Pepermint: pravi klasik

U Njemačkoj je paprena metvica jedna od najpopularnijih biljaka. Ovdje možete saznati sve o uzgoju, njezi i berbi metvice iz vrta.

Osvježavajuća aroma paprene metvice postala je sastavni dio naše svakodnevice – bilo žvakaće gume, Hugo ili čaj od mente, bez mente ništa ne funkcionira! Paprenu metvu je vrlo lako sami uzgajati u vrtu, čak se i sama razmnožava na idealnom mjestu. Uz naše savjete, ništa ne stoji na putu prve berbe vlastite paprene metvice!

Porijeklo paprene metvice

Iako se dokazi o korištenju metvice mogu pronaći već u starom Egiptu, danas dobro poznata paprena metvica (Mentha x piperita) prvi put u 17 Stoljeće u Engleskoj. Njegovo podrijetlo i nastanak su kontroverzni, ali se smatra sigurnim da je riječ o prirodnom hibridu iz križanja potočne kovnice (

Mentha aquatica) i metvica (Mentha spicata) kreiran je. U usporedbi s europskom vrstom metvice, paprena metvica se odlikuje visokim sadržajem Sadržaj mentola i njegova osvježavajuća, paprena aroma - razlog za njegovo ime i neprekinutost do danas Popularnost.
Sinonimi: engleska metvica, čajna metvica, peperminte, poljska metvica, bilje svetog sveca, dragocjena metvica

Uzgoj paprene metvice u vrtu

Pepermint uspijeva u humusnom, hranjivim tvarima bogatom i vlažnom tlu. Kako bi se ispunili ti uvjeti u kućnom vrtu, preporučljivo je malčirati oko biljaka npr. lišćem ili otkosom travnjaka kako bi se spriječilo isušivanje tla. Za sadnju najbolje je koristiti organsko tlo bogato hranjivim tvarima bez treseta poput naše Planture Organsko univerzalno tlo korišteni. Ovo je također idealno za uzgoj u posudama. Često se čita da je biljkama potrebno puno sunca i topline da bi proizvele eterično ulje. To je djelomično točno, ali paprena metvica preferira djelomično zasjenjeno mjesto sa zaštitom od jakog podnevnog sunca.

Njihov plitki korijenski sustav tvori brojne trkače, pa je pri sadnji u manjim vrtovima potrebno koristiti korijensku barijeru kako bi se divlji rast držao pod kontrolom. U većim vrtovima, pak, porivu za širenjem paprene metvice može se dati odgovarajući prostor. Lončarska kultura još je jedna učinkovita metoda ukroćivanja divljeg rasta. Ovo je također posebno prikladno za djelomično zasjenjene balkone i terase. U razdoblju cvatnje od lipnja do rujna možete vidjeti i pomirisati filigranske cvjetove s jedne strane uživajte, a s druge strane je sa svježim listovima mente za čajeve, koktele i salate cijelo ljeto pod uvjetom.

Savjet: Koji drugi Bilje za koktele idealno su prikladni, možete saznati u našem posebnom članku.

U hladnoj sezoni preporuča se lagana zimska zaštita od grmlja. Detaljan vodič korak po korak za Uzgoj paprene metvice dođi ovamo.

Sorte paprene metvice

Različite sorte paprene metvice ne razlikuju se samo po svom rastu i izgledu, već donose različite mirise i arome u krevet. To uključuje brojne tradicionalne sorte koje se koriste u profesionalnom uzgoju više od 100 godina. Također u Njemačkoj, točnije istočno od Münchena, uzgoj paprene metvice još se komercijalno prakticirao za proizvodnju čaja i eteričnog ulja sve do 1970-ih. Zadivljujući miris valovitih polja paprene metvice danas je uvelike nestao s tog područja, ali onaj koji je u to vrijeme bio toliko cijenjen Sorta je preživjela zahvaljujući konzervacijskom uzgoju u muzeju paprene metvice Eichenau, a sada se također može uzgajati u lokalnom hobi vrtu htjeti.
Više informacija i pregled najboljih Sorte paprene metvice možete pronaći u našem članku.

Propagirajte paprenu metvicu

Budući da je paprena metvica križanac potočne metvice i metvice, biljke su uglavnom sterilne. Umjesto sjemenom, razmnožava se diobom, korijenskim trzalicama i reznicama. Poriv za širenjem mnogih sorti osigurava da uvijek ima dovoljno biljnog materijala na raspolaganju za reprodukciju. U tu svrhu, ukorijenjene trzalice jednostavno se odvoje od biljke i posade zasebno, bilo izravno u polju ili u žardinjeru.

Oploditi i izrezati paprenu metvu

Zbog svog podrijetla, paprena metvica prilagođena je klimatskim uvjetima srednje Europe i stoga je posebno laka za njegu - savršena biljka za početnike! Pepermint se najugodnije osjeća na humusnom tlu - lagana gnojidba u proljeće, na primjer kompostom ili prvenstveno organskim dugotrajnim gnojivom kao što je Plantura Univerzalno organsko gnojivo, dakle, upravo je prava stvar. Budući da se paprena metvica svake zime povlači u zemlju kako bi se ponovno provukla u proljeće, nisu potrebne dugotrajne mjere rezidbe. Međutim, paprena metvica također oprašta radikalno obrezivanje, na primjer za berbu ili u slučaju najezde štetnika. Obrezivanje blizu tla preporuča se samo u jesen kako bi biljka mogla ponovno početi svježa sljedeće godine.

Berba i skladištenje paprene metvice

Pojedinačni listovi i vrhovi izdanaka mogu se brati tijekom cijele godine po potrebi. Međutim, glavno vrijeme berbe je neposredno prije cvatnje u srpnju. Tako se čak i zimi možete vratiti na čaj od paprene metvice iz vlastitog uzgoja. Obično se koriste samo gornji dijelovi izbojaka biljaka. Ali također je moguće odrezati izbojke blizu tla. Biljka će ubrzo nakon toga ponovno niknuti. Izbojci se tada mogu sušiti. Više informacija i savjeta o Sušenje mente možete pronaći u našem posebnom članku.

Dobra alternativa sušenju je zamrzavanje listova paprene metvice. Da biste to učinili, listovi paprene metvice izrezani su na male komadiće i zamrznuti u kalupu za kockice leda s malo vode. Savršeno porcionirane "kocke paprene metvice" mogu se koristiti pojedinačno za širok izbor jela.

Sastojci i upotreba paprene metvice

Glavni aktivni sastojak paprene metvice je eterično ulje, ali ljekovito bilje sadrži i tanine, flavonoide i druge sekundarne biljne tvari. Čaj od mente je piće po izboru, pogotovo nakon obilnog blagdanskog obroka, jer potiče probavu masti – svakako zdravije od rakije! Dok je paprena metvica sastavni dio engleske kuhinje, čak i u izdašnim jelima – samo pomislite na to poznati umak od paprene metvice za janjetinu - biljka je u Njemačkoj posebno u pićima kao što su čajevi, kokteli, bezalkoholna pića i smoothieji popularan.

Poznati primjeri su Hugo ili Mojito. Ali kada su u pitanju izdašna jela, trebali bismo biti spremniji na eksperimentiranje, jer ima svašta Obećavajuće kombinacije okusa, kojima završni udarac daje osvježavajuća aroma mente Može biti. Mediteranska jela često imaju koristi od malo paprene metvice.

U našem posebnom članku o Berba i korištenje paprene metvice, saznajte još više zanimljivih činjenica o temi.

Bolesti i štetnici paprene metvice

Biljke paprene metvice mogu napasti i životinjski štetnici i gljivične bolesti. Protiv štetnika možete koristiti i pesticide iz specijaliziranih trgovaca, ali trebali biste Naravno, kuhinjsko bilje uglavnom koristi samo netoksične kućne lijekove za uklanjanje ostataka pesticida na vlastitom tanjuru Izbjeći. Protiv životinjskih štetočina, kao npr Lisne uši i Zemljane buhe, ciljano se mogu koristiti korisni insekti koje štetnici jednostavno pojedu. Protiv lisnih uši pomaže i ponovljeno prskanje sapunicom.

Biljke paprene metvice mogu biti i od Pepelnica što se može prepoznati po bijeloj prevlaci koja se može obrisati na gornjoj strani lista. Kao sredstvo biološke prevencije i suzbijanja idealno je prskanje ekstraktom poljske preslice, koji se sada može kupiti u gotovim trgovinama u specijaliziranim trgovinama. Zahvaćene dijelove biljke treba odmah ukloniti kako bi se spriječilo širenje gljivica. Radikalni rez blizu zemlje obično se može koristiti bez oklijevanja, jer će paprena metvica tada ponovno niknuti.

Međutim, hrđe paprene metvice posebno se strahuje. Ova se gljiva uočljiva po točkastim, hrđavocrvenim mrljama na donjoj strani lista i žućkastim pjegama na gornjoj strani. Zaražene biljke više nisu prikladne za berbu, jer gljiva između ostalog usporava stvaranje eteričnog ulja. Pogođene biljke treba radikalno orezati. Većinu vremena nakon toga se ponovno odvezu. U slučaju posebno tvrdoglave zaraze ili osjetljivih sorti, presađivanje može pomoći. Previše sjene i biljke koje su preblizu jedna drugoj mogu potaknuti zarazu hrđom metvice.

Želite li sami probati uzgoj začinskog bilja u vrtu ili na balkonu? U našem Set za uzgoj bilja Plantura sadrži sve što je potrebno za sadnju začinskog bilja: posude za uzgoj, supstrat, sjemenke, oznake biljaka i mini staklenik.