jela i bolesti. Ako korijenska gruda smrdi trulo i pljesnivo, bolje je držati ruke podalje od ovih biljaka.

Ukratko: na što trebate paziti kada kupujete salate?

• Izbor oblika i sorte salate
• Vitalne, prikladne biljke
• Nema slomljenih listova ili stabljika
• Bez bolesti i štetnika
• Nema trulih korijenskih kuglica

Posadite salatu

Srećom, uzgoj zelene salate u vlastitom krevetu je dječja igra. Ako se ne ograničite na samo jednu vrstu salate, uz pametno planiranje uzgoja, možete ubrati i uživati ​​u vlastitoj salati gotovo cijele godine. Salate vole sunčano do djelomično zasjenjeno mjesto s rahlim tlom bogatim humusom. Detaljan vodič za Sadnja salate pripremili smo za vas ovdje.

Održavanje salate: pravo zalijevanje i gnojidba

Ako je odabrano pravo mjesto i pravilno zasađena salata, rasti će gotovo sama i zahtijevati malo pažnje i njege. Ipak, posebnu pažnju treba obratiti na zalijevanje salate. Važno je zalijevati svakodnevno, posebno u vrućim danima i usred ljeta.

Prije sadnje salate preporučujemo da temeljito pognojite tlo. Dakle, tlo je savršeno pripremljeno za salatu i sadrži sve biljne hranjive tvari važne za rast. Za osnovnu gnojidbu idealni su kompost ili gnojivo s dugotrajnim organskim djelovanjem. Naše Plantura organsko univerzalno gnojivo sastoji se uglavnom od organskog materijala iz kojeg se hranjive tvari polako i nježno oslobađaju u biljku. To znači da više ne trebate gnojiti svoju salatu nakon osnovne gnojidbe.

Druga važna mjera održavanja je redovito sjeckanje i gomilanje zemlje oko salata. Sjeckanje potiče mineralizaciju tla i omogućuje da voda bolje prodire u tlo. Osim toga, ovom mjerom istovremeno se uklanjaju i neželjeni korovi.

Bilješka: Nažalost, mlada salata je odmah na vrhu jelovnika za puževe. Stoga u vlažnim danima treba svakodnevno tražiti puževe u krevetu ili se, najbolje od svega, boriti s njima na ekološki način.

Savjeti kako da Borite se protiv puževa domaćim lijekovima možete pronaći ovdje.

Na prvi pogled: pravilno pazite na salatu

• Zalijevajte redovito
• Prije sadnje primijenite osnovnu gnojidbu
• Zatim prestanite s gnojenjem
• Redovito nasjeckajte i gomilajte
• Skupljajte ili se borite protiv puževa

Razmnožavajte salatu

Salata se može razmnožavati čak i iz sjemena. Međutim, zbog sitnog sjemena vađenje sjemena je vrlo dugotrajno i zahtijeva veliku dozu spretnosti. Preduvjet za vađenje sjemena je da biljke salate cvjetaju. U tu svrhu neke biljke salate ne smiju se ubrati, već ostati na gredici. Za uspješno razmnožavanje potrebno vam je oko osam do deset biljaka. Odaberite najjače i najzdravije primjerke i označite ih štapićem. Nemojte samo uzimati sjemenke salate koje prve pucaju. Inače ćete nenamjerno odabrati ranu salatu za svoje potomstvo.

Čim salata formira cvatove, treba ih vezati za štapiće za markere i na taj način ih poduprijeti. Osim toga, truli, uvenuli i kašasti listovi na dnu salate mogu se redovito uklanjati. Ako cvjetovi počnu venuti, potrebna je posebna pažnja jer se sitne sjemenke salate sada lako mogu isprati kišom. Sjeme je spremno za berbu 12 do 24 dana nakon cvatnje.

Savjet: Kao test zrelosti sjemena, možete nježno trljati dozrijevajuće mahune između palca i kažiprsta. Sjeme je dovoljno zrelo kada se sjemenka mahuna raspadne i sjemenke su između vaših prstiju.

Najbolje sjeme bere se iz cvjetova koji sazrijevaju u sredini na vrhu glavne stabljike. Najlakši način za berbu sjemena je da cvatove držite iznad posude i lagano udarite po njoj. Ubrano sjeme se zatim suši u platnenoj vrećici i zatim čisti. Sjeme se sada može označiti i klijati će do tri godine ako se čuva na hladnom i suhom mjestu.

Na prvi pogled: umnožite salatu

• Odaberite 8 - 10 biljaka salate i označite ih
• Neka cvjeta
• Poduprite cvat
• Uklonite trulo, mrtvo lišće
• Sjeme je zrelo 12-24 dana nakon cvatnje
• Isecite sjemenke u posudu
• Osušite u platnenoj vreći
• Očistite sjemenke
• Označiti
• Čuvajte na hladnom i suhom mjestu

Berite salatu

Različite vrste salate znače različito vrijeme berbe. Postoje tipične salate koje su spremne za berbu u proljeće, ljeto ili jesen. Prilikom berbe možete odlučiti želite li salatu ubrati u cjelini ili samo uzeti pojedinačne listove. Ako svoju salatu berete kao salatu za branje ili rezanje, imate prednost da možete ubrati samo onoliko koliko vam je potrebno. Zelena salata stalno raste. Detaljan vodič za Berba zelene salate Ovdje ćete naći.

Salatu čuvajte i čuvajte svježom

Salata ima najbolji okus svježe ubrana i u većini slučajeva nema dugi rok trajanja. U pravilu, što su listovi čvršći, to će salata duže trajati. Uz nekoliko trikova kvarljivu salatu ipak možete produžiti.

Na prvi pogled: Salatu spremite i čuvajte svježom

• Uklonite mrtve listove
• Čuvajte u pretincu za povrće u hladnjaku
• Ne skladištiti s drugim voćem ili rajčicom
• Zamotajte u vlažni kuhinjski ručnik
• Nemojte smrzavati