Chervil: sadnja, njega i upotreba

Pravi krebulj je aromatična biljka za koju se lako brine, a koristi se čak i u naturopatiji. Kod nas možete saznati sve o uzgoju i korištenju krešinja.

Od davnina pravi krevelj (Anthriscus cerefolium) popularna biljka. Također pronalazi dobre uvjete u našim geografskim širinama i nadahnjuje svojim svježim i izrazito aromatičnim okusom. Predstavljamo drevnu biljku i dajemo savjete o uzgoju i korištenju pravog krebulja.

Chervil: porijeklo i karakteristike

Kervil izvorno dolazi iz južne Europe i regije do Kavkaza. U zemljama njemačkog govornog područja poznata je i kao magareća košara, Karweil, Keferfil, Kräutl ili Körblikraut. Biljka je do naših geografskih širina stigla preko starih Rimljana, ali se u početku tu zadržala samo sporadično. Kervil se u Njemačkoj uzgaja tek dobrih 400 godina. Listovi krebulja slični su onima u 

Mrkve (Daucus carota) i peršin (Petroselinum crispum), kao i oni pripada umbelliferae (Apiaceae). Postoje sorte s glatkim i kovrčavim lišćem, od kojih su sve jednogodišnje. Glatkolisni krebulj lako se može pomiješati s vrlo otrovnom kukutom (Conium maculatum) može se zbuniti. Krevelj cvate u prvoj godini. Listovi imaju samo aromatičan okus prije cvatnje, koji podsjeća na mješavinu anisa (Pimpinella anisum), peršin i komorač (Foeniculum vulgare) podsjetiti. Stari i osušeni listovi krebulja jedva da imaju ikakvog okusa – stoga ih uvijek koristite svježe.

Sadnja pravog krebulja

Kervil vrlo dobro raste u našim geografskim širinama i može se brati kontinuirano dok ne procvjeta. U sljedećim odlomcima naučit ćete kako uzgajati i brinuti se o cervili.

Pravo mjesto za krebulj

Pravi krevelj preferira vlažno, rastresito vrtno tlo i može stajati u polusjeni, što također produljuje vrijeme berbe do cvatnje. Chervil će ranije cvjetati na vrućim, sunčanim mjestima. Chervil slabo jede i treba mu samo male količine drugih hranjivih tvari osim kalija. Tako su i mjesta s malo humusa prikladna za uzgoj kerbula u vrtu.

Posijati krebulj

Sjeme krebulje sije se direktno u gredicu od ožujka do kolovoza, razmak između redova treba biti oko 10 do 15 cm. S obzirom da krebulja cvjeta nakon otprilike osam tjedana i stoga se više ne može rezati, vrijedi sijati nekoliko puta za redom. Biljke krevelja posijane u lipnju i srpnju vrlo brzo započinju fazu cvatnje, budući da je biljka dugog dana stimulirana na cvjetanje dugim razdobljima dnevne svjetlosti. Pauza u kultivaciji tijekom ovih mjeseci stoga može imati smisla.

Posadite krebulj

Biljke čebula također su komercijalno dostupne u posudama ili kao male mlade biljke, koje se naravno mogu saditi i u gredicu. Međutim, njihova sjetva često daje bolje prinose od sadnje krebulje i košta mnogo manje.

Održavajte krebulj

Brzorastuća krebulja ima samo male potrebe za hranjivim tvarima, ali iz tla izvlači veće količine kalija. Pretežno organsko gnojivo poput našeg Plantura organsko gnojivo za rajčice, sprječava simptome pomanjkanja i opskrbljuje čebuljicu dušikom i kalijem. Za slabe jede dovoljno je 40 g / m² granulata gnojiva koje se ravnomjerno razgrađuje od strane organizama tla i tako oslobađa hranjive tvari. Chervil se može brati do osam tjedana nakon sjetve, nakon čega će procvjetati. Za to vrijeme treba redovito zalijevati, jer krebulja voli vlažnu.

Prava krešinja može biti zaražena pepelnicom i gljivama hrđe, lisne uši i mrkvina muha svako malo napadaju brzorastuću biljku. Jedan Mješovita kulturasa susjedima koji odbijaju štetočine, kao što su biljke poriluka (Alliaceae) protiv mrkvene muhe, može pomoći.

Je li Chervil izdržljiv?

Chervil nije otporan jer cvate u prvoj godini, stvara sjemenke i obično brzo ugine. Biljka se stoga teško može prezimiti. Umjesto toga, najbolje je ujesen sijati krebuljicu na prozorsku dasku kako bi se aromatično bilje moglo ubrati i zimi.

Berba krebulja

Zeleno lišće se lako može odrezati škarama i ubrati u porcijama za svježu potrošnju. Žetvena količina može biti do 1,5 kg / m². Sjeme krebulja može se ubrati kasnije tijekom godine čim posmeđe na sušnim kišobranima. Lako se skidaju – pa je najbolje ujutro kad ima rose cijele kišobrane izrezati i ostaviti da se osuše u kući. Sjeme dobro klija oko dvije godine.

Koristite i sačuvajte krebulj

Chervil se koristi kao začin u salatama i umacima, ali se od njega priprema i juha od čereblja. Posebno su popularni razni namazi i dipovi s aromatičnim biljem. Kao dio poznatog frankfurtskog zelenog umaka, krebulja ima svoj najpoznatiji izgled. U biljnoj liječenju pravi se krebulj koristi za ispiranje tijela. Može potaknuti aktivnost detoksikacije bubrega, jetre i žuči. U tu se svrhu nekoliko puta na dan priprema čaj od svježih listova krebulje. Dnevna doza je 5 grama. Trudnice i one s bubrežnom bolešću ne bi smjele koristiti čaj od vrančice.

Također se savjetuje izuzetan oprez zbog opasnosti od zabune s otrovnom kukutom, kovrčave sorte krebulja ovdje pružaju lijek. Chervil treba koristiti svjež kad god je to moguće kako bi se u potpunosti iskoristila aroma. Sušenje minimizira okus, dobra alternativa je zamrzavanje svježih listova krebulja.

U obitelji umbelliferae ima mnogo aromatičnog bilja, uključujući i korijandar. Kako uzgajati azijski začin možete saznati ovdje u našem posebnom članku.