53 vrste paprike: popis od A-Z

Blaga slatka paprika, ljuta čili paprika ili ljuti čili - svi pripadaju vrsti Capsicum. Predstavljamo vam 55 najboljih sorti paprike u svakoj skupini koje se mogu uzgajati u vrtu, stakleniku ili na balkonu.

Sorte slatke paprike

Sorte paprike jednostavno se mogu izostaviti Iz kupljenih paprika izvucite sjemenke. Međutim, nemaju sve paprike klijavo sjeme i visoku klijavost.

Blokirajte paprike

Aromatično-slatke, ali blage blok paprike karakteriziraju krupni plodovi, težine između 120 i 200 grama, ovisno o sorti. Ove sorte paprike imaju veliku šupljinu s unutarnje strane, podijeljenu u tri do četiri komore, te se stoga lako pune. Provjerene sorte uključuju sljedeće:

• 'Ariane': narančasto-crveni, rano sazrijevajući plodovi s dobrom aromom, vrlo produktivni, idealno za držanje u loncima
• 'Aurelio': veliki, crveni plodovi težine do 380 grama, robusni i otporni, vrlo produktivni, rane berbe od srpnja
• 'Bendigo': crvena, cca. Plodovi težine 140 grama, direktna sjetva od travnja, vrijeme berbe od kolovoza do listopada
• 'Bontempi': crveni plodovi srednje veličine, otporni na vlagu i hladnoću, otporni na virus mozaika rajčice
• 'Brownie': tamnosmeđi, slatko-aromatični plodovi, debelog mesa, vrijeme berbe između lipnja i rujna
• 'California Wonder': crveno, vrlo aromatično voće, vrijeme berbe između kolovoza i studenog, vrlo dobro za držanje u posudama (npr. B. na balkonu)
• 'Coletti': žuti plodovi težine između 150 i 180 grama, slatki i aromatični, vrijeme berbe od srpnja do rujna, otporni na virus mozaika duhana i druge viruse
• 'Fiesta': žuti, krupni plodovi, vrijeme berbe između srpnja i listopada
• 'Goldflame': žuti, aromatični plodovi, vrijeme berbe između kolovoza i listopada
• 'Ledeno doba': narančasto-crveni plodovi težine do 150 grama, voćno-slatki, visokoprinosni, rano vrijeme berbe, pogodni za držanje u posudama
• 'Marta Polka': žuta sorta paprike s debelim mesom i vrlo visokim prinosom iz Poljske, dobro prikladna za uzgoj na otvorenom
• 'Mavras': tamnoljubičasti do tamnocrveni plodovi, vrijeme berbe između kolovoza i listopada, pogodno za staklenike i na otvorenom
• 'Neusiedler Ideal': može se brati zeleno ili crveno, vrijeme berbe od sredine srpnja do listopada
• 'Sweet Chocolate': čokoladno-smeđi plodovi debelog mesa, vrlo pogodni za upotrebu na otvorenom, vrijeme berbe između kolovoza i listopada
• 'Yellow California Wonder': žuti, aromatični plodovi, visokog prinosa, vrijeme berbe između srpnja i kolovoza, pogodno za staklenike
• 'Yolo Wonder B': crveni, mesnati plodovi težine do 150 grama, vrijeme berbe između kolovoza i listopada, za vani, u staklenicima i loncima

Cherry paprike

Za paprike trešnje (Capsicum annuum var. cerasiforme) tipični su mali plodovi, promjera samo između dva i četiri centimetra i težine oko pet grama. Same sorte paprike su vrlo produktivne i otporne, a mogu se uzgajati i na otvorenom, u stakleniku ili u kadi. Provjerene sorte uključuju sljedeće:

• 'Cherry Bomb': mađarska sorta s blago ljutim, crvenim plodovima, visokog prinosa, pogodna za staklenike i lonce
• 'Coccinella': srednje ljuti čili od trešnje s relativno velikim, svijetlo crvenim plodovima koji dozrijevaju, robusni i otporni
• 'Žuta trešnja': prilično ljuta sorta s Kosova, za vanjsku, plasteničku i bucket kulturu, visokog prinosa
• 'Hot Basket': srednje ljuti plodovi debelih stijenki i crveni zreli plodovi, vrijeme berbe između srpnja i listopada
• 'Crvena trešnja': crveni, slatki i pikantni plodovi, robusni i otporni, visokog prinosa, vrijeme berbe od srpnja do listopada
• 'Sweet Cherry': mađarska sorta sa slatkim, blago ljutim plodovima, nije ljuta, vrlo topla, stoga idealna za staklenik

Bilješka: Cherry paprike se također često nazivaju "cherry chilli". Sitni plodovi mogu biti blagi ili ljuti, ovisno o sorti, te su pogodni za kiseljenje ili za početnu ploču za punjenje (npr. B. s krem ​​sirom).

Zašiljene paprike

Šiljaste paprike su, kao što samo ime kaže, šiljaste na donjem kraju i znatno manje i uže od velikih blok paprika. Različite sorte su dugačke između osam i 15 centimetara i teške između 80 i 120 grama. Popularne sorte paprike za domaći uzgoj su, na primjer, ove:

• 'Agio': mađarska sorta voćno-aromatične arome, zrelih narančastocrvenih do crvenih plodova, vrlo dobra pogodan za uzgoj na otvorenom, otporan na duhan i virus mozaika rajčice, vrijeme berbe od kolovoza do rujan
• 'Atris': takozvane "bullhorn paprike" s crvenim, do 20 centimetara dugim i debelim plodovima, vrijeme berbe od srpnja do rujna
• 'Coronor': narančasto, slatko-aromatično voće
• 'Daisy': narančasto-crvena, vrlo slatka snack paprika s malo sjemenki, visokog prinosa, robusna i otporna, vrijeme berbe između kolovoza i listopada
• 'Feher': zreli crveni plodovi, mogu se brati žuti, pogodni za rani uzgoj na otvorenom, vrijeme berbe između srpnja i rujna
• 'Gypsy': mađarska sorta sa pikantnim, crvenim zrelim plodovima
• 'Hunor': mađarska šiljasta paprika slatkastog, blagog okusa, berba od kolovoza, vrlo pogodna za uzgoj u kanti
• 'Luigi': talijanske snack paprike sa slatkim plodovima i nekoliko sjemenki, duge do 15 centimetara, robusne i visokog prinosa
• 'Roter Augsburger': dobro isproban, vrlo robustan i idealno prikladan za uzgoj na otvorenom sa slatkim, crvenim plodovima, rane berbe od srpnja
• 'Toscana': zreli, svijetlocrveni, slatko-aromatični plodovi, pogodni za uzgoj u posudama, vrijeme berbe između lipnja i listopada
• 'Zlata': robusna sorta, vrlo pogodna za uzgoj na otvorenom, plodovi sazrijevaju od zelene do crvene boje, blago ljutkastog okusa, vrijeme berbe od kolovoza do listopada

Bilješka: Budući da su sorte manje, šiljaste paprike dozrijevaju brže od blok paprika s krupnijim plodovima. Također sadrže manje sjemenki.

Paradajz paprike

Izvana paprika od rajčice podsjeća na rajčicu, budući da su plodovi također ravni, okrugli i rebrasti. Većina sorti ima slatkast, aromatičan i sočan okus, što je tipično za slatku papriku. Postoje i neke sorte s blagom toplinom. Poznate i popularne vrste paprike od rajčice su na primjer:

• 'Pritavit': mađarska sorta s crvenim plodovima debelih stijenki, blago voćnog i slatkog okusa, robustan i otporan na virus mozaika paprike, pogodan za uzgoj na otvorenom, vrijeme berbe od srpnja do listopad
• 'Szuszanna': mađarska sorta s crvenim, sočno-slatkim plodovima, težine ploda cca. 100 grama, robustan i visok prinos, vrijeme berbe od srpnja do kolovoza
• 'Topgirl': crveni, srednje veliki plodovi s mesom debelih stijenki i blago ljutkastog, slatkog okusa, robusni i vrlo otporni, vrijeme berbe od kolovoza do listopada
• 'Yellow Stuffer': žuti, vrlo veliki plodovi s malo sjemenki, vrijeme berbe između srpnja i listopada

Savjet: Rijedak specijalitet je povijesna sorta 'Paradeise' koja se proizvodila još u 17. stoljeću. Uzgojen je u 18. stoljeću i stoga se odlikuje slatkim okusom nalik na jabuku.

Ljuto i ljuto: sorte čilija i paprike

• 'Anaheim': dolazi iz Novog Meksika, vrlo produktivne, velike, duguljaste mahune s debelim mesom, crvene kad sazriju, blago aromatične vruće, Scoville vrijednost 100 do 500
• 'Slonova debla': dugi do osam centimetara, tanki plodovi jarko žute boje, srednje vrući, pogodni za uzgoj na otvorenom
• 'Gelber Feuerkuss': stara sorta sa žutim plodovima koji dozrijevaju, srednje vrući, dobro prikladni za uzgoj u kontejnerima ili zaštićeno mjesto na otvorenom
• 'Georgia White Pepper': neobični bijeli plodovi, sazrijevaju vrlo kasno, prvo zeleni, zatim crveni, visokoprinosni i rano sazrijevaju, blago ljuti do blago ljuti
• 'Mađarski vrući vosak': mađarska sorta, plodovi sazrijevaju od žute do crvene, vrijednost Scovillea između 5000 i 10 000
• 'Jalapeno': poznata meksička skupina sorti s mesnatim, blago začinjenim crvenim ili žutim plodovima, ukusan čak i kada je zelen, visok prinos, vrijednost Scoville između 2500 i 5000
• 'Joe’s Long': s plodovima dugim do 30 centimetara, jedna od najdužih vrsta ljutih papričica, zrele crvene, ljute i ljute okusa
• 'Lemon Drop': voćno ljuti čili sa vrijednostima Scovillea između 15.000 i 30.000 i laganom aromom citrusa
• 'Leutschauer Schotenpfeffer': stara, vrlo ljuta sorta paprike iz Slovačke s crvenim plodovima, pogodna za kiseljenje, vrijednost Scoville 1000 do 1500
• 'Lombardo': plodovi koji sazrijevaju u crvenoj boji, dugi do deset centimetara, blagog, ljutog okusa, idealni za čuvanje u loncima
• 'Orange Thai': do šest centimetara duge, tanke mahune narančaste boje, aromatične i vrlo vruće, vrlo pogodne za sušenje
• 'Poblano': čili od povrća s vrijednošću Scoville između 1000 i 1500, meksička sorta s plodovima koji sazrijevaju od zelene do crvene do tamno smeđe, debeli i dugi do 14 centimetara
• 'Peperoncini': stara talijanska sorta, cca. tri centimetra dugi, crveni plodovi zrenja, pogodni za sušenje, Scoville vrijednost 100 do 500
• 'Sweet Cayenne': cca. 15 grama teških, crvenih plodova zrenja blagog aromatičnog okusa, pogodni za svježu potrošnju, idealni za čuvanje u loncima
• 'Thai Yellow': žuti plodovi do deset centimetara dugi s aromatičnom pikantnošću, za staklenike ili zimske vrtove, produktivni

Često postavljana pitanja