Uzgoj slatkog krumpira: savjeti za sadnju u vrtu

To je povrće par excellence u trendu: slatki krumpir. Pokazat ćemo vam koje savjete i trikove možete koristiti za uzgoj batata u vlastitom vrtu.

Prije nekoliko godina bilo je slatki krumpir (Ipomoea batatas) još uvijek nepoznata egzotika, danas ukusni gomolj možete pronaći u gotovo svakom restoranu. Bilo da je pržen, kuhan na pari, pire ili na žaru - batat je iznimno svestran i ujedno vrlo zdrav. Stoga nije ni čudo što se sve više vrtlara iz hobija sviđa ovoj ukusnoj kulturi i želi je uzgajati u svom vrtu. Srećom, gomolj iz Srednje Amerike također se osjeća kao kod kuće na našim geografskim širinama i može se izvrsno uzgajati u vrtu. Kojih deset savjeta i trikova za korištenje Uzgoj slatkog krumpira na što morate obratiti pozornost kako biste dobili bogatu žetvu, otkrivamo vam u našem posebnom članku.

1. Savjet za batat: prava sorta

Nisu svi batati isti – točnije, s oko 7000 sorti, batat nudi impresivan izbor različitih biljaka. Sorte se razlikuju, na primjer, po boji pokožice, koja može biti crvena, žuta ili bijela, ali se boja mesa također kreće od bijele preko narančaste do ljubičaste. Postoje i sorte koje su prvenstveno uzgajane u dekorativne svrhe te se stoga odlikuju jarkim lišćem i posebno lijepim cvjetovima. No, uz vizualne razlike, vrijeme uzgoja jedno je od najvažnijih svojstava koje se mora uzeti u obzir pri odabiru sorte. Jer načelno se trebaju uzgajati samo sorte koje karakterizira posebno kratko vrijeme uzgoja, jer samo one jamče žetvu u našim geografskim širinama. U Njemačkoj su se, između ostalih, već dokazale sorte “Bonita”, “Evangelina” i “Beauregard”, a sve ih karakterizira kratko razdoblje uzgoja i pouzdani prinosi.

2. Savjet za batat: pravo mjesto

Pravo mjesto jedan je od odlučujućih čimbenika kod uzgoja batata. Da bi se gomolji dobro razvili, neophodna je rahla, pjeskovita zemlja - tlo, pak, sadrži puno Ako je prepreka poput kamenja ili je općenito vrlo čvrsta, na ukusnim gomoljima nastaju deformacije i oni padaju manje kraj. Osim toga, zalijevanje ima tendenciju da se dogodi u gustim tlima, koje biljka ne podnosi dobro. Kao jako jede, batat voli i tlo bogato hranjivim tvarima i humusom (s tim se ne mora tako često gnojiti). Istodobno, posebno voli toplinu i osjetljiv je na hladnoću, zbog čega je idealno zaštićeno, sunčano mjesto. Oni koji ne mogu ponuditi zaštićeno mjesto u gredi, mogu ih uzgajati i u stakleniku - Zaštićen od štetnih vremenskih utjecaja, batat se ovdje može naći i u hladnijim krajevima napredovati.

3. Savjet za batat: gomolje prethodno proklijati

Za razliku od npr krumpir (Solanum tuberosum) batat je vrlo teško razmnožavati sjemenkama, jer one slabo klijaju. S druge strane, bolje je prethodno klijati sjemenske gomolje ili gomolje iz posljednje berbe u kući i kasnije ih posaditi u zemlju. Za klijanje najbolje je pola batata staviti u vodu i na prozorsku dasku svijetle boje. Kako bi se spriječilo da biljke preduboko skliznu u čašu vode, pokazalo se korisnim zabadanje čačkalica u batat na odgovarajućoj visini (slično kao Klijanje sjemenke avokada), tako da gomolj kroz ovo ostane na mjestu. Nakon što se formiraju dovoljno dugi izbojci od oko 20 do 30 cm, gomolj je spreman za ulazak u gredicu.

4. Savjet za slatki krumpir: Posadite slatki krumpir u gredicu

Budući da je batat apsolutno osjetljiv na hladnoću, na otvorenom ga treba saditi tek nakon ledenih svetaca, kada se više ne očekuju mrazevi. Ako su temperature još uvijek u jednoznamenkastom rasponu čak i nakon ledenih svetaca noću, možda bi bilo vrijedno još malo odgoditi provedbu. Inače bi rast biljaka mogao zastati na duže vrijeme zbog hladnog šoka. Prilikom sadnje u tlo možete staviti cijeli gomolj ili samo pojedinačne reznice izdanaka koje su nastale prije klijanja. Ako se koristi cijeli gomolj, pazite da otprilike polovica izgleda izvan zemlje. Slično kao i krumpir, batat se također isplati uzgajati u nasipima širine 60 cm i visine 20 cm. Uzgajanjem u brani, zemlja oko batata se brže zagrijava, što obećava veći rast. Istodobno, višak vode može brže otjecati, a rizik od zalijevanja je smanjen.

5. Savjet za batat: uzgoj u loncima

Naravno, batat se može uzgajati i u posudama - ova metoda je dobra alternativa uzgoju na gredicama, posebno za hladnije krajeve, jer Mlade biljke još uvijek mogu rasti u zaštićenoj kući ili zimskom vrtu i kretati se van samo kada je opasnost od zahlađenja potpuno izbjegnuta je. Prilikom uzgoja u loncu ipak treba paziti da kanta ima najmanje 20 l zapremine kako bi gomolji imali dovoljno prostora za rast. Osim toga, izbor crne kante može biti prednost, jer ne reflektira sunčevu svjetlost i tlo u loncu se brže zagrijava. Isto tako, kod batata kao biljke u saksiji, moraju se poštovati isti zahtjevi za mjesto kao na polju: Supstrat treba biti labav i dobro dreniran, a batat također cijeni puno sunca i zaklona Mjesto.

6. Savjet za batat: malčiranje ili miješana kultura

Batat raste vrlo sporo, osobito u prvim danima. Rezultat: dugo vrijeme ležište nudi puno gole zemlje, što može dovesti do povećane erozije tla. Vrtlaru su na raspolaganju dvije metode da to izbjegne. S jedne strane možete cijelu gredicu na velikoj površini prekriti crnom folijom tako da samo batat viri. Osim što štiti tlo, ova metoda ima prednost što se zemlja oko batata brže zagrijava i time povećava rast. Još jedna prednost je što se mogući korovi suzbijaju uskraćivanjem potrebne svjetlosti. Naravno, organski materijali poput slame ili lišća također su prikladni za malčiranje batata. S druge strane, batat možete stvoriti i kao miješanu kulturu: salata, rotkvica (Raphanus sativus var. sativus) ili špinat (Spinacia oleracea) posebno su prikladni zbog kratkog vremena uzgoja i beru se prije nego što batat zatreba sav prostor u gredici za sebe.

7. Savjet za batat: preliti

Uglavnom, za batat vrijedi sljedeće: što se više listova razvilo, biljci je potrebno više vode. Dok mlade biljke gotovo da nije potrebno zalijevati, velike biljke ljeti imaju vrlo veliku potrošnju vode. Na visokim temperaturama i bez kiše, čak biste trebali svaki dan biljkama osigurati dovoljno tekućine. Batat obično može dobro preživjeti sušna razdoblja, ali zbog toga pati rast njegovih gomolja. Međutim, previše vode je također štetno za batat, jer može biti vrlo osjetljiv na zalijevanje vode. Također imajte na umu da batat koji se uzgaja branom metodom ili u posudama zahtijeva više vode – voda znatno brže isparava u branama i u loncu.

8. Savjet za batat: gnojiti

Budući da batat teško jede, mnogi misle da im je potrebna velika količina gnojiva. U stvarnosti, batat se ne mora gnojiti tijekom cijelog razdoblja uzgoja ako je gredica u početku dobro pripremljena. Kako bi batat bio optimalno opskrbljen hranjivim tvarima, potrebno je oko 3 l zrelog komposta i 100 g brašna od rogova po m²  radite temeljito - to vam štedi kasnije dosadan posao gnojenja. Kod uzgoja u kanti jedna gnojidba nažalost nije dovoljna. Umjesto toga, treba davati malo tekućeg gnojiva otprilike jednom tjedno od faze rasta lista.

9. Savjet za batat: berba

U batata se tuberkuloza počinje razvijati tek u rujnu – pa je pravi kasno cvjetao. Zato su njihovi gomolji obično zreli za berbu krajem jeseni, odnosno u listopadu. Srećom, lako je odrediti savršeno vrijeme berbe za batat: čim im listovi požute, gomolji u zemlji također su zreli. Ponekad nam, međutim, vrijeme baci ključ na posao pa se prvi noćni mrazevi vide i prije nego lišće promijeni boju. Sada je vrijeme za brzo djelovanje, jer batat ne podnosi hladnoću. Ali ne brinite: čak i uz ranu berbu, gomolji su obično vrlo ukusni. Kako biste dugo uživali u batatima, pazite i na tanke Kora se ne oštećuje tijekom berbe, inače se povećava opasnost od truljenja tijekom skladištenja.

10. Savjet za batat: stvrdnjavanje

Ne brinite: “Curing” nije ni novi trend sport ni komplicirano jelo od batata. Zapravo, naziv "liječenje" opisuje naknadnu obradu batata iz vlastitog vrta - to je u U pravilu je znatno manje sladak nego što ste navikli iz supermarketa, jer ima više škroba i manje šećera sadrži. Kako bi batat još uvijek opravdao svoje ime i bio lakši za pohranu, lako se može pohraniti kod kuće Naknadna obrada: Da biste to učinili, jednostavno omotajte gomolje crnom folijom, stavite ih na žarko sunce danju, a noću na najtoplije Prostor. Topla, vlažna klima unutar filma zatvara male rane na koži i unutar gomolja škrob se pretvara u šećer. Rezultat: nakon otprilike pet dana batat je znatno slađi, a može se i bolje čuvati.

Ako ste sada baš raspoloženi za ukusan gomolj, onda ćete ovdje pronaći naš Omiljeni recepti sa slatkim krumpirom.